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工程特点
1、建筑概况
（1） 建筑面积为m2。
（2）、建筑高度
本教学楼建筑高度为22.2m，底层高4.5m，其他层高3.6m。
（3）、楼地面
卫生间楼面为陶瓷地砖卫生间楼面，面砖为防滑耐磨砖，楼梯间楼面及踏步为防滑耐磨砖，加防滑条，其它楼面为防滑耐磨砖；阶梯教室室内地面为100厚混凝土抛光砖地面，架空底层地面为60厚混凝土水磨石地面，采用3厚铜条分隔成1000×1000方格，卫生间为80厚混凝土陶瓷地砖，卫生间要做防水处理。
（4）、屋面防水
20mm沙浆找平，三毡四油防水！顶棚抹灰
（5）、室内墙面
卫生间内墙面为釉面砖，200×300白色瓷片至顶；其它为仿瓷涂料，18厚1：3石灰砂浆墙面，2厚仿瓷涂料分两次刮平。
（6）、室外墙面
外墙为白色、粉红色相间瓷片面砖，门架为文化石，屋顶为粉红色陶瓦。
（7）、门窗
大门为铝合金玻璃门，其他为普通木门，二楼以上阳台门为推拉式铝合金。由专门的安装单位统一 安装，窗为铝合金窗。
2、结构概况
（1）、本工程按7度抗震设防，抗震等级为框架三级。
（2）、本建筑物耐火等级为二级。
（4）、砌体
室内地坪以下砌体用强度等级为MU10实心砖，采用M5水泥砂浆砌筑；室内地坪以上砌体用强度等级为MU7.5加气砼小型砌块，M5混合砂浆砌筑；120厚砖墙用MU7.5砖M5混凝土砂浆砌筑；180厚砖墙用MU7.5砖M5混凝土砂浆砌筑；钢筋混凝土框架结构的填充墙用MU7.5砖M5混合砂浆砌筑。
第二章 现场组织机构及劳动力调配
一、施工目标
（1）、质量目标——确保本工程一次交验合格率100%，工程一次交验优良率85%，质量达到优良工程并实行质量终身负责制交工后实行定期回访制度。
（2）、工期目标——参照***定额工期及招标书要求，确定本工程工期为 200 天（日历天）。
（3）、安全施工目标——加强安全管理与安全防护，确保无重伤及其以上事故，轻伤事故月频率控制在1‰以下。
（4）、文明施工目标——维护周边环境，施工期间，控制好排污、噪声，协调处理好与周边单位的关系，确保达到珠海市文明施工样板工程标准。
（5）、服务目标——服务及时、圆满、准确和友好，确保业主（用户）满意，并实行服务承诺制。
二、施工组织与管理
1、项目管理机构
本工程现场主要负责人如下：
项目经理： 工程师、一级项目经理
副项目经理： 工程师、一级项目经理
项目总工程师： 高级工程师
3、现场项目管理制度
按照我公司ISO9001：2000质量管理体系文件的规定，根据本工程特点建立项目管理制度，使项目的各项管理达到标准化、制度化、规范化。管理制度和措施如下：
四、施工现场总平面布置
1、施工平面布置依据
（1）、建设地区原始资料；
（2）、一切原有和拟建工程位置及尺寸；
（3）、全部施工设施建造方案；
（4）、施工方案、施工进度和资源需用量计划；
（5）、建设单位可提供的生活设施。
2、施工平面布置原则
（1）、施工平面布置要紧凑合理，尽量减少施工用地；
（2）、合理组织运输，保证现场运输道路畅通，尽量减少场内运输费用；
（3）、尽量采用装配式施工设施，减少搬迁损失，提高施工设施安装速度；
（4）、各项施工设施布置都要满足方便生产，有利于生活、安全防火、环境保护和劳动保护要求。
3、总平面布置
详见施工平面布置图（附图1）
第三章 施工机械设备
根据本工程特点、施工方法、施工进度计划以及结合我单位现有机械设备，拟投入本工程施工的主要机械设备计划见下：
1、土石方开挖配备2台挖掘机，10辆散体物料运输车；
2、本招标工程主体结构的垂直运输拟设置1台塔吊，臂长55m；
3、设置4台三车钢井架，教学楼和现代信息中心各两台，方便砌体粉刷施工材料的垂直运输；
第四章 施工总体部署
一、 概述
安徽省**中学教学楼工程建筑面积4206m2，结构类型采用钢筋混凝土现浇框架结构，主体分为六层。本工程工作量大且总工期不超过200天，因此，为能做到优质高效地完成本工程的施工任务，必须根据本工程的特点进行细致周密的施工部署，经过方案优化，拟将总工期定为200日历天，对工程重点和特点制定对策及措施，并且在整个施工过程中，做好对周围环境的防护措施。
1、技术力量投入
选调优秀管理人员组成本工程现场项目部，对该工程施工实行计划、组织、协调、控制、监督和指挥职能。
2、保证充足的劳动力投入
保证充足的劳动力投入，我公司管理人员和作业工人配备充足，在工程施工时，木工、钢筋工、砼工、瓦工四大工种的工序搭接在时间和空间上要做到合理紧凑，保证满足施工的需要。
3、周转材料、施工机械的配备要确保施工需要
周转材料、施工机械的配备根据施工机械、周转材料一览表的要求，及时组织进场。塔吊、垂直钢井架和砂浆机等施工机械工作要正常，土建与各***工程协调施工，工程使用的材料供应要及时足够，且通过增大人力、物力、财力的投入，保证整个工程优质、快速、安全、文明地完成。
4、采取动态管理
