昆明市今日冬瓜价格表(昆明冬瓜批发价格)
今天给各位分享昆明市今日冬瓜价格表的知识,其中也会对昆明冬瓜批发价格进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
1各地的特色小吃
全国各地特色小吃大全
今天带大家去认识全国各地的特色小吃,外出旅游千万不要错过这些当地特色小吃美食呦!
全国各地特色小吃攻略大全第一站——长沙
长沙的特色小吃韭菜园的熊猫阿姨、药王街的昱龙牛蛙、老长沙龙虾馆和原生墅的烤鱼、银盆岭的猪脚王山庄、东瓜山的香肠等等,当然还有臭豆腐、糖油粑粑、刮凉粉、口味虾,款款都是不能错过的美味
全国各地特色小吃攻略大全第二站——武汉小吃全攻略
热干面、豆皮、杂酱面、海陆空麻辣锅、锅中锅、肥仔虾庄、烧卖、口味堂、酸辣粉、变态鸡翅、周黑鸭、甲鱼锅仔、豆腐脑、狮子头、粉蒸肉、华美达、铁板烧、卷饼、户部巷一日游
全国各地特色小吃攻略大全第三站——西塘美食
西塘的特色小吃有哪些呢?小馄饨,粉蒸肉,梅干菜扣肉,豆腐花,荠菜包圆,酱爆螺蛳,馄饨老鸭煲,甜酒酿,响油鳝糊,茨实糕。在当地吃,真的是好吃又不贵。
全国各地特色小吃攻略大全第四站——重庆
重庆旅游不可错过的特色小吃有以下这些1.香山蜜饼,外脆里酥;2.麻圆,形圆心空;3.九园包子,皮薄馅满;4.熨斗糕,酥香甜嫩;5.担担面,细滑柔软;6.鸡丝凉面,鲜香爽口;7.吴抄手,滋润滑软;8.鸡汁锅贴,香脆细嫩;9.油醪糟,香甜不腻;10.鸡丝豆腐脑,米花松散酥
全国各地特色小吃攻略大全第五站——【南京金陵十三“吃”——经常需要排队才能吃到的美食】1、四川酒家2、汪家馄饨3、金味栗子4、韩复兴的鸭子5、辛香汇6、绿柳居7、可颂坊(汉中路店)8、莲湖糕团店9、芳婆糕团店10、海底捞11、清真西北桥头拉面大王12、成诚酥烧饼13、尹氏鸡汁汤包
全国各地特色小吃攻略大全第六站——云南
土豆心愿推荐云南10种美味特色小吃,七彩云南美食天堂,未小吃不云南,美味可口,不得不尝。(1)过桥米线;(2)宣威火腿豆焖饭;(3)呈贡凉伴碗豆粉;(4)蟮鱼米线;(5)石屏烧豆腐;(6)大理鸡丝凉米线;(7)寻甸风味小土豆;(8)腾冲大救驾;(9)端士街卤饵丝;(10)老昆明烧饵块
全国各地特色小吃攻略大全第七站——青岛
去青岛当然不能错过的特色小吃就是海鲜,青岛特色海鲜小吃有哪些呢?①辣炒蛤喇,辣炒或原汤,青岛人最爱;②海菜凉粉,正宗本地石花菜多重加工而成;③鲅鱼水饺,鲜香软嫩;④油爆海螺,肉质鲜嫩,细腻可口;⑤炸蛎黄,营养丰富味道鲜美;⑥大虾烧白菜,先品菜后品虾;⑦海鲜卤面,海鲜味十足;⑧烤鱿鱼,新鲜有咬头
全国各地特色小吃攻略大全第八站——西安美食
每一个向往西安的人心中都有一种美食情节。凉皮、肉夹馍、丸子汤、牛肉泡馍、羊肉灌汤包、镜糕、涮牛肚、裤带面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅汤、粉蒸牛羊肉、葫芦鸡、柿子饼、馅饼、腊牛肉,甄糕、烤油馍、辣子疙瘩、水盆羊肉、油泼辣子
全国各地特色小吃攻略大全第九站——北京小吃全攻略
挑一天出发,北京小吃绝对让你一饱口福,从早到晚不停嘴。豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼等等,北京小吃九十九,样样叫你吃不够,一旦下嘴就痴狂,排队也会心情爽歪歪!
已经介绍了这么多的全国各地特色小吃攻略,你知道了吗?(1)鲁菜:鲁菜即山东风味菜由济南、胶东、孔府菜点三部组济南菜尤重制汤清汤、奶汤使用及熬制都严格规定菜品清鲜脆嫩着称胶东菜起源于福山、烟台、青岛烹饪海鲜见口味鲜嫩主偏重清淡讲究花色孔府菜食厌精脍厌细具体体现其用料精广、筵席丰盛堪与皇朝宫迁御膳相比山东菜调味极重、纯醇浓少复杂合滋味菜味尽力体现原料本味另特征面食品种极麦、玉米、甘薯、黄豆、高粱、米均制风味各异面食筵席名点山东著名风味菜点:炸山蝎、德州脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转肠、糖醋黄河鲤鱼等(2)川菜:风味包括都、重庆乐山、自贡等菜特色主要特点于味型变化精妙辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等主要调味品同配比化麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型厚实醇浓具菜格、百菜百味特殊风味各式菜点脍炙口其负盛名菜肴:干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煸牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等(3)粤菜:粤菜即广东菜由广州、潮州、东江三特色菜点发展起步较晚菜系影响极仅***、澳门且世界各菜馆数粤菜主粤菜注意吸取各菜系形种烹饪形式具自独特风味菜系广州菜清淡鲜俗选料***种兼容许西菜做讲究菜气势、档潮州古属闽故潮州菜汇闽粤风味烹制海洋菜甜食见口味清醇其汤菜具特色东江菜称客家菜客家南徙原汉聚居于东江山区其菜乡土气息浓郁炒、炸、焗、焖见粤菜总体特点选料广泛、新奇且尚新鲜菜肴口味尚清淡味别丰富讲究清淡嫩油腻五滋(香、松、软、肥、浓)、六味(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)别令性强夏秋讲清淡冬春讲浓郁少菜点具独特风味 另外广东尤其广州做汤种莫名执着汤种类相粤菜其同菜系脱颖重要原广东期(外或工作)外家家定品尝锅火靓汤 著名菜点:鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、东江盐焗鸡、白灼基围虾、烧鹅、蚝油牛肉、广式月饼、沙河粉、艇仔粥等(4)淮扬菜:淮扬菜江游区著名菜系其覆盖域甚广包括现今江苏、浙江、安徽、海及江西、河南部区东南第佳味、至美誉声誉远播海内外 由于浙江菜、徽菜其鲜明特色各八菜系淮扬菜汇于江苏同烹饪界习惯淮扬菜系所属江苏区菜肴称江苏菜淮扬菜单扬州、淮安运河主南至镇江北至洪泽湖、淮河带东至沿海区风味菜淮扬菜选料严谨讲究鲜主料突刀工精细擅炖、焖、烧、烤重视调汤讲究原汁原味并精于造型瓜雕刻栩栩口味咸淡适南北皆宜并烹制全鳝席淮扬细点造型美观口味繁制作精巧清新味美四季别 代表菜:清炖狮拆烩鲢鱼、扒烧整猪、清蒸鲫鱼、水晶肴蹄、三套鸭、软兜鳝鱼、炝虎尾、炒蝴蝶片、冬瓜盅、三丁包、翡翠烧卖、蟹黄汤包、千层油糕等 江苏菜除述淮扬菜外包括南京菜、苏锡菜徐州菜等菜系南京菜烹调擅炖、焖、叉、烤特别讲究七滋七味:即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭;鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥南京菜善制鸭馔名素金陵鸭馔甲美誉苏锡菜擅炖、焖、煨、焐注重保持原汁原味花色精细令鲜甜咸适酥烂口清新腴美近烹制锡乾隆江南宴、锡西施宴、苏州菜肴宴太湖船菜徐州菜风味历史属鲁菜系随代变迁其菜已介乎苏、鲁两菜系间口味鲜咸适度习尚五辛、五味兼崇清淡、浓浊其菜论取料于何物均注意食疗、食补作用另外徐州菜用蟹狗肉尤其全狗席甚著名 江苏名菜名点:盐水鸭肫、炖苏核、炖敲、炒甲鱼、丁香排骨、清炖鸡、金陵扇贝、芙蓉鲫鱼、菊花青鱼、菊叶玉版、金陵盐水鸭、叉烤鸭、叉烤鳜鱼(南京名菜);松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、翡翠虾斗、雪花蟹斗、蟹粉鱼唇、蝴蝶海参、清汤鱼翅、香炸银鱼、染溪脆鳝、镜箱豆腐、锡肉骨、熟叫花鸡、州糟扣肉(苏锡菜);霸王别姬、沛公狗肉、彭城鱼丸、荷花铁雀、奶汤鱼皮、蟹黄鱼肚、凤尾虾、爆炒乌花、红焖加吉鱼、红烧沙光鱼(徐州菜);目湖砂锅鱼、淮安软兜、金蹼仙裙江苏点富特色秦淮吃、苏州糕团、汤包都名(5)闽菜:闽菜福州、闽南、闽西三区风味菜主形菜系福州菜清鲜、爽淡偏于甜酸尤其讲究调汤另特色善于用红糖作配料具防变质、腥、增香、味、调色作用闽南菜厦门代表同具清鲜爽淡特色讲究佐料于使用辣椒酱、沙菜酱、芥末酱等调料闽西位于粤、闽、赣三省交界处客家菜主体山区特奇味异品作原料浓厚山乡色彩闽菜炸、熘、焖、炒、炖、蒸特色尤烹制海鲜见刀工精妙趣于味汤菜居具鲜、香、烂、淡并稍带甜酸辣独特风味福建吃点另功取材于沿海浅滩各式海产品配特色调味堪称美味 