荞麦和全麦哪个热量高

1荞麦和全麦哪个热量高

两者差不多。

荞麦是蓼科荞麦属植物，其本身营养全面，富含生物类黄酮、多肽、糖醇等高活性药用成分，每100克食物中的热量大约是337千卡，而全麦是小麦的全麦面和生麦子压成的麦片，全麦食物主要是用小麦做成，此外也可以用大麦、燕麦，同等重量下100克全麦中的热量大约是335千卡，两者热量几乎相等。

2荞麦粉和全麦粉有什么区别

颜色区别

全麦粉有带麸皮和不带麸皮两种，其颜色多为原色面粉，而荞麦粉可分苦荞麦粉和甜荞麦粉，两种荞麦粉一般都不带麸皮，颜色一般是棕褐色或者棕黄色。

营养区别

带麸皮的全麦粉相比不带麸皮的营养要更丰富，而荞麦粉多不带麸皮，在进深加工处理时营养成分会流失很多，从营养上比较全麦粉营养更丰富。

味道区别

荞麦米将其磨成荞麦粉后吃起来会带着荞麦香味，而全麦粉是投入多少重量的小麦产出多少重量的含有麦麸的面粉，其散发的麦香味是十分浓郁的。

3荞麦面和全麦面哪个减肥吃更好

全麦面更好些。

荞麦面食用后对人体一般是起着降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力、预防脑血管出血的作用。而全麦面是由整粒小麦磨制而成，保留了糠层和胚芽部分，也保留了大部分营养。

全麦面富含大量的膳食纤维，这种物质不被肠胃吸收但能协助肠胃蠕动，加强肠胃吸收营养，同时排除体内废物，清理大小肠，而且全麦面相比荞麦面更容易消化，在减肥时是用能有一定的减重瘦身效果，因此相比之下减肥吃全麦面更好些。

4荞麦和全麦能一起吃吗

可以一起吃。

荞麦和全麦都属于粗粮类食材，其中许多的成分是二者均有的，例如粗粮中占比较高的膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、维生素以及矿物质等，荞麦和全麦中都占比较高，二者在食物成分上并不冲突，一起吃也不会生成有毒有害成分，只是要注意荞麦和全麦饱腹感较强，同食吃不宜一次进食过多，以免造成肠胃消化不良。

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