重庆的火锅（如何形容重庆的火锅）
在重庆有很多的特色美食，但要说到最有代表性的美食不少人第一时间都是会想到重庆火锅，确实火锅有很多种类，但都不及重庆的麻辣火锅闻名中外，重庆人对火锅也是有一种特殊的感情，无论是严寒还是酷暑，吃火锅都是亲朋好友聚餐的最佳选择！据不完全统计，重庆火锅店达到3万多家，但你要问重庆人那里的火锅店最好吃，我们看下网友怎么说（排名不分先后）
情满山城老火锅
推荐指数：★★★★★
前身是“山城老火锅”，正宗重庆老火锅，麻辣鲜香口味醇厚。虽说近几年重庆火锅市场上出现了不少的新派火锅，但是说到要吃正宗的重庆火锅却还是要去这样的老火锅。情满山城老火锅由最初一家小店经历十多年市场打磨成为十年老店，时间在变，人在老，但“情满山城”的老味道还是始终如初，反而在时光打磨下更具“老味道”，真正做到了不求最大但求最好。
网友点评：味道香浓醇厚，还未进店都能闻到香味，店内环境比较现代化，简约中带着清新的感觉，让人的心情不自觉的也跟着明朗起来。这家的菜品十分新鲜，摆盘也比较有创意，值得一试。
推荐菜品：极品毛肚、生扣鹅肠、手工虾滑、玫瑰肉丸
人均消费：50元/人
刘一手火锅
推荐指数：★★★★
曾经遍布重庆大街小巷，无人不知、无人不晓，特色刘一手的称号响彻重庆。近年来由于许多后起之秀逐步打入年轻的消费者市场，刘一手开始走下坡路，不过依然不影响刘一手在吃请人民心中的地位。
网友点评：每次路过都看到必须等位的店，太火了！应该是位置太好了吧。不过在美食一条街的观音桥还能保持常年火爆，还是很不容易的！虽然价格一直保持较高的水准，但能算得上是我最爱的火锅店了！
推荐菜品：川式老肉片，麻辣牛肉，招牌毛肚
人均消费：83元/人
德庄火锅
推荐指数：★★★★★
德庄火锅作为重庆最早一批的火锅，不得不否认，在重庆人心目中知名度已是根深蒂固，德庄近年主打火锅底料销售，光是火锅底料就能够和老干妈齐名。口味适中，适合吃得较为清淡的人群消费。
网友评价：这家家的环境还不错 ,绝对是最好的选择。人很多的，对待客人很有耐心！满典雅大方的风格，都是硬菜，还比较喜欢天香牛仔骨，德庄毛肚也是挺不错的。
推荐菜品：天香牛仔骨，秒秒涮海带，聪明脑花，绣球菌
人均消费：127元/人
巴倒烫火锅
推荐指数：★★★★
属于马帮文化火锅，位于南山上，属于火锅山庄，规模比较大。比较适合外地游客消费，不仅能品尝到重庆火锅，同时也能欣赏到重庆夜景。
网友点评：有重庆火锅的味道，比一般老火锅味更浓烈一些，肥肠不错，我喜欢。豆芽做得也还可以，酥肉现炸的还是多香的，其他菜都差不多，主要是锅底味够煮啥菜都好吃，可以要个干碟，更香。
推荐菜品：龙井泉水豆芽，自制鲜肥肠，香菜牛肉丸，现炸酥肉
人均消费：77元/人
渝味晓宇火锅
推荐指数：★★★★★
渝味晓宇火锅自从上了“舌尖上的中国”是火得一塌糊涂。更是吸引了很多外地游客到店去消费，但真正事实上，对于重庆人而言，并没有像别人所称的那样“神奇”，晓宇火锅主以辣为主。