在施工中以总工期为目标，以阶段控制计划为保证，采取动态管理，使施工组织科学化，合理化，确保阶段计划按期或提前完成。推行全面计划管理，认真编制切实可行的工程总进度计划，运用网络计划技术和相应的月、旬、周施工作业计划。对每个作业班组下达生产计划任务书，使施工生产上下协调，长、短期计划衔接。
利用微机控制全面进度计划，坚持日平衡、周调度，确保月计划的实施，从而保证该工程总体目标的实现。
二、 施工段的划分
本中学教学楼工程项目招标工程主要包括教学楼主体和一个附属建筑。根据本工程的特点，拟将本工程的平面划分为两个施工区，主体为第一施工区，附属建筑为第二施工区，施工时两个施工区同步组织施工，各施工区采取平行流水、立体交叉统筹施工。
三、 施工流程与施工顺序
1、总施工原则
遵循“先地下后地上，先结构后围护，先主体后装饰，先土建后安装，安装预埋、预留与土建施工同步”的总施工原则。
5、各阶段的施工顺序
（1）、准备阶段
现场勘察→平面控制网建立→标高、水准点校核→建筑物定位
（2）、基础施工
放开挖边线→土方开挖→验槽→独立基础、条形基础，地梁，砌砖→回填土
（3）、主体施工
测量弹线→柱钢筋绑扎→梁柱模→柱砼→梁板模板安装→梁板钢筋绑扎→梁板砼→养护→砌体
（4）、室内装饰
先天棚、墙体后地面施工顺序
（5）、室外装饰
主体、外墙施工完毕后即开始外墙装饰，外装饰采用从上至下的施工顺序。
（6）、安装工程
预留、预埋→安装→调试
（7）、清理验收
全面检查→自检纠错修补→整理竣工资料→打扫室内外清洁→交工验收
四、施工总方案说明
1、施工总说明
（1）、施工测量
采用水准仪控制高程，经纬仪控制轴线建立平面控制网及高程水准点，并根据需要设置控制桩。
（2）、基础施工
采用机械开挖土方，夯机夯实，商品砼浇筑施工。
（3）、主体施工
外脚手架采用钢管脚手架，密目安全网，顶架采用钢管顶架，模板采用木模板，采用商品混凝土，砼输送泵输送施工。
（4）、室内、室外装饰
室内选择有类似工程施工经验，技术熟练的施工队伍进行施工，室外涂料工程由甲方指定施工队伍施工。
（5）、安装及室内外给排水
室内安装在主体施工时预埋铁件预留孔洞，室外管道开挖排水工程采用机械开挖，给水工程人工开挖。
（6）、屋面及卫生间、浴室等防水
选择有防水工程施工资质及施工经验的队伍来承担施工，保证施工质量。
2、施工组织要点
（1）、施工组织时按“统筹安排，步步为营，均衡生产，工序紧跟”的原则安排施工。安排充足的施工力量和机械设备，各工序分段交错展开多点面同时施工以确保工期。
（2）、提前做好施工项目的各项工作准备，在主体施工时便做好装饰工程等的施工准备，做到各工序衔接紧密，协调一致。
（3）、落实雨天、台风及高温等天气气候的施工措施，保证工程进度和工程质量。
（4）、抓好各部位、各分次、各工序施工的协调性，合理组织施工，争取最佳工作生产效率。
（5）、协调好各方关系，确保工作的有序、连续、协调的开展。
（6）、加强对施工现场机械的维修、保养工作，确保机械运转正常，保障施工正常有序进行。
第五章 施工准备
一、施工技术准备
（1）、调查气象、地形、水文地质和物质资源等情况进行调查；
（2）、组织现场施工人员熟悉和审查施工图纸及有关技术措施，编制有关实施方案,在施工审查的基础上,技术人员要将工程概况、施工方案、技术措施及特殊部位的施工要点、注意事项等向全体施工人员作详细的技术交底，做到按设计施工图、规范和施工方案施工；
（3）、认真学习施工图纸，会同设计院、建设单位、质监单位及监理单位进行图纸会审，做好图纸会审记录，作为施工依据。
（4）、进行自审，组织各工种的施工管理人员对本工种的有关图纸进行审查，掌握和了解图纸中的细节；
（5）、组织各***施工队伍共同学习施工图纸，商定施工配合事宜；
（6）、组织图纸会审，由设计方进行交底，理解设计意图及施工质量标准，准确掌握设计图纸中的细节；
（7）、向班组进行计划交底，下达工程施工任务单，使班组明确有关任务、质量、安全、进度等；
（8）、做好工作面准备：检查道路、水平运输是否畅通，操作场所要清理干净等；
（9）、对材料、构配件的质量、规格、数量等进行清理，并有相当一部分运到指定的作业地点；
（10）、施工机械就位并进行试运转，做好维护保养等工作，以保证施工机械能正常运行。
（11）、培训施工人员掌握新工艺、新技术：重要工种和特殊工种需经培训，考核合格后方可上岗。
（12）、按施工平面布置图搭设临时设施、布置施工机具做好场地内施工道路，水电畅通，做好各种施工机械的维护保养工作。
（13）、抓好施工技术安全交底工作。通过安全技术交底，使参加本工程的施工人员对工艺要求和安全标准做到心中有数，以利科学施工和按合理的工序工艺进行作业。
（14）、编制施工预算，为施工生产提供可靠的指导。
（15）、加强原材料检验，及时提供原材料试验报告和混凝土配合比报告，保证施工质量。
（16）、根据现场周围环境状况，编制安全生产、文明施工综合治理措施。
二、现场生产准备
1、现场准备
（1）、会同业主、甲方、监理代表重新验放红线点，并进行放线测量，采用经纬仪、水准仪布设施工控制网点及水平标设控制点，设置永久坐标及水平基桩，并做好测量控制网点的保护和签证工作。