著名风味菜点:佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、沙奈焖鸭块、七星鱼丸、糟醉鸡、煎糟鳗鱼、半月沉江、燕皮馄饨、福州线面、蚝仔煎等等(6)浙江菜:浙江菜悠久历史风味包括杭州、宁波绍兴三菜点特色杭州菜重视原料鲜、、嫩鱼、虾、令蔬菜主讲究刀工口味清鲜突本味宁波菜咸鲜合烹制海鲜见讲究鲜嫩软滑重原味强调入味绍兴菜擅烹制河鲜家禽菜品强调入口香绵酥糯汤浓味重富乡村风味 浙江菜具色彩鲜明味美滑嫩脆软清爽菜式巧玲珑、清俊秀丽特点炖、炸、焖、蒸见重原汁原味浙江点团、糕、羹、面点品种口味佳 名菜名点:龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞、咸菜汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡蛎跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴粽、宁波汤团、湖州千张包等(7)湘菜:湘菜包括湘江流域、洞庭湖区湘西山区三区菜点特色湘江流域江、衡阳、湘潭湘菜主要代表其特色油重色浓讲求实惠注重鲜香、酸辣、软嫩尤煨菜腊菜着称洞庭湖区菜烹制河鲜家禽家畜见特点量油厚咸辣香软炖菜、烧菜名湘西菜擅制作山珍野味、烟熏腊肉各种腌肉、风鸡口味侧重于咸香酸辣浓厚山乡风味湖南菜特色辣二腊 著名菜点:东安鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换蛋等(8)徽菜:徽菜风味包括皖南、沿江、沿淮菜点特色皖南菜包括黄山、歙县(古徽州)、屯溪等讲究火功善烹野味量油重朴素实惠保持原汁原味;少菜肴都取用木炭火炖、煨汤清味醇原锅席香气四溢;皖南虽水产烹制经腌制臭桂鱼知名度高沿江菜芜湖、安庆区代表传合肥区烹制河鲜、家畜见讲究刀工注意色、形善用糖调味尤烟熏菜肴别具格沿淮菜蚌埠、宿县、阜阳等代表菜肴讲究咸带辣汤汁色浓口重亦惯用香菜配色调味 著名风味菜:熏鸭、毛峰熏鲥鱼、符离集烧鸡、腊鱼、石耳炖鸡、云雾肉、绿豆煎饼、蝴蝶面等
2月饼有哪些口味
中秋月饼 口味有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味。
具体如下:
月饼分类:
1、按产地分的有:京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼、甚至日式等;
2、就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;
3、从馅心讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;
4、按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;
5、从造型上又有光面与花边之分。
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,沙湖盐蛋的六角白葡萄酒,桂花糕,荆州酸甜独蒜蒜,柑橘,核桃。 br / br /22天,湖南省br / br /长沙:羽绒制品,济阳烟花,捞刀,剪刀,铜官山绣,陶粉红色的香菊花石雕。 br / br /:湘莲,君山茶古丈毛尖和商业桥银峰和相伯绿色的诗句滩茶,黄花菜,薏米,玉兰片,油茶,苎麻,灰色,金橘,安江***柚子,保存猕猴桃,白芷,永州薄荷,白术,玄参,湘黄鸡,鹅,龟蛇酒,鸡蛋大米湖南益阳水竹垫,祁阳草席,一个土家族金醴陵釉下彩瓷器孔排放黑烟殳普济阳菊花石,石英石。 br / br / 23日,云南省br / br /昆明:云南白色的山茶花花了云南,云南子象牙制品,民族服装,过桥米线,羽毛画,杨林肥酒,玫瑰卤酒,烟,燃烧式火腿,豆腐,斑铜产品,蜡染产品。 br / br /大理:大理草帽,大理雪梨,大理石工艺品,扎染布,白族服装,苍山杜鹃花。丽江:br / br /云木香,天麻酒竹荪,窨酒。 br / br /:芒果无眼菠萝,宝珠梨,梅子,八角,的猴头攻击,蜂蜜,黑木耳,松茸,鸡的培育,三七,虫草,砂仁中国云回到中国,宣布循道卫理火腿,玫瑰大头菜,傣族烧鱼,香芋草烤鸡肉,云南八小吃,创川木雕,锡制工艺品,腾冲玉器版纳地毯,纳西白天的衣服,戴着竹编,穿着桶宾夕法尼亚州br / / br / br / 24,贵州遵义,酒,金淼,风丹,杜仲,或长期豆腐皮,桃花,海龙米,穿过干草堆画,鸭溪酒酒窖董酒,棕竹牛角手杖,丝绸,刺绣,遵义烤烟,遵义吴茱萸,遵义油人口园,黄花菜,遵义毛高峰。 br / br /镇远:青溪大曲东绣花围腰,镇远摘桃,镇远羊场茶,镇远路蔬菜。 br / br /:羊茅峰艾麽孔茶,都匀毛尖,香菇,黑木耳,银耳,黑糯米,粳米,薏仁米,天麻,麝香,茯苓,党参,三穗鸭奖励养殖金鸡,习水大曲白酒,葡萄酒酒窖平坝,独山腌酸菜,都匀太师饼,蜡染,大方漆器,玉屏箫笛,荔波凉席,织金砚台,船陶牙齿,山水帽子。 br / br / 25日,四川br / br /成都:文君,的肥鸭元宝鸡,四川泡菜,全兴大曲白酒卤漆制品,Citaizhubian,四川建蜀绣,蜀锦糖,油,水果等。 br / br /阆中:鸡蛋,保宁蜡。 br / br /宜宾:宜宾面塑,宜宾五粮液。 br /自贡:开花白糕天车牌香辣酱,扎染,太湖井晒醋,橙红色的自贡,自贡羊毛,牛肉自贡方便食品调料,荣县嫦酒,剪纸,龚扇,燕窝线。 br / br /其他:四川,甜橙,合川大红袍,泸州桂圆,阿坝苹果,潼南黄桃,金川雪梨,佘江荔枝,巴山核桃,麝香,白芍,杜仲,虫草,天麻,当归,大黄,川楝,川木香,川贝母,玉京,附子,泽泻,川芎,朱砂莲,红花,川明参,黄龙香米,泸州酒,郎酒,剑南春酒巴山大曲,橘红色的酒,榨菜,鸭,麻辣牛肉,豆腐乳,球迷四川天府花生字和醋,徐福老人臭鸡蛋,香油徐福,剑门火腿,广汉包装兔染料山竹子安岳县竹垫,竹,藤,南充竹画,笔歌会理绿道,广花石刻。 br / 26日,陕西br / br /西安:扎染,木偶西安,西安,刺绣,剪纸,西安,仿秦俑,仿唐三彩,打口哨泥,拓片,临潼石榴,黄桂稠酒彩画泥偶,蓝田玉石,攀记腊汁肉,壁画山木。 br / br /延安:红枣,杏仁,延安剪纸,苹果,核桃。 br / br /韩城:韩国城南一和红苕帚,韩城花椒,糖。 br / br /:天麻,杜仲麝香,牛手参,厚朴,牛黄,沙苑子,银耳,华县大杏,秦冠苹果,火晶柿子,洋县香米,洋县黑米,紫阳毛阳韩国***茶叶锅盔,潼关酱牛肉干,竹笋,太白酒,秦州大曲酒玉林柳编,张良庙拐杖,兰臻藤本植物。 27日,银川:丁香肘,甘草,海藻,中国枸杞,贺兰石,香酥鸡,滩羊二毛皮。 br / br /:沙棘,“大庆”葡萄,宁夏山,西瓜,蚕豆,马莲,枸杞袋泡茶肖塘峡,刘,的贺兰燕,固原鸡。 br / br / 28,新疆维吾尔自治区br / br /喀什:无花果,杏仁,石榴,甜瓜,喀什工艺品,葡萄和葡萄干。 br / br /:冬瓜,梨,野苹果,雪莲,红花,新疆贝母西马鹿茸,肉苁蓉,甘草,和田玉,紫貂,跳进去。 br / br /29天,西藏自治区br / br /拉萨:木碗,冬虫夏草,西藏地毯,灵芝,围裙,青稞酒,金耳,雪莲花,藏红花,藏匕首,藏羚羊角,麝香。 br /日喀则:玉仁布的江孜地毯大刀“。 :藏香,旱獭皮,人参果黄连水库是藏服藏靴,氆氇,拉萨狮子狗。 br / 30,黑龙江省br / br /榛蘑,蕨菜,松茸猴头蘑,椴树蜜,黑木耳,猕猴桃,橡子,榛子,松子,南瓜子,紫梅酒***梅山酒肾,熊胆,鹿茸鹿,人参,西洋参,紫貂,貂,水獭,猞猁皮,貉子皮,鼠皮边栗鼠麝鼠皮,牛奶,奶酪,火腿,干香肠的气味。 br / 31,***,澳门br / br /:古董和来自***各地的艺术作品,摄影器材,地毯及挂毯(来自内地的中国,印度,中东和其他来源),陶器,瓷器,计算机免税化妆品及香水,电子器材,家具,毛皮,象牙,玉石,珠宝,皮具,眼镜,镜架和镜片,定制衣服,手表,餐具,玻璃餐具。 br / br /澳门:珠宝,古董文玩,工艺品,珠宝首饰和海产品草药很受欢迎的旅游项目。 br / br / br / br /在***32
4苏州心圆蛋糕 8”的价格有几种??
