今日牛肉价格表（今日牛肉价格表2021）
大家好，关于今日牛肉价格表很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于今日牛肉价格表2021的知识，希望对各位有所帮助！
1圣都爪掌柜价格酱牛肉多钱一斤？
一般情况下酱牛肉是55~65一斤。但不知道你说的这个地方多少钱，基本都是这个价位左右的。最好直接咨询确定一下。教你一道酱牛肉的做法，自己在家也可以做。
酱牛肉做法
1.做酱牛肉最好用牛腱子肉，软中带筋、有嚼劲，先把外层的多余的筋膜去掉，然后拆成大块，用清水浸泡3个小时以上，中途每一个小时换一次水，充分去除里面的血水。这是做酱牛肉的第一泡——浸泡去血水。
2.大葱切成段、拍散，生姜拍扁，几根斤菜也拍散、切成段，香菜不用去根、也拍散切成段 放在一起，加入几块腐乳、20克甜面酱，20克生抽，再加入一些高度白酒，加入食盐、白糖 味精、五香粉、鸡粉、几粒八角、一小撮麻椒 、一小撮小茴香、两片香叶，加入一些清水用手抓匀备用。
3.牛肉浸泡好以后挤干水分，在肉块上斩一些刀口、方便入味。酱牛肉想要好吃，“第二泡”也非常重要——酱泡入味，把刚刚调好的酱料倒在牛肉上面，充分的抓揉按摩让味道渗入进去，然后用保鲜膜盖住，放在冰箱中密封腌制12个小时，让牛肉内外的盐度、酱香味保持一致，口感均衡的酱牛肉，才算得上上等酱牛肉。
4.用酱泡、酱味有了，香味还不够，我们还需要香料：桂皮、白芷、干辣椒、小茴香、香叶 、白扣、花椒、草果、丁香、陈、八角、两颗黄栀子上色提香，用打碎，也不要太碎 容易留下料渣，香料的味道打碎后还能充分的挥发出来。也可以用擀面杖手动磨粉，然后把打好的粉料用纱布包住、做成料包。
5.砂锅中加入热水，放入葱姜、做好的料包、加入老抽、蚝油、生抽、再淋一些料酒、少许白酒去腥、食盐、味精、鸡粉、五香粉，还有非常关键的“3酱”——两勺甜面酱、两勺黄豆酱、几块腐乳，这三种酱均是发酵而成，是牛肉酱香味的主要来源，腌制时要放，卤制时也要放，酱料的用料一定要足，才能突出酱香的口感。大火把汤汁烧开、把酱料搅化。
6.经过酱泡入味的牛肉从里到外都透着酱红色，这个时候的底味已经很足了，把上面的料渣清理掉，然后放入锅中进行深度加工。
7.做酱牛肉千万不能焯水，牛肉也要开水下锅，防止肉质中蛋白质收缩，肉块发柴、炖不烂。把牛肉放入调好的砂锅汤中，这里料汤一定要没过牛肉，才能保证味道和色泽一致。大火煮至再次开锅，把血沫去干净，这个血沫一定要多撇几次以保证牛肉的醇香。
8.没有溢出来以后放入两根斤菜、一整个青椒，芹菜和青椒能够发挥独特的去腥增香的效果。然后盖上锅盖，转小火炖煮一个半小时，一定要小火炖，大火容易把牛肉炖散。
9.一直炖到牛肉能用筷子轻松扎透就可以了。
这个时候关火，先不要着急出锅，盖上锅盖继续焖至汤汁自然冷却，这是做酱牛肉的“第三泡”——让酱香味直达深处。
10.酱香红润、软烂多汁、香飘四溢、有筋有软、怎么切都不散。
2为什么网上买的都是调理牛肉？
因为这样的牛肉更易保存，而且口感比较好。网购是需要时间才能到自己手里的，新鲜度肯定没有直接去超市或市场买新鲜，所以只能打价格战，卖调理牛肉。
3a9和a5牛肉哪个好
a9。等级越高代表牛的大理石花纹越多，年龄越小，牛肉越嫩、越多汁、风味越好，价格越高。
4从食物链与能量流动的角度分析牛肉价格为什么高于玉米
牛肉蛋白质高于玉米。
能量在食物链中的流动特点是单向流动和逐级递减的，食物链越长，消耗的能量越多，应该说，一个人要获得同样的能量，吃牛肉比吃玉米消耗的能量多。
牛肉主要是瘦肉，脂肪含量低，而且牛肉含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
5串串牛肉粒和牛肉片重量
一片牛肉片是大概只有10克的，一粒的牛肉的话大概只有三克左右。
牛肉片的是非常的轻的，是很薄的。牛肉在我们的日常生活中是非常的常见的，在很多的菜市场里面都是有牛肉卖的，据我所知道牛肉的价格是大概需要60块钱一斤的，比其他的很多的肉类都是要贵的。
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
6一个牛肉摊一个月能赚多少钱
一个月净赚3.5万
卤制好的牛肉剁碎，然后放入馍馍里，烤制10分钟左右，一个美味的牛肉馍就做好了，价格一个卖10元，跟店里面的价格差不多。
由于味道好吃，购买者很多都是附近的老顾客，老板娘说一天卖300个，卖完了牛肉就收摊。
这个农村夫妻靠卖这个牛肉馍，一个月收入就有9万元，去掉成本牛肉、馍馍等制作成本，一个牛肉馍可以赚4元左右，一个月夫妻两个人利润超过3.5万元。
7西藏的牛羊肉价格是多少？
未宰杀前的活羊，地区不同，价格有差异，一般6－－8元一斤；特别贵的，也有上10元的。
2019-01-07
8牛羊肉价格
现在的牛羊肉的价钱都会稍高一些，因为要过年了，但每个地域的物价不同，价钱也不同，给个参考价，牛肉32元一斤，羊肉38元一斤
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