竹荪放一年多发黄了还能吃吗

1竹荪放一年多发黄了还能吃吗

根据实际情况而定。

竹荪是鬼笔科竹荪属真菌食物，味甘微苦性凉，归肺、肝经，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸以及多种矿物质成分，颜色是白色或者黄白色的。

放置一年的竹荪发黄了，只要是没有变质，那么是可以进行食用的，并不会对人体肠胃造成伤害，不需要太担心。

但要是竹荪不仅发黄，还出现了腐烂变质的情况，那么这样的竹荪是不可以吃的，否则很容易加重人体肠胃负担，导致身体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体健康造成威胁。

2竹荪发黄怎么处理

主要是竹荪发黄不是变质引起的，可以通过以下方法进行处理：

如果竹荪只是正常的发黄，并不会影响竹荪的口感和营养价值，那么可以继续食用，只需要将竹荪去除菌顶、菌根剪除，剔除网裙；之后将剩下的菌柄浸泡在冷水中泡发30分钟左右即可，吸水后的竹荪会比较饱满，这时候将其表面的泥沙或黑色污渍去除干净即可。

小贴士

竹荪泡发还可以使用温水泡，温水泡发竹荪的时间比较短，一般只需要15-20分钟左右即可。

3竹荪泡发后吃不完怎么办

建议放在冰箱冷藏。

竹荪是一种食用真菌，日常生活中看到的竹荪都是干制的，吃之前需要泡发，泡发好的竹荪一般马上煮熟吃最好，否则很容易导致其滋生细菌以及微生物，食用后不利于人体健康。

但要是不能及时将其吃完，那么建议可以将其用保鲜袋包好，然后置于冰箱中冷藏保存即可。

4竹荪怎么煲汤最好

竹荪是可以进行煲汤的，其口感比较好，具体如下：

材料：竹荪、干笋片、火腿、食盐、木耳。

做法：

1、先将竹荪准备好，然后泡发清洗干净备用。

2、干笋片也一样，泡发洗净备用。

3、然后食用油热5成后放入葱姜爆香，在下入火腿肉煸炒。

4、之后肉炒一会，下入竹荪、笋片煸炒。

5、最后加适量清水，放入木耳大火煮开，随后转小火炖1各半小时就可以吃了。

本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人，因此内容不代表本站观点、本站不对文章中的任何观点负责，内容版权归原作者所有、内容只用于提供信息阅读，无任何商业用途。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站（文章、内容、图片、音频、视频）有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至353049283@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除、维护您的正当权益。