中秋节的传统食品是月饼,月饼是圆形的,象征团圆,反映了人们对家人团聚的美好愿望。中秋节吃月饼相传始于元代。当时,中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治,纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密,传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策,命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面,再派人分头传送到各地起义军中,通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天,各路义军一齐响应,起义军如星火燎原。
很快,徐达就攻下元大都,起义成功了。消息传来,朱元璋高兴得连忙传下口谕,在即将来临的中秋节,让全体将士与民同乐,并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”,作为节令糕点赏赐群臣。此后,“月饼”制作越发精细,品种更多,大者如圆盘,成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗。除了赏月、祭月、吃月饼外,还有***的舞火龙、安徽的堆宝塔、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。英语拼写为:mooncake(月亮蛋糕)。
后来,朱元璋终于把元朝推翻,成为明朝的第一个皇帝,虽然其后满清占领中国,但是人们仍旧庆祝这个象征推翻异族统治的节日。
相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。
月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋而归。
当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。
南宋吴自牧的《梦粱录》一书,已有“月饼”一词,但对中秋赏月,吃月饼的描述,是明代的《西湖游览志会》才有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。到了清代,关于月饼的记载就多起来了,制作越来越精细。
月饼发展到今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。
月饼象征着团圆,是中秋佳节必食之品。在节日之夜,人们还爱吃些西瓜等团圆的果品,祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。
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月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋而归。
当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。
南宋吴自牧的《梦粱录》一书,已有“月饼”一词,但对中秋赏月,吃月饼的描述,是明代的《西湖游览志会》才有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。到了清代,关于月饼的记载就多起来了,制作越来越精细。
月饼发展到今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。
月饼象征着团圆,是中秋佳节必食之品。在节日之夜,人们还爱吃些西瓜等团圆的果品,祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。
月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗。
月饼,在我国有着悠久的历史。据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”,此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。
唐代,民间已有从事生产的饼师,京城长安也开始出现糕饼铺。据说,有一年中秋之夜,唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时,唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听,杨贵妃仰望皎洁的明月,心潮澎湃,随口而出“月饼”,从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。
北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”,民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和怡。”
宋代的文学家周密,在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。
到了明代,中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师,把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上,使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。
在民间,每逢八月中秋,有拜月或祭月的风俗。八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜,这句名言道出
中秋之夜 城乡日人民吃月饼的习俗。月饼最出是用祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也成了节日的礼品。
如今,月饼的品种已异彩纷呈。我国月饼品种繁多,按产地分有:京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮;从造型上又有光面与花边之分。
各产地月饼的特点:
广式月饼:皮薄、松软、香甜、馅美
苏式月饼:松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口
京式月饼:外形精美,皮薄酥软,层次分明,风味诱人
潮式月饼:重油重糖,口感柔软
滇式月饼:皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻
徽式月饼:小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅饱
衢式月饼:酥香可口,芝麻当家
其中,广式月饼更是以考究的用料,精细的工艺,严谨的制作,使其皮薄柔软,色泽金黄,图案花纹玲珑浮凸,造型美观,馅大油润,馅料多样,质量稳定,风味纯正,甘香可口,回味无穷而成为月饼宗族的龙头老大。令社会不同阶层,不同收入水平,不同生活趣味的消费者垂涎,形成了地不分南北,人不分老幼,举国上下皆食广式月饼的潮流。甚至旅居海外的华侨、留学生等,近至日本、东南亚、远至澳洲、美国,都以广式月饼中为中秋赏月必备之佳品。广式月饼是目前最大的一类月饼,它起源于广东及周边地区,目前已流行于全国各地,其特点是皮薄、馅大,通常皮馅比为2:8,皮馅的油含量高于其它类,吃起来口感松软、细滑,表面光泽突出,突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼,还有江门的丽宫陈皮月饼也是代表。
京式月饼。京式月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为4:6,以馅的特殊风味为主,口感脆松,主要产品有北京稻香村的自来红月饼,自来白月饼,还有五仁月饼等。
苏式月饼。苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区,其主要的特点是饼皮疏松,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其它类月饼,主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。
滇式月饼。滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区,目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢,其主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮疏松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味,主要产品是昆明吉庆祥生产的云腿月饼。
衢式月饼,可谓自成一体,是浙江省衢州市的地方特色。其特点是以芝麻为重要原料,所以衢式月饼也被称为“衢州麻饼”。其主要代表有“杜泽桂花月饼”和中华百年老字号“邵永丰麻饼” 。
徽式月饼,其表皮是油酥皮,用上等面粉与素油搅拌加工制成,饼焰采用野菜(苦板菜),经过腌制加工,拌以新鲜猪板油和白糖而成。主要代表是“梅干月饼”。
其它帮式的月饼相对量较少,“年年中秋明月夜,岁岁月饼有不同”近年来,新款式月饼层出不穷。如冰皮月饼、冰淇淋月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等。下面我们就来看看现今的新款月饼:
*冰皮月饼:特点是饼皮无须烤,冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主,也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同,外表十分谐美趣致。
*冰淇淋月饼:完全由冰淇淋做成,只是用的月饼的模子,八月十五,已是中秋但炎热未完全去除,美味加清凉,也是很多消费者热衷的选择。其中性价比最高的是八喜冰淇淋月饼,而哈根达斯则因享有“冰淇淋中的劳斯莱斯”之名而成为最贵的冰淇淋月饼
*果蔬月饼:特点是馅料主要是果蔬,馅心滑软,风味各异,馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等,又配以果汁或果浆,因此更具清新爽甜的风味。
*海味月饼:是比较名贵的月饼,有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等,口味微带咸鲜,以甘香著称。
*纳凉月饼:是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成,为最新的创意,有清润、美颜之功效。
*椰奶月饼:以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料,含糖量、含油量都较低,口感清甜,椰味浓郁,入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。
*茶叶月饼:又称新茶道月饼,以新绿茶为主馅料,口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉,较有新鲜感。
*保健月饼:这是前年才出现的功能月饼,有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。
*像形月饼:过去称猪仔饼,馅料较硬,多为儿童之食;外观生动,是孩子们的新宠。
*黄金奶油月饼:饼皮奶油味十足,色泽呈黄金色,口感极佳。
*迷你月饼:主要形状小巧玲珑,制法精致考究。
杂粮月饼:原材料采用五谷杂粮,口味鲜美、健康时尚。西贝餐饮集团推出的西贝五谷杂粮月饼最具有代表性。
中秋佳节,人们最主要的活动是赏月和吃月饼了。
赏月
在中秋节,我国自古就有赏月的习俗,《礼记》中就记载有“秋暮夕月”,即祭拜月神。到了周代,每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案,摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果,其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。
在唐代,中秋赏月、玩月颇为盛行。在宋代,中秋赏月之风更盛,据《东京梦华录》记载:“中秋夜,贵家结饰台榭,民间争占酒楼玩月”。每逢这一日,京城的所有店家、酒楼都要重新装饰门面,牌楼上扎绸挂彩,出售新鲜佳果和精制食品,夜市热闹非凡,百姓们多登上楼台,一些富户人家在自己的楼台亭阁上赏月,并摆上食品或安排家宴,团圆子女,共同赏月叙谈。
明清以后,中秋节赏月风俗依旧,许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。
吃月饼
我国城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗,俗话中有:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,“月饼”一词,最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中,那时,它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起,寓意家人团圆的象征。