（2）、对施工用水、用电、排水等要调查，其中包括水源、水量、水压力、接管地点、供电能力、线路距离、排水的流向等。编制施工用水、用电的施工方案，并按方案的要求进行水、电布置，搞好污水排出管道接驳的有关手续。
（3）、安装工程做好配件资料和图纸的核定和加工的委托，针对工程主要设备的性质、安装要领、技术要求等进行资料的收集；对联合调试的要求进行收集并做好调试工作的仪器工具的准备。
2、临时设施
（1）、铺设施工排水、排污干管的下水管道；
（2）、铺设临时道路、临时供水、供电线路；
（3）、设置零星混凝土搅拌机和砂浆搅拌机。
三、施工人员准备
（1）、从公司建立的劳务市场中选择高素质的施工班组，根据施工组织设计中的施工程序和施工总进度计划要求，确定各阶段劳动力的需用量；
（2）、为进场工人做准备，对工人进行技术、安全、思想和法制教育，教育工人树立“质量第一，安全第一”的正确思想，使工人遵守有关施工和安全的技术法规和地方治安法规；
（3）、做好后勤工作安排，做好临时设施的修建为进场工人解决食、住、医、工作问题，以便进场人员能够进场后迅速投入施工，充分调动职工的生产积极性。
四、作业条件准备
（1）、向班组进行计划交底和技术交底，下达工程施工任务单，使班组明确有关任务、质量、安全、进度等要求。
（2）、做好工作面准备：检查道路、水平运输是否畅通，操作场所要清理干净。
（3）、对材料、构配件的质量规格、数量等进行清查，并有相当一部分到指定的作业地点。
（4）、施工机械就位并进行试运行，做好维护保养等工作，以保证施工机械性能正常运行。
五、材料计划准备
1、材料管理
（1）、材料计划的编制：根据施工进度计划计算出旬、周材料、构件用量计划，并提前一个星期交材料采购部门落实。
（2）、材料的消耗定额管理：材料核算应以材料施工定额为基础，要经常考核和分析消耗定额的执行情况，着重于定额材料与实际用料的差异，不断提高材料管理水平。
（3）、材料的库存管理
1)、对入库的原材料要严格检查物品的规格、数量和质量，发现问题,分清责任,只有数量、质量、规格都符合采购文件要求时,才可已办理验收、入库手续。
2)、入库材料都要记入材料台帐。材质证、合格证、复检报告应编号存放。对有标识要求的，要作好标识工作。
3)、库容要整洁，布局要合理。材料存放要做到材质清规格清、新旧清、过目知数。露天存放的材料，必要时要上下垫，堆码整齐。进入库房、料棚存放的物品，应采用货柜(架)陈列，防止挤压。
（4）、材料的现场管理
1)、加强材料管理，严禁次品及不合格材料进入施工现场，现场材料严格实行验品种、验规格、验质量、验数量的“四验”制度。
2)、开展生产节约活动，对各班组根据其工程量实行限额领料、当日记载、月底结帐，节约有奖的制度，使材料计划落到实处。
2、建筑材料的准备
（1）、根据施工进度计划和施工预算中的工料分析，编制工程所需的材料用量计划，作为备料、供料和确定仓库、堆放面积及组织运输的依据。
（2）、根据材料需用量计划，做好材料的申请、订采购工作，使计划得到落实。
（3）、组织材料按计划进场，并做好保管工作。
六、施工机械设备准备
（1）、根据施工组织设计有关机械设备、施工机具配备的要求、数量及施工进度安排，编制施工机具需用量及进退场计划；
（2）、机械设备进场后按规定地点和方式布置，并进行相应的保养和试运转等项工作，以保证施工机械能正常运转。
第六章 工程施工进度计划
一、施工进度计划的编制原则
本工程的施工进度计划的编制，以满足招标文件对工期的要求为原则，在安全、优质、高效、合理的前提下，争取提前完成工程任务。
二、工期目标
本工程按招标文件的要求总工期是220天，我公司将严格按照工期要求，严密、科学、合理组织安排施工，确保目标工期实现。
三、各主要分部分项工程（工序）计划控制
工 程 名 称 计划施工工期 计划施工时间
施工准备、测量放线 8天 第1~8天
基坑土石方开挖 20天 第9~29天
上盖主体结构施工 92天 第26~118天
室内工程及室内装饰工程 75天 第115~190天
外墙装饰工程 55天 第135~190天
屋面工程及防水工程 30天 第160~190天
拆外墙排栅 10天 第185~195天
机电安装工程 149天 第41~190天
四、进度计划的控制管理
1、本计划为指导性计划，如何达到较好的操作性，由项目经理制定，技术负责人具体深化，公司技术部门负责监督和跟踪协助。
2、本计划的控制点目标必须按期完成。
3、深入编制计划和计划落实应注意以下几点。
（1）、工作关系的确定主要依据为工序、工艺流程、工作面的要求，劳动力和周转材料的安排为次要依据，工作关系必须简捷和最大限度的可操作性，即使施工出现非正常情况，工作关系也基本不必调整且计划网络也不会断链。
（2）、从计划编制上保证工序时间安排上的科学性，合理性，保障施工的流畅开展。
（3）、充分利用工作面，保证施工的节奏和合理性，能同时使各种劳动力在工作面上相对独立开展施工。
（4）、尽量在施工过程中保证劳动力的平衡.
