炒冬瓜的做法 鸡肉炒冬瓜的做法

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素C、维生素B9、瓜氨酸、钙等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果。

By 妙江南

1、准备好食材：冬瓜500g，淡干虾皮一把。

2、冬瓜去皮洗净切块（厚薄适中）装盘备用

3、生姜洗净去皮切片，小葱洗净切圈

4、起油锅放入姜片爆香

5、倒入冬瓜块大火翻炒片刻

6、加入少许盐

7、加入两勺蚝油

8、翻炒均匀至冬瓜上色，淋入小半碗热水（喜欢汤汁可以多加一些热水）焖煮五分钟

9、倒入淡干虾皮翻炒片刻

10、大火收汁撒上葱花

11、夏天多吃冬瓜利水消肿

12、成品图

1、冬瓜切成厚薄适中容易熟 2、咸淡根据个人口味酌情增减

消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C

白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；

女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；

久病与阳虚肢冷者忌食。

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