月饼最初是在家庭制作的,清袁枚在《隋园食单》中就记载有月饼的做法。到了近代,有了专门制作月饼的作坊,月饼的制作越越来越精细,馅料考究,外型美观,在月饼的外面还印有各种精美的图案,如“嫦娥奔月”、“银河夜月”、“三潭印月”等。以月之圆兆人之团圆,以饼之圆兆人之常生,用月饼寄托思念故乡,思念亲人之情,祈盼丰收、幸福,都成为天下人们的心愿,月饼还被用来当做礼品送亲赠友,联络感情。
其它中秋节的习俗
中国地缘广大,人口众多,风俗各异,中秋节的过法也是多种多样,并带有浓厚的地方特色。
在福建浦城,女子过中秋要穿行南浦桥,以求长寿。在建宁,中秋夜以挂灯为向月宫求子的吉兆。上杭县人过中秋,儿女多在拜月时请月姑。龙岩人吃月饼时,家长会在中央挖出直径二、三寸的圆饼供长辈食用,意思是秘密事不能让晚辈知道。这个习俗是源于月饼中藏有反元杀敌讯息的传说。金门中秋拜月前要先拜天公。
广东潮汕各地有中秋拜月的习俗,主要是妇女和小孩,有“男不圆月,女不祭灶”的俗谚。晚上,皓月初升,妇女们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。银烛高燃,香烟缭绕,桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。当地还有中秋吃芋头的习惯,潮汕有俗谚:“河溪对嘴,芋仔食到”。八月间,正是芋的收成时节,农民都习惯以芋头来祭拜祖先。这固然与农事有关,但民间还有一则流传广泛的传说:1279年,蒙古贵族灭了南宋,建立元朝,对汉人进行了残酷的统治。马发据守潮州抗元,城破后,百姓惨遭屠杀。为了不忘胡人统治之苦,后人就取芋头与“胡头”谐音,且形似人头,以此来祭奠祖先,历代相传,至今犹存。
中秋夜烧塔在一些地方也很盛行。塔高1—3公尺不等,多用碎瓦片砌成,大的塔还要用砖块砌成,约占塔高的1/4,再用瓦片叠砌而成,顶端留一个塔口,供投放燃料用。中秋晚上便点火燃烧,燃料有木、竹、谷壳等,火旺时泼松香粉,引焰助威,极为壮观。民间还有赛烧塔规例,谁把瓦塔烧得全座红透则胜,不及的或在燃烧过程倒塌的则负,胜的由主持人发给彩旗、奖金或奖品。据传烧塔也是元朝末年,汉族人民反抗残暴统治者,于中秋起义时举火为号的由来。
江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样。南京人中秋爱吃月饼外,必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市,肥而不腻,味美可口。酒后必食一小糖芋头,浇以桂浆,美不待言。“桂浆”,取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆,一名糖桂花,中秋前后采摘,用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧,把诗中的咏物,变为桌上佳肴。 南京人合家赏月称“庆团圆”,团坐聚饮叫“圆月”,出游街市称“走月”。
明初南京有望月楼、玩月桥,清代狮子山下筑朝月楼,皆供人赏月,而以游玩月桥者为最。人们在明月高悬时,结伴同登望月楼、游玩月桥,以共睹玉兔为乐。 “玩月桥”在夫子庙秦淮河南,桥旁为名妓马湘兰宅第,这夜,士子聚集桥头笙箫弹唱,追忆牛渚玩月,对月赋诗,故称此桥为玩月桥。明亡后,渐渐衰落,后人有诗去:“风流南曲已烟销,剩得西风长板桥,却忆玉人桥上坐,月明相对教吹箫”。长板桥,即原先的玩月桥。近年来,南京夫子庙已重新修葺,恢复明清年间的一些亭阁,疏浚河道,待到中秋佳节时,就可结伴同来领略此地的玩月佳趣了。
江苏省无锡县中秋夜要烧斗香。香斗四周糊有纱绢,绘有月宫中的景色。也有香斗以线香编成,上面插有纸扎的魁星及彩色旌旗。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。
江西省吉安县在中秋节的傍晚,每个村都用稻草烧瓦罐。待瓦罐烧红后,再放醋进去。这时就会有香味飘满全村。新城县过中秋时,自八月十一夜起就悬挂通草灯,直至八月十七日止。
安徽省婺源中秋节,儿童以砖瓦堆一中空宝塔。塔上挂以帐幔匾额等装饰品,又置一桌于塔前,陈设各种敬“塔神”的器具。夜间则内外都点上灯烛。绩溪中秋儿童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成发辫状,浸湿后再拿起来向石上打击,使发出巨响并有游火龙的风俗。火龙是以称草扎成的龙,身上插有香柱。游火龙时有锣鼓队同行,游遍各村后再送至河中。
四川省人过中秋除了吃月饼外,还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。有的地方也点桔灯,悬于门口,以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香,沿街舞动,叫做“舞流星香球”。嘉定县中秋节祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物,称为“看会”。
在北方,山东省庆云县农家在八月十五祭土谷神,称为“青苗社”。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外,也得上坟祭祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的地主也在中秋节宴请佃户。即墨中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。山西省潞安则在中秋节宴请女婿。大同县则把月饼称为团圆饼,在中秋夜有守夜之俗。
河北省万全县称中秋为“小元旦”,月光纸上绘有太阴星君及关帝夜阅春秋像。河间县人认为中秋雨为苦雨,若中秋节下雨,当地人则认为青菜必定味道不佳。
陕西省西乡县中秋夜男子泛舟登崖,女子安排佳宴。不论贫富,必食西瓜。中秋有吹鼓手沿门吹鼓,讨赏钱。洛川县中秋节家长率学生带礼物为先生拜节,午饭多于校内聚餐。
一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗。除了赏月、祭月、吃月饼外,还有***的舞火龙、安徽的堆宝塔、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。
长沙中秋月饼习俗
金风送爽,丹桂飘香,又到一年一度吃月饼的时节,今年中秋是9月18日。听老人说过旧长沙的一些关于月饼的旧事来。
长沙南食坊制作月饼,在开春之后就已动手作准备。在那个带有浓厚的农业味的社会里,生产的节奏总不会太快。南食坊先要有很长的一段时间对月饼的原材料进行加工储备。诸料中的五仁:瓜仁、麻仁、橄仁要去壳,桃仁、花生仁去壳之后还要去皮;及至中秋要来前的一段时节,新鲜猪油要煎好,火腿、瘦肉条要切成丁,还有豆沙、莲蓉、枣泥都是要煮好或炒制好的。从农历七月起,在暑热渐退之时,月饼在长沙就上市了,且眼见着一天比一天生意红火,一直做到八月十五月圆千里共婵娟的时分。节后的月饼如同今日一样是“秋扇见捐,无人问津”在上个世纪30年代前,长沙还只有“油月”、“麻月”、“薄酥月”三种应市,以九如斋的“苏式”和三吉斋的“绍式”最为有名。月饼花色,也只有“麻仁”、“水晶”、“五仁”、“干菜”、“火腿”等简单几种。
到了上个世纪30年代中期,粤菜馆南国酒家在长沙开业,广式月饼才在长沙大显身手,因其皮薄馅多,用料独特,尤以“莲蓉蛋黄”等品种,滋润爽口,颇受长沙食客的青睐,外来的“广月”自此与“油月”在长沙月饼市场中秋色平分。
过中秋长沙除吃月饼之外,还兴吃菱角与藕,赏月时也佐以绿豆糕和薄荷饼。中秋时节,仕宦之家也有挂对联的。比如一公馆前悬联一副,云:“琼宇高寒,捧出一轮月影;冰壶朗彻,平分五夜天香”。
月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用。 植物性的种子含不饱和脂肪酸高,以油酸、亚油酸居多,对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质,有利于提高免疫力,预防儿童锌缺乏、缺铁贫血;莲子、红小豆、芝麻含钾很高,置换细胞内钠盐排出,营养心肌、调节血压;从中医角度看,一些原料性温平居多,强心、镇静、安神,一些种子富含维生素E,抗衰老,滋皮肤、乌须发。,月饼油多、糖多、以鸭蛋黄为馅的月饼胆固醇高,总体讲是高热量食品,糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。
1. 看品牌,尽量选择那些名牌老字号的产品。 (比如:金色家圆)
2. 看商标,买生产标识规范齐全的产品。
3. 看生产日期和保质期。
4. 警惕:“无糖”月饼不存在
鉴别:
一看外观。首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色,立墙为乳黄色,蛋浆涂抹均匀,且图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。如自来红面皮棕黄色,不光秃,不生不糊,不跑糖不露馅。
二闻气味。质量新鲜的月饼,能散发一种月饼特有的扑鼻香味,由于原料不同,皮馅香味各异。是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼,则会闻到一股异味或哈喇味。
三是品尝。一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主,甜咸适度。京式月饼的皮馅制作精细繁杂。月饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类;馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅三个类别,馅芯内含果料较多,切开后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料,自来红月饼还含有冰糖,吃起来松酥利口、绵软细腻。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感,往往还会有一种苦涩味。
储存:
月饼的饼馅一般分为软硬两种,软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼,应将盒盖打开,使其通风。另外,因月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化。
月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,最容易破碎。饼皮脱落,不仅影响外观,影响口味、质量,并且易受潮变质。
月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说,月饼皮软、水分大、易变质,最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,食前一小时取出,可保证它的口味。在25摄氏度的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜超过10天;气温超过30摄氏度,月饼存放的时间还应该适当缩短,一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃。
月饼存放时,不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去应有的口味和特色。
警惕:“无糖”月饼不存在
蔗糖换成了麦芽糖
目前,市面上大量充斥“无糖”月饼,作为含油脂量低、淀粉量低的月饼,无疑是让消费者吃得更健康。但市消协提醒:真正意义上的无糖食品并不存在。某些“无糖”月饼,实际上是把蔗糖换成了麦芽糖,而有些月饼大剂量地添加了不合格的甜味剂,虽能获得口感上的甜味,但会对人体肝脏、神经系统产生危害。
消协人员提醒说:“作为加入巧克力、奶酪、冰淇淋、水果等时尚食品甚至在做法上融合了油炸、煎、炭烧等新鲜元素的月饼,消费者也要注意,月饼虽然新鲜,但是质量、卫生是否新鲜则难以保证,同时,由于加入了时尚元素,往往这些月饼也会以变相高价售卖。”
月饼消费问题多
如月饼包装过于豪华,一盒8只装的小月饼卖到200元,价格偏贵;浪费现象时有发生,很多消费者并不十分喜欢吃月饼,但为馈赠亲友大量买入,导致一部分吃不完的月饼过期变质,浪费惊人;少数消费者没有掌握好食用月饼的品种与数量,吃月饼反而影响身体健康。
《月饼强制性***标准》对月饼过度包装、豪华包装、天价月饼都有规定,以500克为例,月饼具体尺寸大约在长30厘米,宽15厘米,高2.5厘米类似的比例,零售价格应维持在100-200元之间。同时,***已经明文规定月饼用的馅料需货真价实,使用“新创名称”、“奇特名称”、“商标名称”、“牌号名称”等时,应同时注明表明产品真实属性的准确名称,不得只标注代号名称、汉语拼音或外文缩写名称。
买月饼质量是首选
消协工作人员提醒市民:在购买和食用月饼时要选择适合自身健康要求和口味的月饼,不要盲目追求豪华包装的月饼,要知道最贵的并不一定是最好的!同时,还要仔细查看月饼包装上的标识,仔细查看月饼包装上标有的商标、厂名厂址、生产日期、保质期限、联系电话,不要购买“三无”产品和快接近保质期的产品。优质月饼表面金黄,底部红褐色,墙面乳白,火色均匀,表皮有蛋液以及油脂光泽;劣质月饼则不具备上述特征。从形状看,优质月饼块形周正圆整,薄厚均匀,花纹清晰,表面无裂纹、不露馅;劣质月饼则大小不均,跑糖露馅严重。在口味上,优质月饼甜度适当,馅料油润细腻、不发粘,气味清香无异味;劣质月饼则相反。 参考资料:
要想了解更多,请照参考资料.当然,步痕旅游网想法:站在路边招手说有肉卖啥,无本万利
5相声贯口,越多越好?