4、提前5天对下阶段计划进行深入编制。
5、结构阶段每日对计划进行一次检查和调整，报项目经理审核后执行。
6、月计划编制后交与各***施工员每人一份，并对进行控制关键点进行重点交底。
7、各***施工员根据进度计划准确地计算主材，周转材料需求计划和进场时间并报项目经理审核。依据实际劳动力的使用均衡情况对劳动力数量的需求作计划调整，妥善解决劳动力的工作量、饱满、均衡使用等问题。
8、所有计划管理过程中的资料均应保留。
五、施工进度计划横道图（见附图2）
第七章 工程工期保证体系
由于本工程施工工期紧短，为确保本工程按质按量如期竣工，我公司将计划采取大兵团的作战方式，加大人力、物力的投入，并从施工方案的编制、组织机构的设置、资源配置、施工计划、工序安排、安全生产、后勤供应工作机制、各分项工程的施工工期及外部环境等方面，予以有力保证。
二、各分部分项工程工期保证措施
1、基础工程
1、本工程基础工程工期控制的好坏，直接影响到整个工程施工进度的实现，因此，在施工中，必须控制好基础桩施工、回填土施工之间的关系，确保基础工程能按施工进度计划如期完成。
2、配备足够的施工机械，并经常检查施工机具，保证施工机械能正常运转。
2、模板工程
1、模板采用全新夹板、钢组合模板及特制钢模板，合理计算模板使用数量和周转次数，配备足够的模板数量。
2、合理安排模板的进退场时间及数量，避免因模板数量不足造成工序间的脱节。
3、使用过程中合理堆放，精心保养，定期检查，将不合格的模板及时淘汰。
4、使用技能熟练的木工，提高模板安装的一次成功率，从而加快模板的装、拆速度。
5、模极安装前，制定合理可行的模板支顶体系，缩短模板安装时间。
3、钢筋工程
1、认真熟悉施工图纸，及时做好抽工抽料工作，为现场的钢筋加工做好充分的准备。
2、钢筋统一提前在现场进行加工，利用塔吊将加工的钢筋，直接吊到施工作业面，保证钢筋安装的顺利进行。
3、安排钢筋加工及堆放的位置设置在塔吊吊臂回转半径范围内，以减少场内钢筋的二次运输，缩短运输时间。
4、做好现场钢筋的分类堆放及标识工作，避免钢筋的误用造成返工和重复安装。
5、配备充足的钢筋加工、制作、安装机具，确保钢筋安装的顺利进行。
6、安装前应在相应模板位置处标出结构配筋的数量、型号及放出钢筋位置线，并合理组织好各部位钢筋的安装次序。
7、钢筋用塔吊运输，减轻工人劳动强度，提高生产率。
8、在钢筋制安过程中，派出专人仔细检查，确保钢筋的制安质量，避免返工。
4、混凝土工程
1、根据本工程所使用的混凝土强度等级，提前做好混凝土配合比的试验工作，以起到指导施工的作用。
2、设置足够的混凝土机械，并加强对混凝土施工机械的日常检查及保养，确保机械的正常运转，使混凝土在场内的输送得以顺利进行。
3、合理安排各施工段的混凝土浇筑时间搭接关系，避免各区段同时浇筑，造成窝工。
5、粉饰作业工程
1、严格选用施工操作人员，选用优秀施工班组进行施工。
2、坚持技术交底，坚持以样板间开路的原则，严格监控班组施工质量，避免返工现象发生。
3、在计划安排上，我集团将充分考虑各工序穿插施工对工期、质量以至产品保护上的关系与影响，合理安排工序搭接，令粉刷施工平稳、均衡地进行，确保施工工期要求。
4、粉饰工作量较大，必须加大施工人员的投入，以加快施工进度，确保工程能按计划提前竣工交付使用。
5、砌体、装修装饰工程等在不影响主体结构施工的前提下，尽可能提早穿插进行。
6、防水工程
第八章 施工方案与技术措施
一、施工测量
二、土方工程
钢筋在现场按图纸设计要求加工制作成型，然后塔吊吊运至施工层段。钢筋绑扎之前应熟悉图纸，核对钢筋半成品钢筋的级别、直径、形状、尺寸和数量是否与料牌相符。如有错漏应纠正增补。划出钢筋安装定位线，并在绑扎部位标明钢筋规格、形状、尺寸和数量，用钢丝刷将施工缝位置的砼表面擦洗干净。
1、钢筋的连接方式
为了保证施工质量，本工程中直径为20 ㎜和大于20㎜的柱内竖向钢筋的连接拟采用电渣压力焊，直径小于20 mm的柱内竖向钢筋的连接拟采用绑扎搭接，梁内受力钢筋直径大于等于18mm的钢筋连接拟采用闪光对焊或单面搭接焊连接。其余直径小于18mm的钢筋均拟采用绑扎搭接接头。
四、模板工程
本工程教学楼首层层高4.2米,二层以上层高为3.6米。由于首层层高较大,钢筋较密，施工难度大，因此施工时必须引起足够的重视，其支模方案不仅是模板工程的难点，也是本工程的难点，必须经过详细的计算确定支模方案，并报有关部门审批。
五、混凝土工程
本工程由于砼用量较多，为符合本工程的进度要求，本工程全部砼采用商品砼。施工时教学楼主体部分以走廊为界采用流水施工。本工程中，砼标号种类较多包括C10，C25，C30，浇筑前一定要明确浇筑的位置及数量。砼输送用固定砼输送泵输送至浇筑部位。
六、外脚手架工程
根据本工程的立面及结构特点，本工程外脚手架拟采用传统着地式钢管脚手架。外墙脚手架沿建筑外围搭设。脚手架搭设必须赶上施工进度要求，同时挂上密目安全网，在2层及以上每隔3层搭设安全斜挡板，建筑物的落笼口和主要出入口均搭设安全平台。
七、砌体工程
本工程±0.00以下砌体采用MU10砖，M5砂浆砌筑，施工时在-0.06处设置-20mm1:2水泥砂浆掺5%防水剂防潮层。±.00以上砌体采用M7.5砖，M5砂浆砌筑。
八、屋面防水工程
本工程平屋面防水采用SBS改性防水沥青，为不上人屋面。水泥沙浆找平找坡。 防水层上为20MM1:2.5水泥砂浆保护层。坡屋面为不上人屋面，采用无机铝盐防水砂浆防水，面贴波形瓦装饰。
九、门窗工程
本工程窗户类型种类较多，包括铝合金推拉窗、隐框铝合金窗；门包括铝合金门、夹板门、不锈钢门、推拉门等；玻璃采用6mm白色玻璃，除注明外门窗均为深褐色框料。教学楼正立面有部分玻璃幕墙，为白色框料，绿色镀膜玻璃，施工时将由***公司设计、制作并安装。
十、外墙装饰工程
本工程外墙面主要为白色和粉红色95×45面砖，坡屋面为粉红色陶瓦。根据图纸设计要求，首层、四层、五层及屋顶突出物用成品线角装饰。施工时，应在找平层中加入防水剂，确保墙面的施工质量。
十一、楼地面工程
本工程除阶梯教室地面采用抛光砖和架空底层采用水磨石外，其它均为防滑耐磨地砖楼地面。
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4铝合页生产厂家盘点
大家有没有见过铝合页？这是一种用于门与门之间小工具，主要是用于固定衔接的，比较的常见常用。铝合页一般是采用铝合金制作的，也有一些采用的是树脂材料。大部分的铝合页采用的是铝合金制作的，但是并不是所有的铝合页都是金属制作的，铝合页只是一个简称。不同厂家的铝合页的价格和质量款式都是不一样的，现在，小编为大家介绍一下铝合页的厂家。
铝合页厂家推荐：
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宁波市鄞州得发铝型材配件有限公司，是一家集线棒，物流容器，工位器具，仓储货架，搬运设备等系列产品制造，销售，服务为一体的***性公司。拥有国内最先进的生产设备产线，具有雄厚的技术力量和产品研发能力，先进的设备、成熟的生产工艺、完善的质量保证体系。产品远销北美、欧洲和日本，深受广大用户青睐。公司秉持质量第一，诚信为本，客户至上的经营理念。倾心打造企业品牌，为顾户奉上满意的产品。
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105个城市的必吃菜（ZT）
1.台北：鸳鸯火锅
很多***艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最
重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃
川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别
于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰
俭由人，折合人民币100元到上千元。
2.高雄：蚵仔煎
蚵仔是高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让
鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。
3.台南：炒鳝鱼
台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带
着淡淡的甜味。
4.***：烧腊
烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁淹制一段