网友点评：晓宇火锅就像在舌尖上中国介绍的一样～纯正牛油锅底～没有呛人的辣味，入口鲜香麻辣，大刀腰片很嫩～碗碗鸭血特别好吃！常不错的地方，环境很特别，而且服务做的也很细致。
推荐菜品：土猪黄喉，大刀腰片，碗碗猪血，***贡菜
人均消费：61元/人
秦妈火锅：
推荐指数：★★★★★
秦妈火锅在零几年的时候就已经被人熟知了，加上各路明星的炒作，使得秦妈火锅受到了不少人的追捧。当然，秦妈火锅的味道也是十分不错的，属重庆地道老火锅。
网友点评：蛮有名的重庆火锅店。一经过店门，浓烈的香味便开始撩拨味蕾，简直勾着腿往里走。除了传统的大锅，还有干净卫生的小锅，味道都挺好。涮菜很新鲜，丢进沸腾麻辣的汤里煮煮，挺美味。
推荐菜品：梅林午餐肉，珍珠腰花，黑豆腐
人均消费：84元/人
小天鹅火锅
推荐指数：★★★★
小天鹅火锅作为重庆新派火锅，在90年代掀起了一阵热潮，二十世纪初又被传统重庆老火锅颠覆。重庆老一辈人都十分熟悉这个品牌，最近几年渐渐淡出人们的视野。
网友点评：店里坐满了人，找了位置坐下先要了鸳鸯的锅底，然后点了很多菜，还特别要了一份肥牛，一起去的有北方人，吃不太惯辣，但是味道真心赞，要的鸭肠也不错呢！配上啤酒，那是相当的巴适哈！
推荐菜品：雪花肥牛，鳝鱼，天鹅翡翠包，伸腿鸭肠
人均消费：128元/人
佩姐火锅
推荐指数：★★
知名的网红火锅店，装修大气服务到位，火锅店而备受年轻消费者追捧，或许是因为明星效应，在这几年火得一塌糊涂，不过随着舆论新闻的减少，慢慢地回归以前。菜品新鲜质量够好，价位中档偏上，请外地客人考虑首选。
网友点评：牛油锅真的香啊啊！关键是菜品那么多次每次都是很新鲜的，鱼片很新鲜。这家磨得土豆，估计是怕混汤，看来油是要再利用的！！虽然觉得磨得好卫生，但是真心架不住好吃！
推荐菜品：无刺鱼片，嫩牛肉，8秒土豆片，黄牛肉
人均消费：109元/人
齐齐火锅
推荐指数：★★★
数载经营，老朋友在增多，新朋友也在不断增多。并以每时每刻为客人健康着想的独特经营理念，特别注重各种配料之选择。
网友点评：远近闻名的火锅店。牛油锅底、九宫格子、麻油蘸水，标准的重庆范儿，一看就流口水。涮菜都非常新鲜，牛肉没有腥气，入口Q滑；滑肉，爽脆无比，一份不过瘾！价格十分平民。
推荐菜品：水晶牛肉，齐齐滑肉，藕片
人均消费：68元/人
大队长火锅
推荐指数：★★★
重庆首家以赤色文化为主题的火锅，将现代装修与70年月文化相团结，伙计都是穿清一色的戎衣。大队长火锅店的锅底很是得香，人多的时候，伙计还会演出红舞和自编的现代舞，多才多艺有木有！
网友评论：很有情怀的老火锅店，年代感的口号和歌舞，完美契，对火锅热热闹闹的印象。;小一号只能放下十字格的锅，两三块牛油，既不是老火锅也不是清油锅底，远闻有些像康师傅红烧牛面，入嘴“中辣”也是略带酱油味的咸香微辣能看到辣椒，有一些辣味，能直接煮绿叶菜。
推荐菜品：农家豆腐，鲜牛黄喉，音乐肥牛，***毛肚
人均消费：90元/人
以上就是众多网友评论的重庆火锅排名前十强的火锅品牌，当然对于重庆火锅每个重庆人心中都有一家偏爱的火锅店，小编个人比较喜欢重庆情满山城老火锅，吃了这么多年还是记忆中的老味道。