经过整理的传统相声《地理图》有这样一段:
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甲 出了门,咱奔东南角
乙 东南角
甲 东门官银号,北海楼、龟甲胡同,万寿宫、北大关,河北大街、大红桥,西于庄子、丁字沽,南仓北仓,走蒲口、汉宫、桃花口,杨村、蔡村、河西务,安平码头、张家湾,走通县、过八里桥进齐化门,东四牌楼北京桥,交道口,出德胜门,走清河、沙河、昌平县、南口、青龙桥、康庄子
马三立
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、怀来县、沙城、保安、下花园、辛庄子、宣化、沙岭子、宁远、张家口、柴沟、西弯、天镇、阳高县、聚乐堡、周士庄、大同、孤山、丰镇、集宁、平地泉、三岔口、十八台、桌子山、三道营、旗下营、陶卜旗、呼和浩特、萨拉齐、西包头、过乌拉苏哈、石嘴山、宁夏回族自治区。
乙 到了宁夏。
甲银川市,过中宁走甘肃、兰州、西宁、凉州、永昌、临泽、酒泉、玉门、猩猩峡、新疆哈密、巴里、昆木、乌鲁木齐、达坂城、库尔勒市、马奇、库车、温宿、泽普、昆仑山。
乙 到昆仑山啦。
甲 进西藏聂拉木、札什伦布、多拉本、天泉、柴达木、齐木沙尔到拉萨、墨竹、工卡、拉里、柴垛木是巴塘、理塘、雅砻江。
乙 到了雅砻江。
甲 大渡河,过泸定桥、四川成都市,走简阳、资阳、隆昌、永川到重庆,贵州省遵义、贵阳市,云南省昆明市、文山、砚山到广西,南宁、柳州、阳朔、桂林市,湖南省衡阳、株洲到长沙,湖北省沙市、汉阳、汉口武胜关,河南信阳、驻马店、郾城、许昌、郑州、开封、洛阳、三门峡,陕西临宝、潼关、华阴县、西安、咸阳、岳县,到延安。
乙 都到了延安啦。
甲 由龙门过黄河,山西省榆次县、太原市、寿阳、平定州、阳泉,井陉、河北石家庄、新乐、望都、保定市、深、武、饶、安,河间、沧州、南皮、东光、德州、平原、禹城山东济南市、党家庄、张夏、万德、界首、泰安,东北坡大汶口、吴村、曲阜、兖州、固镇新桥、曹老集是蚌埠门台子,由白关小溪和石门山、张八岭、担子街、花旗营、浦口,过江南京市、龙潭、下蜀、镇江、昆山、陆家浜,无锡、苏州到上海。
乙 又到上海啦。
儿童贯口表演
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甲 走松江、浙江嘉兴、绍兴、杭州、金华到江西,永丰、瑞金到福建,走青州、连城、三原、南平、福州、泉州、金门、厦门奔汕头,广东省广州、雷州、海南岛,过了九龙、***,到越南河内。
乙 都出了国了。
甲 老挝万象、泰国曼谷、缅甸仰光,孟加拉,印度加尔各答、孟买、新德里过巴基斯坦、 阿富汗伊朗、伊拉克、叙利亚、黎巴嫩、土耳其安卡拉,过黑海到苏联乌克兰,斯大林格勒、列宁格勒、莫斯科、爱沙尼亚、拉脱维亚、立陶宛,波罗的海到芬兰、瑞典斯德哥尔摩、挪威、丹麦、德国柏林、波兰华沙、捷克斯洛伐克、匈牙利布达佩斯、罗马尼亚、保加利亚、索非亚、希腊、阿尔巴尼亚、南斯拉夫、意大利、瑞士、瑞玛、法国马赛,地中海、直布罗陀、葡萄牙、西班牙马德里,过英吉利海峡到伦敦。
乙 到了伦敦啦。
甲英格兰、苏格兰、北爱尔兰、冰岛,过了大西洋到美洲,走加拿大魁北克、纽芬兰波士顿、纽约、华盛顿、芝加哥、旧金山、墨西哥、中亚美尼亚、危地马拉、洪都拉斯、厄瓜多尔、尼加拉瓜、哥伦比亚、玻利维亚、圭亚那、巴西、秘鲁、乌拉圭、阿根廷布宜诺斯艾利斯、智利圣地亚哥、麦哲伦、澳大利亚墨尔本,过大洋洲走突尼斯、摩洛哥、阿尔及利亚、利比亚、埃及、苏丹、埃塞俄比亚、莫桑比克、马达加斯加,到南洋群岛,苏门答腊、爪哇、马来西亚、菲律宾马尼拉,过吕宋到日本九州、门次、下关、长崎、广岛、东京、大阪、名古屋、北海道,千岛、库页岛、勘察加半岛过日本海到朝鲜,釜山、大丘、汉城、平壤、新义州,过鸭绿江加到丹东。
乙 回国了。
相声演员马季
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甲 走通化、梅河口、吉林***春市、延吉、双河镇、宁安、牡丹江、林口、佳木斯、木兰、巴彦、哈尔滨、齐齐哈尔、内蒙古巴克图、海拉尔、满洲里、呼伦贝尔、阿尔山、乌兰浩特、开原、铁岭、乱石山,走新城子、文关屯、沈阳皇姑屯、新民县、柳河沟、白旗堡、大虎山、高山子、青堆子、赵家屯、沟帮子、大林河、双羊店、锦州、女儿河、高桥连山韩家沟、兴城白庙、沙后所、前所、山海关、走秦皇岛、北戴河、昌黎县到滦州、古冶、开平到唐山,芦台、汉沽、塘沽到天津,过杨村、蔡村、河西务、安平、马头、张家湾到通县,过八里桥,进建国门才回到咱们祖国的首都北京城
甲 咱可走着走
乙 走着走太累啊
甲 累没关系啊
乙 怎么呢
甲 你背我啊
乙 我呀 (完)
这段《地理图》就是“口”,这种表现形式也是由“逗哏”跟“捧哏”两个演员进行表演的。由于“逗哏”的演员在表演的时候,经常对“捧哏”的演员一口气用一连串垛子句叙述了许多名词,习惯地称之谓“贯口”。它的叙述方法是一口气连续说出一大段台词,抑扬顿挫,铿锵动听。
《报菜名》
传统相声中著名的《报菜名》(原名《满汉全席》)早已脍炙人口,也很具“贯口”的特点。请看其中一段:
贯口表演
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乙 您慢慢说,后边还有什么菜?
甲 后边头一个就是蒸羊羔儿。
乙 这可是大补的菜!
甲 蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、酱肉、香肠、什锦酥盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝儿、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌腰丝儿、黄心管儿、焖黄鳝、焖白鳝、豆豉鲶鱼、锅烧鲤鱼、清蒸甲鱼,抓炒里脊、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿、熘鲜菇、熘鱼脯、熘鱼肚儿、醋溜肉片儿、烩三鲜、烩白菇、烩鸽子蛋、炒银鱼儿、烩鳗鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、炒腰花儿,烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸海耳、烧田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸汁儿、炸排骨、清蒸江牙柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟虾、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、焖冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、烩茭白、茄干晒驴肉、鸭羹、蟹肉羹是三鲜木须汤。
乙 吃不了啦。
甲 后边还有 红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、氽丸子、南煎丸子、木须丸子、烙炸丸子、豆腐丸子、三鲜丸子、四喜丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、一品丸子、一品肉,红焖肉、白焖肉、樱桃肉、马牙肉、荷叶肉、坛子肉、福禄肉、元宝肉、烀肉、扣肉、松肉、罐肉、烧肉、烤肉、大肉、白肉、酱豆腐肉、红肘子、白肘子、熏肘子、酱肘子、水晶肘子、蜜腊肘子、锅烧肘子、扒肘子、涮羊肉、酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、五香羊肉、爆羊肉、氽三样儿、爆三样儿、烩银丝儿、烩散蛋、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、煎氽鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、烩脐肚、爆肚仁、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、烧肝尖儿、烧肥肠、浇心、烧肺、烧紫菜儿、烧莲蒂、烧宝盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、浇鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、糖熘 儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、什锦葛仙米、蛤蟆鱼、扒带鱼、海鲫鱼、黄花鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄儿、熘蟹黄儿、炒子蟹、佛手海参、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、清拌粉皮儿、木须菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠、一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、 白菜锅子、什锦锅子、汤圆子锅、菊花锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝儿、炒肉片、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、外加腌苤蓝丝儿。
贯口表演
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乙 喝!这菜可真不少。
甲 你爱不爱吃?
乙 爱吃。
甲 爱吃也吃不了。
乙 怎么呢。
甲 我没带钱。(掌声)
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以上这段《报菜名》里的一大串菜名,就是“贯口”。过去是相声演员学艺时,训练唇齿喉舌和气口的基本功之了。
另,由于马三立先生是回民,所以另有一段报菜名现录贯口如下“蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿。什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜儿、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤(?)炒面鱼(?)炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡、还有桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、炒排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、炒排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿!、后面儿还有红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、四喜丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、氽丸子、一品肉、樱桃肉、马牙肉、红焖肉、黄焖肉、坛子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、烤肉、大肉、白肉!酱豆腐肉、红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、酱豆腐肘子、扒肘子、煨羊肉、酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、五香羊肉、爆羊肉、氽三样儿、爆三样儿、烩银丝儿、烩散丹、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡!
少马爷常用,德云社用的也是这个。“贯口”的段子有两种,一种是以叙述的方式连续叙述许多事情。一种是以第一人称连续叙述了许多事物的过程。
以第三人称叙述的方式来表达事物的“贯口”主要是在叙述一段故事的过程之中,又连续地叙述了许多别的事物,这些事物是用来说明或丰富原来的故事细节的,或者说明这些细节与原来的故事细节的,或者说明这些细节与原来的故事有不可分割的关系。
《大保镖》
比如传统相声《大保镖》这个段子就是以聊天的方式来叙述一段保镖比武故事的。
“逗哏”演员为了炫耀自己十八般武艺样样精通,就连续地吹嘘什么兵器都会用。其中的精彩片断:
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甲 兵刃拳脚,咱全练过。
评述贯口
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乙 您哪?
甲 哎。
乙 兵刃您都练过什么呢?
甲 我给您背一背。
乙 嗯。
甲 刀、枪、剑、戟、斧、钺、钩、叉、鞭、锏、锤、抓、镗、棍、槊、棒、拐子、流星,什么带钩儿的、带刃儿的、带尖儿的、带翅儿的、带峨嵋针儿的、带锁链儿的,十八般兵刃我是样样——
乙 精通。
甲 稀松。(笑声)
乙 稀松啊?!稀松二五眼,那还练什么劲儿啊?
甲 谁稀松?他们稀松。
乙 那您哪?
甲 我是精通。
乙 精通。
甲 十八般兵刃摆在我的面前。
乙 啊。
甲 我一样一样都能把它——
乙 练了。
甲 卖啦。
乙 卖了,我也会卖。
甲 卖了干吗?
乙 您不是说卖了吗?
甲 卖弄卖弄姿势。
乙 那就是啦。
甲 这是兵刃。
乙 拳脚哪?
甲 拳脚难练。
乙 噢。
甲 分内家拳和外家拳。
乙 什么叫内家拳?
甲 无极、有极、皇极、太极,两仪、四象、形意、八卦,这叫内家拳。
乙 外家拳呢?
甲少林寺弹拳、花拳、大红拳、小红拳、八仙拳、地 拳、罗汉拳,远练长拳、近练短拳,小架子猴拳。(动作)
乙 这才象猴子呢。(笑声)
甲 蹿高纵远敢说如走平地。
乙 您哪?
甲 我练的是:猫蹿狗闪、兔滚鹰翻、蛤蟆蹦、骆驼纵。
乙 这什么功夫?(笑声)净练这个呀?
甲 一通炫耀武艺之后,接着又吹嘘应邀去给人家保镖。
甲 接过拜匣一瞧,里边有一副请帖。
乙 哪来的?