时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、
花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影（视）开
镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。
5.哈尔滨：得莫利炖活鱼
哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路
上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡
们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：
要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得
莫利炖活鱼去。
6.大连：咸鱼饼子
咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有
棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺
了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！
7.梅州：客家酿豆腐
千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品
的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼
肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想
来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。
8.齐齐哈尔：杀猪菜
过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这
就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能
腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘
的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了
工序，用足了料。
9.湛江：本地鸡
湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料
精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米
和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，
易积聚养份。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁
蘸料，“惹味”得很！
10.延安：羊腥汤
延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，
羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒
着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。
11.西安：凉拌驴肉
驴肉具有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名
全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，
现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。
12.湘潭：毛家红烧肉
毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山
冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅
放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分
的香润可口。
13.广州：老火靓汤
煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是大小
馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小
豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。
如果你刚到广州，上了出租车司机大佬会告诉你：这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，
要喝汤吃凉茶……
14.顺德：菊花鱼生
顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨
艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”。顺德菜式
以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代
表性风格。
还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……
15.延吉：狗肉火锅
到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝
鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太
冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！
16.长春：地三鲜
我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新
鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，
地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道
的东北菜。
17.佳木斯：酸菜猪肉炖粉条
东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条
子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸
菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄
白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉
文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！
18.沈阳：四川火锅
就像在其它城市，四川火锅一样风行于沈阳的大街小巷。四川火锅的味道厚重讲究鲜辣
不但和东北菜的浓烈粗犷相似，也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃
辣，东北人也是佼佼者，其实真正到了沈阳四川火锅店的老板们才感觉找对了地方，沈
阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。
19.呼和浩特：蒙古烤肉
马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情好客
的牧马人双手递过来的哈达！等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，
你肯定会想起“风吹草底见牛羊”。
20.北京：水煮鱼
‘麻上头，辣过瘾“，本是重庆的名菜，如今却在京城流行得一塌糊涂。间接反映了川
菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。水煮鱼工序简单：将新鲜的鱼切成薄片，用
盐稍稍腌渍一下，再上滚水氽。真正味道的好坏关键取决于麻椒、辣椒原料的好坏以及
熬制红油的水平。
21.吉林：狗肉汤
在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来
