今日鲜鸭蛋批发价格表（鸭蛋价格今日价格全国）
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1宁波市制止牟取暴利实施细则
第一条 为了维护社会主义市场经济秩序，制止牟取暴利和价格欺诈，规范市场价格行为，保护生产经营者和消费者的合法权益，根据《浙江省制止牟取暴利暂行办法》（以下简称《办法》），结合本市实际，制定本细则。第二条 凡在本市行政区域内从事生产经营和提供有偿服务的公民、法人和其他组织（以下简称生产经营者），均应遵守《办法》和本细则。第三条 本细则适用于对国民经济和社会发展有重大影响以及与居民生活有密切联系的实行市场调节价的商品和服务项目（以下简称商品和服务项目）。
具体商品和服务项目，由宁波市物价局按照国务院物价主管部门和省、市人民***有关规定提出，报经市人民***批准后公布。
各县（市）、区物价部门可根据本地的实际，在前款公布的商品和服务项目的基础上，报经当地人民***批准，可适当增加与本地居民生活密切联系的商品和服务项目，予以公布，并报市物价局备案。第四条 首批实施制止牟取暴利的商品和服务项目确定为：粮食及其制品、服装类、鞋类、水果、海水产品、大众蔬菜、鲜猪肉、鲜鸭蛋、饮食业、娱乐业、理发业、照相业。第五条 生产经营者经营的商品和服务，其价格水平、差价率、利润率不得超过同一区域、同一期间、同种同档次商品的平均价格、平均差价率、平均利润率的合理幅度。
首批实施制止牟取暴利的商品和服务项目必须符合下列规定：
（一）粮食及其制品的销售价不得超过同一区域、同一期间、同种同档次商品的市场平均价格20％。
（二）服装类商品的进销差率必须符合以下标准：
1．进价在200元以下的，其进销差率不得超过60％；
2．进价在200元（含200元）以上、400元以下的，其进销差率不得超过50％；
3．进价在400元（含400元）以上的，其进销差率不得超过40％；
4．无进货发票的，其销售价不得超过该商品市场平均价格20％。
（三）鞋类商品的进销差率必须符合以下标准：
1．进价在100元以下的，其进销差率不得超过50％；
2．进价在100元（含100元）以上、400元以下的，其进销差率不得超过40％；
3．进价在400元（含400元）以上的，其进销差率不得超过35％；
4．无进货发票的，其销售价不得超过该商品市场平均价格20％。
（四）水果的销售价不得超过同一区域、同一期间、同种同档次商品的市场平均价格40％。
（五）海水产品、大众蔬菜、鲜猪肉、鲜鸭蛋以及饮食业、娱乐业经营的食品、饮料、茶水统一执行市物价局规定的最高限价和有关管理规定。
（六）从事理发业、照相业，应按市物价局规定的标准收费；未规定收费标准的项目，其收费不得超过同一区域、同一期间、同种同档次服务的市场平均价格30％。第六条 禁止生产经营者采取下列价格欺诈、垄断等不正当手段牟利：
（一）不按照规定明码标价，标价签、价目表内容失实，在明码标签的价格之外加价，或以无法明码标价为由随意要价；
（二）谎称削价让利，或以虚假的优惠价、折扣价、处理价、最低价以及其他引人误解的虚假表示蒙骗消费者；
（三）以次充分、以假充真、短尺缺秤、掺杂使假、降低规格等变相涨价；
（四）违反公平自愿原则，强买强卖，强行服务，强迫交易对方接受不愿接受的商品或不合理价格；
（五）以牟取暴利为目的，囤积居奇，或抬级抬价、压级压价收购商品；
（六）凭借垄断地位实行高价或低价垄断，或利用行业优势欺行霸市，串通哄抬物价，或以搭配销售、配套服务、定点服务为名任意抬高价格，并强迫消费者接受；
（七）从事非法有奖销售；
（八）以各种借口拒绝履行对消费者的义务，致使消费者蒙受经济损失；
（九）不按规定提高等级收费；
（十）其他牟取暴利和价格欺诈的行为。第七条 本细则所称同一区域，我市规定为：江东区、江北区、海曙区为同一区域；各县（市）、镇海区、北仑区的同一区域划分，由当地人民***依据实际情况确定。
本细则所称同一期间，是指具体行为发生日至前15日之前的时间。第八条 对牟取暴利和价格欺诈的行为，任何单位和个人都有权向物价部门投诉举报。
物价部门受理投诉或收到举报后，应当及时调查核实情况，依据《办法》和本细则予以处理；对举报有功者，应按规定给予奖励。
2咸鸭蛋上可以标注超特大吗
是可以标注的。