甲 北京前门外粮食店会友镖局的李掌柜的请我们哥俩保趟镖。
乙 这可是您露脸的日子到啦。
甲 这不能不去呀。
乙 就是啊。
甲 我说您先行一步,我们哥俩随后就到。
乙 是喽。
甲 到了后院跟我哥哥商量好了,我们赶紧拾掇行囊包裹,带着随身家伙,直奔北京前门外粮食店会友镖局,来到镖局门口一看——
乙 怎么样?
甲 各路英雄都出来迎接我们哥俩。
乙 嗬!
甲 那都是三山五岳的英雄,四面八方的豪杰,真叫高的高、矮的矮,胖的胖、瘦的瘦、丑的丑、俊的俊。真叫穿红的红似血,穿黑的黑似铁,穿白的白似雪,穿黄的黄似蟹。那真是脖子挺胸大脑袋瓜儿, 腿肚子大脚丫儿,一个个咳嗽全带二踢脚味儿的:砰——叭!
乙 这都什么毛病!(笑声)
甲 功夫。
乙 练的。
甲 当中间有位老达官,年高八旬开外,须发皆白,看见我们哥儿俩来啦,赶步上前抱拳拱手——
乙 怎么说的?
甲 “不知二位壮士驾到,未曾远迎,当面恕罪。”
乙 您怎么回答?
甲 我说:“岂敢,咱家来的鲁莽,田大人,您就恕个罪吧!”(笑声)
乙 哎,怎么又唱开《黄金台》啦。
甲 我把这出戏想起来啦。
乙 他还什么都会。
甲 我们跟老过官叙过了客套,穿过二道门儿,到了镖局子啦。
乙 怎么样?
甲 得给人家练一练。
乙 练练。
甲 得给人家露一手。
乙 对。
甲 往后一瞧,有十八般兵刃。我哥哥伸手就拿起一杆大枪。
乙 噢,大枪。
甲 这玩艺儿可有尺寸。
乙 有什么尺寸?
甲 七尺为枪,齐眉为棍子。林枪是一丈零八寸,一寸长一寸强,一寸小一寸巧,大枪为百兵刃之主,大刀为百兵刃之骨,花枪为百兵刃之髓,单刀为百兵刃之胆,宝刀为百兵刃之师,护手钩占四个字——
乙 哪四个字?
甲 跨、架、遮、拦。我哥哥是丁字步站好啦,扎一趟六合枪。
乙 什么叫六合枪?
甲 分内三合、外三合。
乙 内三合?
甲 心、气、胆。
乙 外三合?
甲 手、脚、眼。
乙 有赞儿吗?
甲 当然有喽。一点眉眼二扎心,三扎肚脐四撩阴,五扎磕膝六点脚,七扎肩颈左右分。(笑声)
乙 您先等会儿吧。他拿我当枪靶子啦。
甲 这不是一比划嘛。
乙 你比划我受不了哇!
甲 扎者为枪,耍者为棒,前把为枪,后把为舵,大杆子占六个字。
乙 哪六个字?
甲 崩、扒、压、带、挑、扎。练完了之后,我哥哥是气不涌出,面不改色。
乙 好功夫。
甲 大家是拍掌赞喝。
乙 应当的。
甲 他练完了,看我的!
乙 你还练枪啊?
甲 我再练枪那是千人吃面。
乙 千人吃面,那得打多少卤呀!
甲 那叫什么?
乙 那叫千人一面。
甲 那就没意思啦,不练枪。
乙 您哪?
甲 伸手拿起一口单刀。
乙 单刀。
甲 单刀看手,双手看肘,大刀看滚手,我来个夜战八方藏刀式。
乙 这什么架式!(笑声)
甲 你不懂啊,为什么要拉架式?
乙 不知道。
甲 有这么句话。把式把式,全凭架式,没有架式——
乙 对。
甲 没有架式——
乙 怎么样?
甲 算不了把式。
乙 噢。
甲 光说不练——
乙 怎么样?
甲 那叫嘴把式。
乙 不错。
甲 光练不说——
乙 怎么样?
甲 那是傻把式。
乙 对。
甲 连练带说——
乙 连工带料——
甲 您给多少钱?
乙 拿去吧。
甲 卖大力丸是怎么的?(笑声)
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从《大保镖》中这一段里可以看到,只有一口气用“贯口”叙述出来,听着才有声有色。如果“捧哏”的当中插话,哪怕是说的一般衬字不但不会使这种叙述更加生动,反而会打断“逗眼”的情绪,结果画蛇添足,影响了艺术效果。
这样性质的“贯口”,在表达事物的方式,基本上和“一头沉”的表演方式相同,所以它也具有“一头沉”的特点。
“贯口”的另一个表现方式,就是在叙述中两个人相互争辩的时候,其中一个旁征博引,叙述了许多别的故事,主要是使这个段子中的人物性格更加突出。这种“贯口”的性质,基本上和“子母哏”相似,所以在表演上,也具有“子母哏”的特点。
“贯口”里的大段叙述,一般都管它叫“趟子”。说的时候,必须注意语气的迟急顿挫、语调的婉转悠扬,要说的快而不乱,慢而不断,以免引起观众和演员在心理上的紧张。在说“趟子”时,还要注意掌握好“气口”,就是在哪里换气,而使听众又觉得情绪连贯而不断线。就跟唱歌一样,必须在有呼吸记号的地方换气。否则,就会出现不连贯。当然,这需要教师指点和在实践当中摸索。如果“气口”找不准或者找不到,在比较长的“趟子”里,就会把演员憋得脸红脖子粗,使听众心理上增加了负担,影响了演出的艺术效果。
《八扇屏》
在传统相声《八扇屏》里,就有一段“趟子”:
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乙 我不是说了吗,您千万别跟我一般见识,我这个人不会说话,就是个莽撞人。
甲 嗯!你说你是什么?
乙 我是莽撞人。
甲 莽撞人?
乙 啊。
甲 你比不了。
乙 怎么,莽撞人我也比不了?
甲 寻又是一位古人。
乙 我不知道。
甲 不知道,那好——
甲乙(合说)我说说,你听听,在想——当——初——
乙 我倒霉就倒在这想当初上啦!(笑声)
甲 后汉三国,有一位莽撞人。自桃园三结义以来,大爷姓刘名备,字玄德,家住大树楼桑。二弟姓关名羽字云长,家住山西蒲州解良县。三弟姓张名飞字翼德,家住涿州范阳郡。后续四弟姓赵名云字子龙,家住真定府常山县,百战百胜,后称为常胜将军。只皆因,长坂坡前,一场鏖战,那赵云单枪匹马,闯入曹营,砍倒大纛两杆,夺槊三条,马落陷坑、堪堪废命。曹孟德在山头之上见一穿白小将,白盔白甲白旗号,坐骑白龙马,手使亮银枪,实乃一员勇将,心中就有爱将之意。暗中有徐庶保护赵云,那徐庶进得曹营一语未发,今日一见赵将军马落陷坑、堪堪废命,口尊丞相:“ 莫非有爱将之意?”曹操言道:“正是。”徐庶言道:“何不收留此将?”曹操急忙传令:“令出山摇动,三军听分明,我要活赵云,不要死子龙。若有一兵一将伤损赵将军之性命,八十三万人马,五十一员战将,与他一人抵命。”此令一出,曹兵只得后退,不敢前进。赵云一仗怀揣幼主,二仗常胜将军之特勇,杀了个七进七出,这才闯出重围。曹操一见,这样勇将,焉能放走,在后面紧紧追赶。追至到当阳桥前,张飞赶到,高叫:“四弟,不要惊慌,某家在此,料也无妨!”让过赵云的人马,曹操赶到,不见赵云,只见一黑脸大汉,立于桥上,曹操忙问夏侯惇:“这黑脸大汉他是何人?”夏侯惇言道:“他乃张飞,一莽撞人。”曹操闻听,大吃一惊:想当初,关公在白马坡斩颜良之时,对我言道,他有一结拜三弟,姓张名飞字翼德,在百万军中,取上将之首级如探囊取物、反掌观纹一般,今日一见,果然英勇。“撤去某家青罗伞盖,观一观莽撞人的武艺如何?”青罗伞盖撤下,只见张飞豹头环眼,面如镔铁,黑中透亮,亮中透黑,海下扎里扎煞的一部黑钢髯,犹如钢针, 恰似铁线,头戴镔铁盔,二龙斗宝朱缨飘洒,上嵌八宝云罗伞盖、花罐鱼长,身披锁子大叶连环甲,内衬皂罗袍,足登虎头战靴,胯下马,万里烟云兽,手使丈八蛇矛,站在桥头之上,咬牙切齿,捶胸愤恨,大骂:“曹操听真,吠!今有你家张三爷在此,尔等或攻或战或进或退或争或斗,不攻不战不进不退不争不斗,尔等匹夫之辈。”大喝一声曹军吓退,大喝二声顺水横流,大喝三声把当阳桥喝断。后人有诗赞之曰:长坂坡前救赵云,吓退曹操百万军,姓张名飞字翼德,万古流芳莽撞人。(掌声)
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《八扇屏》正是典型的“贯口活”,传统相声中类似的还有很多,象《开粥厂》、《夸住宅》等等
《挖宝》
现代题材的新相声中也有类似的“贯口”,如《挖宝》就是很有代表性的:
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甲 既然这样的话,那我说说你听听。
乙 行。
甲 脏器制药,已经制造出来的药有……哎,你可数着。
乙 准备好啦。
甲 有用猪胰做的胰岛素。
乙 一种。
甲 有用猪苦胆做的抗菌剂。
乙 两种。
甲 有肝精注射液、血管舒张素、复方动脉粉、糖衣胎盘片。
乙 六种。
甲 健骨片、催乳片、多酶片、钙片、甲状腺片。
乙 十一种。
甲 胸腺粉、乳腺粉、血清粉、脾脏粉、肺粉、肝浸膏粉、后叶止血粉。
乙 十八种啦。
甲 加血压素、健益激素、甲状腺素、水解肝素、中叶素、生长素、胆红素、胆绿素、胆黄素、催产素、催乳素、促滤泡素、促皮质素、促黄体素、促胰液素、胃黏膜素。
乙 三十多种。(笑声)
甲 糜蛋白酶、胰蛋白酶、胃蛋白酶、胰酶、胃酶、弹性酶、透明质酸酶、中性蛋白酶、胆酶、核酶、肝素钠、胆膏、肝素、后叶针、胆固醇、脑磷脂、血原质、组织胺、维他蛋白乙、细胞色素丙、肝B12、胖得生跟药水、胆浸膏、脾浸膏、透析胆盐、心舒平、咳喘宁、消炎灵、百喘灵、尿崩灵、通血灵、合成牛黄、蛋白胨、猪皮明胶、血压平,还有猪皮做的止血海绵、猪毛做的胱氨酸片、猪血做的水解蛋白,猪喉头骨做的硫酸软骨素……多少咱啦?