的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你
吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了
香气这狗肉才会越吃越香。
22.深圳：重庆老火锅
深圳好像是一个很容易登陆的城市，什么风格的饮食都能找到一席之地，当然现在最热
的是火锅。一家叫深圳易的网站就推出了“火锅”的饮食专题。重庆火锅、（火加巴）
子火锅、原汁原味古法火锅、潮泰火锅、肥牛火锅、徽派火锅、“谭鱼头”火锅、日式
火锅……好一场火锅大比拼！
重庆火锅以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调
汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而
最热辣鹏城。
23.珠海：黄骨鱼
四川人吃的黄辣丁，南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市，又多移民，没有
什么自己的菜系，只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼，就是湘菜出品。
24.厦门：水煮活鱼
这道菜近年的走红至少说明胃口一直非常挑剔甚至顽固的厦门人对川菜的认同，很多人
把这归结为这个城市外来人口的剧增所导致的外来菜式在厦门的大举登陆。仅2000年一
年，厦门这个人口仅60万的小城稍上档次的川菜馆就新开了近30家。
但水煮活鱼的味道也的确不错，虽用料简单且大众（草鱼），烹
制方法也未必奇特（水煮），但其辣与鲜的奇妙结合既满足了厦门人
对鱼类海鲜持久不易的好味，同时也是其传统“沙茶情结”在整个川
菜流行大趋势中的延伸。
25.龙岩：酒醉河田鸡
这称得上是一道客家经典菜了，前些年曾在闽粤的一些城市（如福州、厦门、潮州等）
流行，但是在龙岩，即便现在川、湘菜已席卷全国，这道酒醉河田鸡仍然可称上是常盛
不衰。
出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一，据说以三黄（嘴、脚、毛）三黑（两翅、内
侧、尾端）三叉（冠顶及两爪）著称，但这道菜最绝的却是在酒上，只有用客家酒酿烹
制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。
26.成都：泡椒墨鱼仔
一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的：自从海鲜变节从了川菜以后，它仿佛焕发
了它的第二春！铁例之一便是泡椒墨鱼仔。
这菜全靠四川的泡海椒（子弹椒），要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒，泡的也需恰到好
处。成菜红白分明，赏心悦目！泡椒的味全在墨鱼仔里面，还带点回甜的味道。
27.宜宾：黄辣丁鱼火锅
长江边上的黄辣丁，是“巴实黄辣丁”。啥叫“巴实”？这是四川话，就是好得不能再
好的意思。
在宜宾做出的黄辣丁不是红烧或清蒸，而多是川菜的吃法，黄辣丁鱼火锅，肉质鲜嫩，
无比。
28.长沙：干窝带皮蛇
2000年口味虾在全长沙市狂热，家家餐馆、排档无一不做口味虾，而随着近期草龙虾的
断档，与它一同出道的口味蛇就顺势占了上风。口味蛇与口味虾有异曲同工之妙，把蛇
剁成条同样是用湖南的特产辣酱、大料、香叶、青红尖椒，葱姜味精一炖猛煨。大火炒
制后还用子火煨透、入味。淋了汁摆在盘中，肥肥的蛇段已被浸得通体红亮，蛇肉紧
实，丝丝泛着透明的油光，顺着肌理一咬，弹性十足的蛇肉在舌间就渐渐化成了香气，
那种随后觉出的辣，辣得人猛吸凉气却也欲罢不能。
29.海口：砂窝文昌鸡
号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约1.5千克左右，传
统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，
俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。在全国砂锅一片热的影响下，
海南的文昌鸡也有砂锅化趋势。
30.三亚：红咖哩金瓜加积鸭
加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其养鸭方法特别讲究：
先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈
圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其
特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。再加以红咖哩与金
瓜，更显
31.南昌：藜蒿炒腊肉
鄱阳湖的草，南昌人的宝——说的就是这道菜。南昌与九江两大城市联手制造的这道菜
虽不昂贵，却是江西人的爱物，一有机会就点给外地朋友和离开江西太久的人吃。藜蒿
是鄱阳湖区特有的一种水草，中医认为其味甘、性平、微毒，可清热、利湿、杀虫。藜
蒿取其嫩茎与腊肉合炒，加些韭菜才能“衬”出藜蒿的“原香”。结局是腊肉咸香柔
32.赣州：赣南小炒鱼
很多人不小心把赣南小炒鱼说成赣南炒小鱼，大谬。“鱼饼”、“鱼饺”和“小炒鱼”
合称赣州“三鱼”。赣南小炒鱼是明代凌厨子首创的地方风味菜，吃到今天还流行。因
为是小酒（赣州习惯称醋为小酒）炒鱼而得名。小炒鱼选用鲜草鱼，去掉鱼头鱼尾，批
成块状，加以生姜、四季葱、红椒、小酒（醋）、酱油、水酒等作料烹饪而成。色泽金
黄、味鲜嫩滑、略带醋香。
33.萍乡：辣子炒薰肉
“江西人辣不怕”，辣在萍乡。因为毗邻湖南的关系，萍乡人在吃辣上煞是生猛，据说
连水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉则是典型的辣菜，但辣味补给到了薰肉身上，使薰
肉香的抒发更加酣畅浓烈。
34.吉安：井冈山烟笋烧肉
八百里井冈是竹的海洋，不同品种的竹笋易制成笋干。将煮过的笋用炭火焙烤干，因为
呈黑褐色，叫乌烟笋。以其烧肉，肉味甘美，而笋味绵长。
35.安顺：炒饵块
饵块烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，炒饵块最显饵块的丰采。把饵块切成寸方小薄片，
加火腿片、酸腌菜末、大葱、韭菜、豌豆尖炒制，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，
吃起来香甜浓厚，咸辣醇正，色彩丰富，浓烈如油画。
36.银川：雪花羊肉
雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉
片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细
茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋清
分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火，再层层加料、勾
芡，最后淋入鸡（鸭）油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的“雪花羊
肉”这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。
37.柳州：螺丝鸡
能进晋式满汉全席的二十四座底，成为席面24道菜中的一味，螺丝鸡确有非凡之处。而
事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。
38.泸州：鱼头火锅
四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州，这里的火锅业兴旺，造就了许多品
牌的火锅店。鱼头火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不燥
火，川南风味突出。
39.敦煌：双塔鱼
敦煌食风受草原游牧民族的影响较大，“烤全羊”是市内所有饭店、***必有的一道
菜。但“安西三绝”——饮锁阳酒，品瓜州瓜，食双塔鱼，是安西也是敦煌饮食文化之
源流。锁阳酒以药固精壮阳，瓜州（即敦煌）出蜜瓜已有3000多年历史。周穆王宴请西
