五谷是什么（五鼓是什么意思）

平时我们形容农业大丰收叫”五谷丰登”，日常生活中常说“五谷杂粮”，还有批评一个人不懂农业说“五谷不分”，那么其中的五谷指的是什么？关于五谷我国历史上的说法不完全一致。一种说法是指黍、稷、菽、麦、稻，见于古书《周礼‘职方'，氏》；另一种说法是指麻、黍、稷、麦、豆，见于古书《淮南子》。当时人们把大麻子当食物，所以麻归于粮食类；后来麻主要以纤维织布，便不列为粮食类。后来“五谷”之说逐渐形成习俗，是指稻、麦、黍、稷、菽五种粮食作物。其中黍指玉米，也包括黄米，稷指粟，菽指豆类。如今，“五谷”是泛指各种粮食作物。其中谷类包括水稻、小麦、玉米等，豆类包括大豆、蚕豆、豌豆、红豆等，薯类包括红薯、马铃薯等以及其他各种杂粮。还有一种说法“五谷丰登”是指藤、悬、秀、角、培全面丰收。其中藤是指爬蔓的农作物，如西瓜、南瓜、甜瓜等，悬是指果实悬挂在空中的作物如苹果、梨、桃子等，秀是指秀穗的作物，如水稻、小麦、玉米、谷子等，角是指结角的作物，如大豆、绿豆、蚕豆、豌豆等，培是指根茎类作物，如土豆、红薯等。

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