乙 算不过来啦。(掌声)
6谁知道“戴安澜”
戴安澜:民族英雄
戴安澜 (1904~1942),又名戴炳阳,原名衍功,自号海鸥。练溪乡人。著名抗日英雄。1926年黄埔军校第三期毕业,历任国民党军队排长、连长、营长、团长。1933年3月,率部参加长城古北口抗战,荣获五等云麾勋章。1937年8月升任第13军73旅旅长。次年3月,在台儿庄战役中,戴旅火攻陶墩,智取朱庄,激战郭里集,迫使言儿庄之敌后撤,得华胄劳誉奖-e(一说宝鼎勋章)1枚。5月,升任第89师副师长兼第31集团军总部干训班教育长。8月,率部投入武汉保卫战,被第31集团军记大功1次。1939年1月5日升任第200师师长。5月,率部参加抗击日军进犯的随(县)枣(阳)之战。9月,参加长沙保卫战。11月,参加桂南昆仑关作战。次年1月,在坚守昆仑关的战斗中,戴部确保441高地,毙敌百余人,毁敌坦克2辆、炮4门,缴获枪械百余支。11日,戴安澜身负重伤。国民党***颁授四等宝鼎勋章(一说青天白日勋章)[枚嘉奖之。1941年12月16日,第200师开赴缅甸协同英军作战。次年3月,参加东瓜保卫战。在没有空军协同作战的情况下,同4倍于己、配备有步兵特种兵和空军的日军苦战12天,掩护了英军的安全撤退,并歼敌5000余人。4月25日,又率部克复棠吉。5月18日,在郎科地区指挥突围战斗中负重伤,26日下午5时40分在缅甸北部茅邦村殉国。10月16日,国民党***追赠戴安澜为陆军中将。29日,美国国会授权罗斯福总统追授戴安澜1枚懋绩勋章。1943年4月1日,国民党***在广西全州香山寺隆重举行有1万多人参加的国葬。国共两党领袖均亲撰挽词。毛泽东的挽诗是:“海鸥将军千古 外侮需人御,将军赋采薇。师称机械化,勇夺虎罴威。浴血东瓜守,驱倭棠吉归。沙场竟殉命,壮志也无违。”蒋介石的挽词是:“虎头食肉负雄姿,看万里长征,与敌周旋欣不忝;马革裹尸酹壮志,惜大勋未集,虚予期望痛何如?”
1948年5月3日, 卜葬于芜湖市小赭山。1956年9月21日,被中央人民***内务部追认为革命烈士。
〖注〗
为纪念戴安澜将军,芜湖市人民***于一九七九年重新整修了墓地,并树立了石碑。左碑铭刻毛泽东、周恩来、朱德、彭德怀、邓颖超等先辈当年题赠的挽诗挽词挽联;右碑是将军生平简历;中碑是王昆仑所题“戴安澜烈士墓”。墓区林木茂盛,松柏长青,瞻仰的人们,终年不绝。
1942年7月31日,在广西全州,上万人为壮烈殉国的抗日英雄戴安澜举行隆重的安葬悼念仪式。中国共产党高度颂扬戴安澜将军的英雄气概和壮烈事迹,毛泽东题赠了挽词“外侮需人御,将军赋采薇。师称机械化,勇夺虎罴威。浴血东瓜守,驱倭棠吉归。沙场竟殒命,壮志也无违”。周恩来题写了挽词:“黄埔之英,民族之雄。”
戴安澜,字衍功,号海鸥,1904年出生在安徽省无为县。1923年考入陶行知先生创办的安徽公学高中部。1925年考入黄埔军校第三期步兵科学习,翌年参加了北伐战争。1932年冬 ,任第25师145团团长,率部移防抗日前线北平。1933年3月,在长城古北口抗击日军。七七事变爆发后,戴安澜已升任第73旅旅长,先后参加了保定、漕河、台儿庄、中条山诸役。1938年,在台儿庄对日作战中,因战功晋升为第89师副师长,参加武汉会战。1939年1月,升任中国第一支机械化部队——第5军200师师长。12月奉命参加桂南昆仑关战役,苦战一月,毙敌6千,击毙日军前线指挥官第 5 师团第12旅团旅团长中村正雄少将,写下了抗战史上辉煌的一页,各报记者在国内外报刊上报道大战经过,盛赞戴安澜师长颇具北宋大将军狄青的风度。
太平洋战争爆发后,应美国和英国的一再请求, 1942年初,中国组建了中国远征军开赴缅甸。戴安澜奉命率200师作为中国远征军的先头部队赴缅参战,“扬威国外,藉伸正义”。冬瓜(亦称同古)是阻止日军北侵的重镇, 3月20日,日军向驻守冬瓜的第200师各主要阵地发起了进攻。面对数倍于己的日军,戴安澜表示了决一死战的坚定信念,于当日晚召集全师营以上军官开会,带头立下了 “誓与同古共存亡”的遗书,他说:“此次远征,系唐明以来扬威国外的盛举,虽战至一兵一卒,也必死守东瓜。”并宣布了如下命令:“如本师长战死,以副师长代之;副师长战死,以参谋长代之;参谋长战死,由步兵指挥官替代,各级照此办理。” 在十多天激烈的东瓜保卫战中,戴安澜率部奋战,以少胜多,击毙敌军5千余人,取得了出国参战的首次胜利。美国***认为,东瓜保卫战是“所有缅甸保卫战所坚持的最长的防卫行动,并为该师和他的指挥官赢得了巨大的荣誉”。蒋介石对此的赞誉是:“中国军队的黄浦精神战胜了日军的武士道精神”。英国的《泰唔士报》称之:“东瓜之命运如何,姑且不论。但被围守军,以寡敌众与其英勇作战之经过,实使中国军队光荣簿中增一新页。连日寇也不得不承认,冬瓜之战是缅战中“最艰苦的战斗之一”。
4月21日,戴安澜奉命收复棠吉。24日拂晓,戴安澜率军发起攻击,先后攻占西南北三面高地,并突入市区与敌人展开激烈的巷战,将军亲临前线指挥,战斗至午夜,棠吉被攻克,捷报传来,举国上下无不欢欣鼓舞。然而,由于日大批日寇由泰国、老挝边境窜入中国军队后方进行围攻,戴安澜所部陷入日军重围,形势危急,上级急令其突围回国。戴将军率部突围,退入泰、缅老边区原始森林地带,条件异常艰苦,将士们无衣无食,每天只能以野草杂菜充饥,爬山越岭七十余日。1942年5月16日,大雨滂沱,戴部突遭日军重兵伏击,激战两天后,全师伤亡惨重,戴将军在一个小平山坡上指挥夺取敌军阵地时,不幸被敌军枪弹击中肺部,血流如注,由于无医无药,伤口发炎溃烂。5月26日,第200师进军至茅邦时,戴将军流尽最后一滴血,以身殉国,年仅37岁。当时缅境无木棺,将军马革裹尸回国。途经保山、昆明、贵阳、柳州等地,至广西全州,将遗体安放于湘山寺内,沿途民众无不怆然泪下,隆重奠祭戴将军。
戴安澜去世后,美国***为表彰他在第二次世界大战中作出的巨大贡献,1942年10月29日向其颁授懋绩勋章一枚,戴安澜将军成为第二次世界大战反法西斯斗争中第一位获得美国勋章的中国军人。美国总统罗斯福签署的命令中说:“中华民国陆军第200师师长戴安澜将军于1942年同盟国缅甸战场协同援英抗日时期,作战英勇,指挥卓越,圆满完成所负任务,实为我同盟国军人之优良楷模”
同年12月,国民***发布命令,追赠戴安澜为陆军中将,并批准戴安澜的英名入似南京忠烈祠。 1943年的秋天,戴安澜的灵柩由广西全州迁葬于安徽芜湖故里。
1956年9月21日,中华人民共和国中央人民***内务部追认戴安澜将军为革命烈士, 10月3日,毛泽东主席向戴安澜的遗属颁发了《革命牺牲军人家属光荣纪念证》。
为纪念戴安澜将军,芜湖市人民***于一九七九年重新整修了墓地,并树立了石碑。左碑铭刻毛泽东、周恩来、朱德、彭德怀、邓颖超等先辈当年题赠的挽诗挽词挽联;右碑是将军生平简历;中碑是王昆仑所题“戴安澜烈士墓”。墓区林木茂盛,松柏长青,瞻仰的人们,终年不绝。
7春节游西双版纳
06年1月21日我和老公从北京出发第二次来到了美丽的彩云之南。因为02年我们已经去过昆明、大理和丽江了,所以这次我们选择了这个季节比较暖和的西双版纳。我们去了8天,时间还是瞒充裕的,所以我们差不多是玩一天休息一天,这样比跟旅行团轻松很多呢。 1月21日上午乘飞机到昆明,中午到昆明,由于到版纳的飞机要下午6点多才起飞所以我俩趁这段不算短的时间去了驴友们介绍的“过桥园”品尝了一下正宗的过桥米线,味道真的瞒不错哟,比我在北京吃的好吃很多呢,不过遇到一位好心的老奶奶告诉我们有一家“建欣园”是很多当地人去的店,但是离机场较远怕赶不上飞机很遗憾没去,不过这家“过桥园”也不错,另我欣喜的是它就在沃尔玛超市旁。(我们回来在昆明转机的时候就在这里采购了很多云南特产回来送给亲朋) 到版纳景洪市机场已是晚上7点多,在飞机上报的地面温度是23度,下了飞机就觉得暖风徐徐,看见远处的灯火和笋塔样的建筑顿时有一种置身异域的感觉。和老公打车(15元)来到之前定好的财鑫***(这家***环境很不错,且去哪里都很方便,旁边就有一家超市),放好东西我和老公就去了游记上介绍的金沙滩品尝傣味,金沙滩就在澜沧江旁,我们找了一家开在船上的店,可以边品尝傣味边欣赏澜沧江夜景甚是惬意。由于刚到看着那些从未见过更未吃过的东西简直不知该要那样,老公见我那贪婪的样子直叮嘱我来日方长不要一口吃成个胖子,我们就要了常听说的香茅草烤罗非鱼,油炸青苔和酸笋煮小鱼,还有一根竹筒饭,两杯鲜榨西番莲汁,味道好极了。