王母及诸侯即有瓜州蜜瓜；双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口，为今日敦煌“大汉雄风”、“盛
唐气象”、“敦煌新景”、“市井百吃”四大美食系列之中的保留菜单。
40.泉州：姜母鸭
泉州人嘴馋，古城美食街上，**姜母鸭大受欢迎。泉州人“补冬”买鸡鸭虾蟹，图方便
则买现成的姜母鸭。泉州的姜母鸭分别从**和厦门传过来，是闽菜烹饪一绝。
姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作，做法是猛火开、温火炖、补
药下锅翻三翻，起锅油而不腻，口味独特，流香溢彩。
41.彭州：九尺板鸭
彭州的鹅鸭脖子都特别长，伸遍川西，整个平原都在流口水。彭州是成都近郊素有养鸭
传统的市，九尺镇是彭州的小家禽集散地，农民将一只只刚宰杀的鹅、鸭装上车，运往
成都，成都人吃“九尺鲜鹅肠火锅”正上瘾。
最“常青树”的还属九尺板鸭，它已是四川名“鸭”级的美食了。
42.南阳：镇平道口烧鸡
一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道，南阳人忍痛割爱
还是选了道口烧鸡。你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗？从清宫御膳房的御厨那里出来
的烧鸡秘方，成就了三百年口碑的道口烧鸡。
43.邵阳：爆炒猪血丸子
邵阳人会做生意，湖南发哒大财的都是些邵阳人。宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的
传统食品，主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新
鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味
精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂
在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。也有做一铁架，架下用火炉焚
烧锯木屑、糠皮、谷壳或木炭熏烤，此种熏法特别讲究火候，不能过急过猛，否则口味
不佳。丸子熏干后即可食用。但最流行的吃法是爆炒了。
44.西双版纳：傣味拼盘
北纬21度10分—22度40分，东经99度55分—101度50分，西双版纳是地球上北回归线沙
漠地带上唯一的一片绿洲。香芋草烤鱼、香竹饭、油炸青苔、炸牛皮之后，最应该品尝
的大概就是这道傣味拼盘了。
45.天水：天水杂烩
天水被誉为“陇上小江南”。报人范长江先生《中国西北角》写道：“甘肃人说到天
水，就等于江浙人说道苏杭一样，认为是风景优美，物产富裕，人物秀美的地方”。
在天水呱呱、天水浆水、天水猪油盒、秦安麻腐馍、秦安肚丝汤等小吃之外，还有更受
欢迎的天水杂烩。把鸡蛋清和蛋黄搅匀，摊成薄饼。取鲜五花肉剁碎，放入盐、粉面、
花椒后拌匀，加在两层薄蛋饼中间压平，上笼蒸熟，切成条形，便做成夹板肉。以夹板
肉为主，配以响皮条、丸子，浇上鸡汤，撒上葱花、香菜、木耳等，盛入汤盆，量足汤
多，荤素搭配，边喝边吃，不油不腻，味道鲜美。
46.周庄：万三蹄
万三蹄、万三肉、焐熟藕、腌菜苋，万三野鸭等已成为周庄美食的代表。尤以“万三
蹄”为最，相传江南巨富沈万三“家有筵席，必有酥蹄”。万三蹄以猪腿为原料，佐以
调料，用旺火烧煮，经过蒸焖，皮润肉酥，汤色酱红，肥而不腻，咸甜适中，肉质酥
烂，入口即化。它的吃法更是特别，在两根贯穿整只猪蹄的长骨中，将一细骨轻抽而
出，蹄形纹丝不动。以骨为刀，蹄膀被顺顺当当地剖开，让人们分而食之。
万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜，意为团圆，游客则拎着真空包装的
新鲜万三蹄走。
47.乌鲁木齐：手抓羊肉
手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”，而是因为新疆当地的
羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏，放大锅中，以天山雪水煮之。
待要起锅时抓大把盐撒入锅中，或者直接以出锅羊肉蘸盐巴，便可大快耳朵！
48.伊犁：马肉
伊犁马闻名天下，伊犁马肉不由分说胜过天下马肉。以调料熟煮马肉之后，大刀片之，
码于盘中，立时可食，其肉质贵在香而不腻，经久耐嚼。然马肉毕竟还属于“昂贵”食
品，即便是在伊犁，吃马肉也只能是偶一为之的“大餐”。
49.喀什：馕坑肉
“不到喀什不算到新疆”，到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一趟。维族人家家门口都有
一个用来做馕的土坑，一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内，暗
火慢烤。烤到一定时辰，打开馕坑，香气四溢，用“十里”形容不为夸张。
50.郑州：鲤鱼三吃
郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是
郑州的名菜，从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养
两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。现在这种讲究就有点奢侈了，不过一鱼
三吃还是让人食指大动。一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，最有意思的
是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙。51.开封：芝麻翅
中翅
到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在
调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷
肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。
51.开封：芝麻翅中翅
到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在
调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷
肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。
52.洛阳：连汤肉片
洛阳喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中不可
缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木耳、
金针、大绿豆等为辅料精心制做而成，肉片滑嫩，微酸利口。
53.安阳：扣碗酥肉
中原地带安阳，口味偏淡，但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入，到饭馆吃饭，安阳
人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎，红白喜事尤其少不了。
以现在的口味而论，扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能
代表安阳饮食的特色。
54.石家庄：抓炒全鱼
从传统菜的角度看，石家庄太年轻了，年轻得没有自己的特色，所谓的石家庄菜，其实
就是吸收了京、鲁等地菜系特点，再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见石家
庄人的这种“胸襟”。抓炒全鱼用的是大鲤鱼，精彩之处在于刀功。端盘上桌，一盘菜
就占去三分之一桌面，好吃又有气氛。
55.大同：烩菜
大同人口味杂，不讲究，各路菜系照单全收。基尾虾、红烧甲鱼这些都是上面子的，实
惠又好吃的烩菜其实被当地的厨师操练的最到火候。烩菜有点东北菜的味道，土豆、
白菜、粉丝、猪肉一锅炖煮，大鱼、大虾也不吝下锅，暖胃。
56.秦皇岛：清蒸海鲜
到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，
清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底开始
吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧
烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，只能
烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半。
57.太原：过油肉
太原的餐馆被粤、川、京、鲁菜占据了，本地菜系叫得上名字似乎还就是些面点小吃。
过油肉也有点面点小吃的意思，不过它正儿八经是当地的一道颇受欢迎的传统菜。选用
上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一层鸡蛋勾成的芡，在油里氽一下，捞出来，煸炒，
随便哪家饭馆都会做，做出来的味道也相差无几。虽则名字让人疑心，味道却是香而不
腻，值得一试。
58.南京：芦蒿炒香干
盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：现在这鸭子
是越来越肥了。外地人来南京，慕名要吃的是芦蒿炒香干，南京人也以“桐蒿只有南京
才有”而自居。其实产桐蒿的地方多了去，但都没有南京人对待素菜的那份精细。南京
人吃桐蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖。炒香干也
是“素”炒，除了一点油、盐，几乎不加别的佐料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的
那份自然清香，食后唇颊格外清爽。
59.苏州：葱烤鲫鱼
苏州人爱吃鱼，不过挑嘴，有人不吃鲤鱼，有人不吃鲢鱼，唯有鲫鱼，从不曾听说有人
忌口——苏州小孩学会说“鲜得来”这句话，准是在吃鲫鱼的时候。葱烤鲫鱼这道菜突
出的就是鲫鱼的鲜美。在滴着酱红汤汁的鲫鱼背上，放着半寸来长脆生生的葱段。虽然
不明白为什么这样就是“葱烤”了，但这儿总是人最先下箸的地方。
60.无锡：肉骨头
无锡叫化鸡现在是没人吃了，肉骨头大受欢迎。无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西，肉骨头
的味道会令人想到糖醋排骨，但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度，连骨头都酥
得可以咬着吃。好几年前肉骨头就做成了真空包装，火车站常见人八盒、十盒地往车上
提。
61.扬州：清炖蟹粉狮子头
扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的偏好。粤菜风行之际，扬州人也吃早茶，
但从点心到吃法都是地道的维扬式，边吃边加上评论：“我们扬州老早就有早茶了。”
清炖蟹粉狮子头据说也有近千年历史了，到现在还是百吃不腻。所谓“狮子头”，用扬
州话说是大劗肉，普通话就是大肉丸子，但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料，下面再垫
上青菜心，上笼焖。用扬州人的话说：“猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，须用调羹舀
食，食后清香满口，齿颊留芳，令人久久不能忘怀。”
62.南通：天下第一鲜
凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤，可是只有南通的大人小孩敢于说自家碗里的是
“天下第一鲜”。菜花黄的时候，是南通人踩蛤的狂欢节。光着脚丫在海滩上踩，那蛤
憋不住气露了头，带回家养两天，或煮或烧，奇鲜无比。南通的蛤是文蛤，这一带海滩
独有，一只可重达半公斤以上，如今文蛤很少能上市场。往往是渔民正在采捕，小贩已
经来到海滩与你商谈价钱问题，而在远处的公海上，日本、韩国的船早已停在那里，在
等小贩的船送货上门了。想吃？只有自己去踩了。
63.徐州：sha汤
徐州菜的特点是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎，因为爱放酱油、爱用淀粉、爱显示自己嗜
辣。有一道用麦仁、鸡丝、海带丝、笋丝做成的汤，味道极鲜，每每令人连吃两碗。但
依然是各种原料混做一团，以至于汤成了名副其实的粥。sha汤，其实就是一个疑问
句——“啥汤？”因为中吃不中看，至今走不出徐州。
64.高邮：香酥麻鸭
高邮咸鸭蛋已经成了发遍全国的年终福利了，由此可揣想高邮究竟有多少万只鸭，由此
再揣想高邮人深以为傲的全鸭宴，相信没人怀疑高邮人对于鸭的每一个部位的完美利用
能力。全鸭宴的阵势现在不太端
6贤丰控股是龙头股吗？贤丰控股今日股票价格？贤丰控股股票每月股价？
在碳中和的结构下，新能源、节能设备等新兴产业将发展的越来越快，而能量最大的浪费一般是在传输的过程中，所以未来漆包线自动化、智能化装备肯定会是行业发展的趋势。今天就来和大家聊一下漆包线行业中的优质企业——贤丰控股。
在开始分析贤丰控股前，我整理好的漆包线行业龙头股名单分享给大家，点击就可以领取：宝藏资料：漆包线行业龙头股名单
一、从公司角度来看
公司介绍：以下是贤丰控股的主营业务：微细漆包线业务和兽用疫苗业务。公司主要产品非常多，其中包括漆包线、铜包铝线、镀锡线、三层绝缘线等。各种兽用疫苗中使用得最频繁，最主要的就是猪用疫苗。该公司属于中国本土企业中规模最大、技术领先的微细漆包线***制造商。
接下来看看这家公司有哪些亮点。
优势一、技术领先优势
贤丰控股一直致力于用技术创新来促进公司业务的可持续发展。子公司珠海蓉胜创办的蓉胜研究院将精力全部投放到产品研发和技术创新上，利用生产设备的不断改造和高端设备的引进，以及生产工艺的不断优化，使其可以持续保持业内龙头的技术优势。
优势二、规模优势
利用在微细漆包线领域的多年深耕。并通过不断地优化升级老设备和增加投入新设备，贤丰控股目前已是国内本土企业中主要的微细漆包线的***制造商之一，产能在业内始终保持领先地位，而且产品种类多样化，客户的不同需求都能予以满足，还具有交付速度快的能力。
优势三、稳定的优质客户与渠道网络
贤丰控股具有经验很足的营销团队，经过多年的市场开拓和客户维护，公司目前已拥有一批长期合作的优质客户，漆包线为基础材料，由于产品的稳定性，绝大部份重要客户对产品的依存度较大。
贤丰控股成功挖掘出多家优质高端客户，在国内多地和海外市场都有覆盖营销网络；并且，公司在此期间成立了自己的网络团队，对中端市场进行不断拓展，填补疫情期间下滑的销量，公司非常关注客户需求，对于客户的真实潜在需求要层层深入，使产品获得比较高的市场比重。
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二、从行业角度来看
随着***节能环保政策的深入贯彻实施，以节能、减排、环保为目标的新能源、节能设备等一批新兴产业集群正在形成，装备实现漆包线自动化、智能化是行业发展的必然趋势。
同时，如今高铜价客观上对漆包线生产商的资金实力及经营管理能力的要求都提高了不少，漆包线行业整合的速度将会提高，漆包线行业集中度会更上一层楼，优秀的领头企业将会取得迅速进步。
综上所述，我认为贤丰控股公司作为漆包线行业中表现不错的企业，在此行业变革之际迎来高速发展是有希望的。但是文章具有一定的滞后性，如果想更准确地知道贤丰控股未来行情，直接点击链接，有***的投顾帮你诊股，看下贤丰控股现在行情是否到买入或卖出的好时机：【免费】测一测贤丰控股还有机会吗？
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推荐楼主使用新型环保的轻质砖隔墙，价格比石膏板隔墙更划算, 想要了解更多联系我 轻质砖（加气混凝土砌块）是由硅质材料（河砂、粉煤灰、火山灰等）和钙质材料（水泥、石灰）及适量调节剂（石膏）并加入一定的发气材料铝粉，经原材料处理、配料搅拌、浇注发泡、静切割、蒸压养护而制成的一种新型墙体材料。正常室内隔墙都是用这种砖，不会增加楼面负重，而隔音效果又不错！ 轻质砖的优越性： 1、 经济性：可以降低基础的造价，减小框架的截面，节约钢筋混 凝土能显著节约 建筑物的综合造价。设计使用轻质砖比采用实心粘土砖，综合造价可降低频5%以上。
2、 实用性：使用轻质砖可增大使用面积，同时由于加气混凝土隔热，保温效果好，在热的夏天，室内温度比采用实心粘土砖低2-3°C，使用空调，降低电量消耗。
3、 施工性：轻质砖具有良好的可加工性，施工方便简单，由于块大、质轻，可以减轻劳动强度，提高施工效率，缩短建设工期。
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