云浮美食(云浮美食介绍)
云浮,广东省地级市。地处广东省中西部,西江中游以南,南傍西江,东接珠江三角洲,是连接广东珠三角和大西南的枢纽,故又被称为广东大西关,下面小编给大家分享一下到了云浮要品尝一下的8道地方美食。
1、罗定鱼腐
罗定皱纱鱼腐,又名罗定鱼腐,是云浮地方传统名菜。历史悠久,风味独特,是但逢喜庆、节日不可多得的美食。久负盛名,"罗定鱼腐"主要由鲜鲮鱼、淀粉、鲜蛋油炸而成。营养丰富,软滑可口,甘香味浓,久煮不烂,老幼适宜食用。
2、六祖素斋之罗汉斋
罗汉斋亦名罗汉菜,是一道汉族传统素菜,原是佛门名斋。本菜取名自十八罗汉聚集一堂之义,是寺院风味之“全家福”,以十八种鲜香原料精心烹制而成,是素菜中之上品。
3、云浮肠粉
云浮的肠粉可以说是肠粉的发源地,在这里你才可以吃到历史最悠久,最有美食文化内涵的肠粉。这里的肠粉皮薄但是不容易破,你还能够看到里面包裹的种种食材,当然,这里主要有蛋肠或者肉肠两种,将鸡蛋或者碎肉包裹在粉皮里,白里透着红,再撒上一些葱姜蒜的配料,倒上一点酱汁。不仅非常可观,而且吃起来相当的美味,令人回味无穷!
4、大糠糍
大糠糍是郁南县连滩镇的特色小吃,每当快天亮的时候,就会有骑着自行车的小贩喊叫"餐包,大糠糍,印糍,马拉糕",大糠糍一直流传在云浮市和肇庆市地区,深受百姓喜爱!
5、庞寨黑叶荔枝
庞寨黑叶荔枝是郁南县的名特产,其历史悠久,驰名省港,具有色泽鲜艳,果肉洁白如玉,去壳后纸包过夜不湿,结实如冻膏,人口爽脆,清甜可口,果大核细,皮薄肉厚的特点,是西江一带久负盛名的佳果,在市场上十分畅销。
6、新兴裹蒸粽
新兴裹蒸粽,以软、香、滑取胜,尤其是味道,在广东裹蒸粽中无出其右者,用当地冬叶包裹糯米、绿豆、猪肉、腊味等配料,精工包制后,置大锅中用猛火、高温煮8小时左右而成。
7、连滩酿豆腐
郁南各地普通百姓人家逢年过节或贵宾来临都习惯酿豆腐,连滩的水豆腐以嫩、滑、白、可口驰名西江及海外,港澳同胞还带回去让亲朋品尝,沿袭至今。人们还认为"隔夜豆腐"别有一番风味,更脆、更滑、更 、更香,回味无穷,因而往往酿多些留待翌日再吃。
8、天堂狗肉
天堂狗肉的吃法是有一番讲究的,首先在选科上,普遍有"一黄二黑三花四白",认为黄狗的肉最香,白狗肉的肉最猩。其实一般人还是喜欢黑狗的,认为其肉味最好,滋补最强。
以上给大家分享的是云浮的8道地方美食,味道都很不错,除了龙虎凤大会我没有吃过,其他都吃过,到云浮的朋友建议找找尝尝,欢迎云浮的朋友给留言进行补充。
我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我不断更新的动力!