咸蛋包装上特大王这三个字能不能放，这个是可以放的，只是一个宣传的口号，这个没有关系的。
咸鸭蛋标注等级并无错误，不构成违法，比如普通和优质的咸鸭蛋，两者卖的价钱那肯定不一样的，如果不标注等级，看着是一样的，但是价格不一样，那就误导消费者了。
3皮蛋是鸭蛋做的还是鸡蛋做的
皮蛋是鸭蛋做的。
皮蛋主要是用鸭蛋做成的。虽然鸡蛋和鸭蛋都可以用来制作皮蛋，但鸡蛋的壳太薄，在制作过程中容易裂开，影响皮蛋的口感，鸭蛋的壳较硬，表面更加粗糙，在制作过程中不易裂开，而且鸭蛋的个头比鸡蛋大，所以更适合制作皮蛋。
皮蛋也被称为松花蛋、变蛋，是用鸭蛋活鸡蛋加工而成的一种食品，味道鲜美，具有很高的营养价值和食用价值，皮蛋中含有丰富的铁质、甲硫胺酸、维生素E等，还可以治疗眼疼、牙疼、高血压、痢疾等多种疾病，但患有心血管病、肝肾疾病的人要少吃皮蛋。
4扇贝肉和咸鸭蛋可以一起吃吗？
可以一起吃。
咸鸭蛋，又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是我国特色菜肴。
咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。
咸鸭蛋腌制方法：
1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。
3、面糊腌制法。取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。
4、白酒浸制法。按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。
5、辣味咸蛋的腌制。备辣酱精盐各一碗，洗净的新鲜鸭蛋若干个，腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干，把鸭蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下，再在精盐中滚一遍，然后轻放进瓷罐里，顶上层撒精盐少许，加盖并用牛皮纸严格密封，放置在阴凉通风处，30至40天后即可开罐煮食。
6、辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣酱、白酒，按8:2的比例调拌均匀，把洗净晾干的鸭蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70至90天即成。这种腌鸭蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。
7、五香咸鸭蛋的腌制。取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸭蛋泡入，封严坛口，40天后即可煮食。这种鸭蛋香味浓郁，微咸可口。
5新鲜鸭蛋的家常做法
新鲜鸭蛋的家常做法。
鲜鸭蛋的营养价值众所周知，蛋富含维生素b2，在鲜鸭蛋中要比鸡蛋中多1/5以上。维生素b2是一种很容易缺乏的维生素。
材料：韭菜、鸭蛋、橄榄油、鱼露。
做法：1、将韭菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。
2、将鸭蛋打入碗中，并倒入适量鱼露，搅拌均匀。
3、油锅加热，倒入搅拌好的鸭蛋，两面都煎成金黄色。
4、将煎好的鸭蛋捞出，沥干油，切丝。
5、就着锅中的热油油，放入韭菜进行翻炒，并倒入适量鱼露。
6、快速的翻炒至韭菜熟透，就可以盛出食用了。
点评：鸭蛋中加入鱼露，会更美味。韭菜与鸭蛋的结合，不仅能补肾解毒，还有促进身体发育的功效。
鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素，能够给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用。鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多，但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋，可见其营养价值之高。下面就详细解析鸭蛋的营养价值。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
