饵块怎么炒，饵块怎么炒不粘锅
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1炒饵块怎么炒
用料：饵块适量、白菜适量、葱适量、肉片适量、剁椒少许。
具体步骤：
第一步：备齐所需食材。
第二步：饵块切片，白菜、葱切丝备用。
第三步：肉片放入生抽料酒和淀粉拌匀腌制10分钟。
第四步：热锅放入切下的肥肉炸出油。
第五步：把油渣推一边，下肉片翻炒至变色断生铲起来备用。
第六步：炒肉片的油留锅里，下白菜翻炒至变软。
第七步：下剁椒炒匀，在下饵块翻炒片刻，太干的话可以放少许水。
第八步：待饵块炒软放入葱和肉片继续翻炒，调味即可。
饵块是云南贵州的一个特色，是腾冲最著名的名特小吃之一，也是云南和贵州地区四川部分地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。饵块也是云南十八怪之一。
2请介绍下炒饵块的经典做法？
材料
饵块300g，火腿30g，酸腌菜、韭菜、豌豆尖各20g，酱油1茶匙5ml，剁辣椒1汤匙15g，油1汤匙15ml，盐1/2茶匙3g
做法
1、韭菜择洗干净，切成3cm长的段。豌豆尖洗净。
2、酸腌菜洗净切成1cm长的段。饵块切成0.5mm厚的片。
3、大火烧热炒锅中的油，放入切好的饵块片，翻炒1分钟。
4、再放入切好的火腿片、酸腌菜、韭菜和豌豆尖、剁辣椒，调入酱油和盐即可。
小诀窍
1、饵块是云南当地特色的食物，以大米制成。如果在其他城市不易购买到，也可以用糯米制成的年糕代替。但是需要提前切片，温水浸泡数小时后再炒制。
2、云南人过年不能没有饵块。饵块是用米饭舂制而成的食物。除了炒着吃，饵块也可以用来煮汤吃，或者烤着吃。在烤好的饵块上抹上辣椒酱、芝麻酱、甜酱油等调料，吃起来滋味非常美妙。
3炒饵块的做法，炒饵块怎么做好吃，炒饵块的家常做法
食材
主料
饵块
200g
五花肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
步骤
1.超市买来的饵块，
2.将买来的饵块切成一寸大小菱形备用
3.现在锅内放少许油爆香五花肉，
4.用五花肉爆出来的油炒胡萝卜，放入葱头爆香，
5.将黄瓜、饵块和爆好的五花肉一块倒入锅内大火翻炒，由于饵块已经是熟的，大火炒一会儿就可以出锅，
6.加入适量的精盐、料酒、酱油，ok，可以出锅了，是不是很香！
4会理名小吃炒饵块的做法
饵块为一种米制品，出售时一般是块状或饼状，烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，上得云南菜馆下得路边小摊，炒饵块在云南大街小巷被视为特色小吃。
做法
1、把饵块切成寸方小薄片，加火腿片、酸菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。
2、饼状饵块烤熟后加豆腐乳、辣椒酱、芝麻酱、熟韭菜、熟豆芽、火腿或油条，卷至成为饵块卷，昆明还有连锁店专卖各种类型饵块
5素炒饵块最简单的做法
素炒饵块做法
1.生姜剁碎；白菜剁碎；韭菜切成一段一段的，把饵块切成片状。
2.猪肉剁碎；用碗装起，在放入剁碎的生姜并倒入酱油，再放盐巴和味精进行腌制，腌制30分钟左右即可。
3.炒菜锅中倒入香油或猪肉进行加热，待油温达到70~80度左右放进干辣子进行翻炒，翻炒大概5秒种左右。在倒入腌制好的猪肉进行翻炒，在倒入剁碎的白菜和韭菜，开始翻炒。翻炒5分钟后在放入事先切好的饵块一起炒。
主料饵块200g 辅料火腿适量大蒜苗适量鸡蛋1只干红辣椒3个油适量生抽适量
步骤
1.饵块，大蒜苗，火腿肉，鸡蛋，干红辣椒备用。
2.饵块、火腿切片，大蒜苗切寸段，干红辣椒切碎。
3.鸡蛋碗中打散。
4.锅内用油煎鸡蛋并捣碎。
5.再用点油炸干红辣椒。
6.下大蒜苗炒香。
7.下火腿肉炒出火腿肉特有的咸香味。
8.下饵块。继续翻炒。
9.加点生抽酱油。
10.加入炒好的煎鸡蛋。
11.加点胡椒味精出锅。
6炒饵块的用料和步骤
炒饵块的做法步骤
1. 准备好饵块。
2. 豌豆尖。
3. 牛肉。
4. 水腌菜。
5. 把饵块切成片。
6. 把酱油，盐，油辣子，草果面，味精调好加点水待用。
7. 锅里放点油，加热把牛肉炒熟放点盐，花椒面，再把豌豆尖放入炒熟，放入水腌菜炒一下先铲出来放在盘里，锅里留点油倒入饵块和调好的配料水炒到汁收完倒入先炒好的肉菜拌匀便可以出锅。
8. 成品
关于饵块怎么炒的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
