太原特产 山西太原特产

太原十大特产有老陈醋、剔尖、清徐葡萄、晋祠大米、清徐金沙红杏、阳曲小米、集义蔬菜、山西小窝头、莜面鱼鱼、擦圪蚪。太原是山西省的省会城市，它也是一座有着4700多年历史的古城，自古就是我国的军事要地。

1、老陈醋

老陈醋色泽为红棕色，味道以“绵、酸、甜、香”为主，为我国四大名醋之首。

2、剔尖

用筷子沿旁边剔面。这种面食操作别致，筋软爽口，易于消化，配上大炒肉、炸酱、荤素打卤，别具一格。

3、清徐葡萄

清徐葡萄已有一千余年的栽培历史，这里生产的葡萄品质优良、味美香甜、色泽鲜艳、含糖量高。

4、晋祠大米

晋祠大米产于太原晋祠乡一带，这种大米晶莹饱满，呈半透明状，米色微褐。

5、清徐金沙红杏

“沙金红杏”以个大形圆，核小皮薄肉厚，甜酸可口而著称，种植历史已有1200多年。

6、阳曲小米

阳曲县盛产的小米称为“白马掌小米”，大致有两个新品种，营养成分丰富，所含脂肪和蛋白质都高于大米和小麦。

7、集义蔬菜

集义乡蔬菜种植面积较大，其中西葫芦、黄瓜、西红柿等8个品种通过无公害蔬菜认证，黄瓜还获得农业部认证的中国无公害农产品标志。

8、山西小窝头

“窝窝以糯米粉为之，状如元宵粉荔，中有糖馅，蒸熟外掺薄粉，上作一凹，故名窝窝。”

9、莜面鱼鱼

把莜面和起，搓成两头尖、中间宽、扁，略小于手指，状如鱼儿的小条。

10、擦圪蚪

把和好的白面按在扁眼的擦子之上，从擦子下漏出掉入开水锅里，然后煮熟，再配以各种浇头、打卤食用。

本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人，因此内容不代表本站观点、本站不对文章中的任何观点负责，内容版权归原作者所有、内容只用于提供信息阅读，无任何商业用途。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站（文章、内容、图片、音频、视频）有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至353049283@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除、维护您的正当权益。