吃完后老公竟觉得不过瘾,于是我夫妻二人又打了车去了游记上极力推荐的“三味楼”,在那儿又品尝了包烧猪脑等,席间经常有卖花的人来卖玫瑰哟,老公买了一支送给我,嘻嘻。 1月22日,就是我俩在版纳的第二天,这天我们安排的是熟悉一下景洪市内的基本情况,然后23号早上出发去望天树下午回程去植物园,并住在那里24号游植物园下午去橄榄坝就住在傣族园里,25号游橄榄坝下午回景洪财鑫***,26号去曼飞龙笋塔,27号在景洪买些特产,28号就旅行结束了。但后来的经历让我们完全打破了计划。我们找到了游记上推荐的那位叫钟山建的司机先生联系好了第二天早上出发去望天树。(这位钟先生确如游记所说,要价很公道,人也很厚道)景洪市里的风景和海南很像一派热带风光,马路两边种的是棕榈类植物,好象都是油棕,那满眼的绿真是舒服极了。下午,我俩去了小曼听公园,听说里面没什么好玩的,我们就只在门口拍了几张照片。这里的香蕉很便宜也很甜,而且香蕉树随处可见,并没人乱摘,可能是太多的缘故吧。晚上就在曼听公园西面的小巷子,斗鸡园对面的“傣味居”用的晚饭,这家馆子的味道很不错,后来总结我们夫妻二人去的次数最多的饭店就是这里,什么菠萝饭、酸几几煮鱼、臭菜煎蛋(我很爱吃)、还有澜沧江里的一种江鱼在当地都是卖的很贵的都是在那里品尝的。 1月23日,一大早我们就出发往望天树方向而去,路上配合司机在两个地方逛一下,第一个是在傣家的傣楼上卖沙金饰品,就是在这里打消了我们两口子住傣楼的想法,因为这个季节的傣楼上太阴冷了,坐在他们的客厅旁的火炉边我都直抖,还有客人是不能住在卧室的,只能住在过道(至少他们指给我看的我认为是通风的过道),最不好适应的是他们说所有的傣家都这样没有厕所,只能在楼下的墙边上,且用水很不方便,于是我们决定不住傣楼了。第二个地方是卖水果的,在那里我买了一个菠萝,哇,简直是太好吃了,和我在北京吃的一点都不一样,咬一口流好多甜甜的汁,回来后我俩还在后悔没买几个菠萝带回来给朋友们尝尝。去望天树的路上能看到大片的橡胶林、菠萝地和香蕉地,一路的风光迤俪哟。 在开了将近5个小时后终于到了望天树,由于是淡季整个景区差不多就只有我们两个人。买了门票(35元/人)就上空中走廊了,刚上去我还没什么,可走出去50米后就不行了,抱着老公直哭(呵呵,没办法,本人就是胆子小),就想回去不走了,多亏老公耐心的劝导和鼓励,让我转移注意力最后夫妻双双平安“着陆”,这里的树最高的有84米高,由于树林很密又很高阳光不好射进来,这里的水泥路上长出了青苔,很湿滑。看到热带雨林里的绞杀榕以及大大的树的板根和很多不知名的热带植物。由于林里除了我们夫妻再没见过其他游客,里面又很阴冷就没敢多呆(我怕撞见蛇),转了一会就出来了。 回程我们按计划去了热带植物园,到植物园已快晚上7点,在植物园***入住后又搭钟先生车到园子东门的路边去找饭店,他把我俩放在东门后就回景洪了。(这路边的饭店就像黑店一样,一块鱼肉他说是澜沧江里的竟要90元一份,且都没有客人在他们那里吃饭),我俩决定回植物园餐厅吃饭。可我俩走回去才发现这条路那么长,天已经漆黑了,一个人也没有的路上连灯都没有,只听到风吹的两边的树林沙沙响,吓得我躲到老公怀里走都觉得不安全,走了好长时间在终于见到点灯光后见到了一个骑自行车的人,问了一下路,又走了半天,给***打电话问了路后才摸到了***,到了***旁的餐厅一问才知道橱师已经下班了,一位餐厅服务员正好下班,告诉我们走西门出去那里有做的不错的小吃店,她刚好经过那里可以带我们过去,于是我俩又开始往西门走,不过西门就近多了,出来还有罗梭江大桥可以走,很不错,小姑娘告诉我们路边那两家都不错,我们选了路边的第一家,是勤劳的哈尼族小伙子和他的爱人开的小店。(后来老公总结他来版纳吃过的手艺最好的就是这家人的了) 1月24日,早上起床就先感受了一下这里扑面的新鲜空气,上午在园里请了位梢多哩(傣族人对年轻女子的统称)导游转植物园,看到很多党和***来这里时亲手种的植物,印象最深的是在蔡希陶教授雕像旁的那几株龙血竭,就是因为蔡教授在版纳的热带雨林里发现了血竭树,结束了我国这类药材全靠进口的历史。还有跳舞草在导游悠扬的歌声中一扇一和它的小叶片。下午钟先生接我们回了景洪,本来要去的橄榄坝傣族园由于之前的卖沙金经历我俩就不想去了,改为从那里经过时买些菠萝和木瓜带回***吃。 晚上到景洪后我们去了大曼么吃烧烤,尝了烤鸡和烤干巴(不如“傣味居”烤的好),炸牛皮(我们吃不习惯),不过我觉得版纳的各种青菜都很好吃,在北方没人吃的南瓜叶尖,在这里用干辣椒炝炒的都很好吃呢。 1月25日,由于取消了之前安排的游傣族园,所以早上去美美咖啡厅想租一辆双人骑的自行车在景洪逛逛,可惜没有,我们就步行去澜沧江大桥,那边有船运公司老公想看有没有游船能出去附近的老挝或缅甸来个一日或两日游,结果被告知现在是枯水季,船都停运了,这个计划也搁浅了。但在船运公司旁有一家别有风情的饭店,我们在这里品尝到了炸竹虫(据说蛋白质含量极高,但我只尝了一个就不想吃了)还有炒芭蕉花,由于是用喃咪酱(用烤熟的西红柿作成酱、小米椒、水香菜、茴香、薄荷制成)炒,我不怎么爱吃,我还是习惯吃那种用干辣椒炝锅后炒的素菜。下午去民族工艺品市场给我们的好朋友买了几样小装饰品(因为这里不像丽江,全是卖小饰品的,这里几乎全是卖玉的)。回***后和钟先生联系第二天去曼飞龙佛塔,钟先生告诉我们那条路在修路现在不好去,于是我们改成了去景真八角亭。 1月26日,早上去景真八角亭,路很好走,由于22日在景洪市内逛时我订做了一套傣族女装,老公有一件去年在海南买的民族服,平时上班不能穿正好带来版纳穿,竟和版纳卖的傣族男装一样,我俩在游八角亭时穿,从后来看照片和拍的录象来看确实很应景耶。这个八角亭已有八百多年的历史了,看了后确实让人感叹傣族人民的勤劳和智慧。不到中午12点我们已经回到景洪了,回来后我们直接去了曼听公园那里的总佛寺,听说版纳的佛事都在这里举行所以叫总佛寺。 1月27日,一早就去了我俩都很喜欢逛的菜市场,老公是个“美食家”(我封的),我是喜欢看那些在北方见不到的各种新鲜的蔬菜水果,那里的姜和北方的颜色不太一样是紫灰色,看着就讨喜于是买下,并买了一把香茅草,准备带回去自己做菜尝尝。下午我们在景洪的超市选购了当地特产。 28日,版纳到昆明的飞机是中午11点多的,早上我俩去市内那家卖冬瓜猪(一种在山上养的不会长太大的猪,肉很鲜美)的店买了10来斤肉,又去农贸市场买了几串侧耳根,还买到了这个季节不多见的臭菜。在蒙自米线店吃了些东西后就去了机场。乘在昆明转机之际,又去了趟沃尔玛。 下午4点多搭上回北京的飞机。忘了提一下,这天已是我们汉族的农历大年三十。 小提示:1、我们夫妻这次去版纳总结的就像一位驴友说过的,在版纳玩是其次,吃才是第一享受的,边境地区难免条件不好,所以不必挑三拣四,随遇而安方可体会其中奥妙 2、本来也想去的野象谷听说由于修路野象已经很久不过来了,所以没去,但跟旅行团的话可能是必去的。望天树景区很值得去,由于路途较远旅行团大都不去,建议自助游的话到那里看看那一望无际的热带雨林。 3、在植物园***入住是钟先生帮忙定的,三星级的120元/间,我在北京和植物园联系时他们给我的报价是180元/间。还有尽管住植物园***也还是要买植物园的门票的,60元/人。 4、我们住的财鑫***是在北京找港中旅旅行社洋桥店定的230元/天/间,因为本想在植物园和傣家再各住一晚所以只定了5天,后来没在傣家住在财鑫***多住的一晚是通过钟山建先生定的才160元/天/间,所以建议想自助游去版纳的可以和钟先生联系一下,价钱肯定公道。(钟山建先生06***-6688869)
8去哪儿机票价格浮动 从北京出发到全国各地机票多少钱
端午来临,我们又一次按耐不住自己要去旅游的心情了,但是在我们安排好的时候,最大的花销就要是交通方面了,短途旅行还好。但是要是长途旅行,尤其是坐飞机,花费更是大。
端午本来就是很短的假期,,大多数人都睡不想花费太多钱的,那有什么办法呢?小编这里有一个好消息告诉大家,现在从北京出发到全国各地,机票打折力度很大,最低的竟然只要100元。
你知道都是到达哪些地方吗?接下来,小编来告诉大家吧!大家记得收好哦!
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