小茴香怎么吃「割茬小茴香怎么吃」
本篇文章给大家谈谈小茴香怎么吃，以及割茬小茴香怎么吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、茴香除了包饺子，还能怎么吃？
- 2、小茴香怎么吃
- 3、小茴香怎么吃法
- 4、小茴香怎么吃?
- 5、小茴香可以怎么吃啊
- 6、小茴香怎么做好吃，小茴香的吃法
- 7、小茴香怎么做好吃？
- 8、〖茴香有几种吃法〗
1茴香除了包饺子，还能怎么吃？
小茴香的营养价值
小茴香又名茴香、香子等，是人们颇为喜欢的一种调味佳品，也是烹调使用的“八大味”之一，增加菜肴的名与鲜香，小茴香的嫩茎叶，只要洗净即可生食或凉拌食用。
茴香的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、维生素B2、叶酸、维生素C等营养物质。
茴香性味甘、辛、温，有行气止痛、健胃散寒的功效，可用来治疗胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、痈种等病；茴香子性味辛温，有温肾散寒，和胃理气的作用，是治疗疝气、小腹冷痛、肾虚要腰痛、胃痛、风湿性关节炎等；茴香油有祛风的作用，在腹气胀时排出气体，减轻疼痛。故有调中和胃、理气止痛的作用。另据药理分析，茴香酮有抗菌的作用，对伤寒杆菌、肺炎球菌、大肠杆菌有抑制作用。常食茴香还可以防止口腔溃疡，牙齿松动和全身皮肤出现出血点等。
小茴香生食食谱
1、芝麻茴香菜
材料：
A、茴香菜250克，
B、大蒜15克，盐、芝麻粉各适量。
做法：
A、将茴香洗净，切成寸段，撒上盐，大蒜切成细末备用。
B、把茴香菜段装盘，加入大蒜，芝麻粉拌匀调好口味，即可食用。
特点：清香嫩脆。
2、茴香拌香菜
材料：
A、香菜100克，茴香菜200克，
B、大蒜15克，盐、芝麻粉各适量。
做法：
A、将香菜洗净，切成小段；茴香交，切成小段，撒上盐，大蒜去皮切成细末，备用。
B、把香菜段、茴香菜段装盘，加入大蒜末、芝麻粉拌匀，调好口味，即可食用。
特点：清香酸辣。
3、小茴香生用单方
A、治痔疮：小茴香6克，研末，泡水服。
B、治小肠疝气、下腹痛胀：小茴香15克、桃仁各9克，共为细末，水送服。
C、治小肠气痛：杏仁30克，葱白15克，茴香30克，共为末。每服15克。
E、治蛇咬伤久溃不愈：小茴香捣末敷患处。
以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。
2小茴香怎么吃
麻雀茴香肉桂粥的做法
材料:麻雀1只、大米100克、小茴香适量、肉桂适量、盐3克、料酒适量、姜末适量、葱花适量、麻油适量。
1、我们首先就是将麻雀处理干净了，然后是切成小块，用小茴香、肉桂水煎取汁。
2、将油锅烧热了，然后放入雀肉、料酒、盐，炒熟了就可以。
3、我们在锅里面倒入清水和药汁进行煮沸了，然后是放入大米麻雀、姜末，煮到粥熟了，然后是加入盐、麻油并且调均匀了，撒上葱花就是可以了。
茴香鲫鱼火锅的做法
材料：小茴香30克、鲫鱼4条、精制油50克、姜5克、蒜5克、葱5克、味精10克、鸡精20克、胡椒粉5克、料酒20克、白汤2500克。
做法：
1、我们首先就是将鲫鱼鳃、鳞和内脏都去掉了，洗干净了，然后是加入盐、料酒、姜、葱进行码味，等到10分钟之后就是可以放到油锅里面进行炸了，炸到金黄色就是可以捞起来了。
2、将将姜蒜切成2毫米厚厚片，然后是将葱切成“马耳朵”形。
3、在炒锅里面加入油，加热了，然后放入姜蒜片、葱、炒香、然后掺白汤，将鲫鱼放入里面。
4、然后就是加入味精、料酒、茴香、鸡精、胡椒粉，烧沸了，将浮沫撇去，然后就是入盆，上台就是可以了。
新疆大盘鸡的做法
材料：鸡半只、大土豆一个、小洋葱一个、葱一根、姜6、7片、蒜一头、花椒一茶勺、大料1块、八角2个、山奈2块、小茴香一茶勺、香叶2片、草果1个、胡椒一勺、干辣椒一大把、番茄酱2勺、红绿椒2根、郫县豆瓣2勺、料酒一勺、生抽2勺、老抽2勺、冰糖6粒。
做法：
1、我们首先就是将鸡洗干净了，然后是去掉屁股。将鸡肉切成小块备用。
2、我们将土豆去皮，然后就是切成滚刀块，将洋葱切成瓣，将青红椒，切成三角。
3、在平底锅里面放入少许的油，将土豆翻着面煎一下，将几面煎后之后就可以捞出来了。
4、我们在锅里面放入油，稍微多一些，然后就是放入一茶勺花椒，用小火慢慢的煎，直到飘出香味就可以了，将花椒捞出来之后，放入到鸡块，然后翻炒变黄就是可以了。
5、我们在锅里面放入葱片、姜片、蒜瓣，继续翻炒出香味，然后就是加入两勺郫县豆瓣，继续翻炒，等到炒出红油之后，加入大料1块、八角2个、山奈2块、香叶2片、草果1个、小茴香一茶勺、胡椒一勺、干辣椒一大把，然后就是接着进行翻炒，，最后就是加入番茄酱、老抽、生抽、糖，将鸡肉覆盖了就是可以了，然后就是用大火烧开了，用小火炖。
6、等到30分钟之后，就是可以放入土豆、洋葱，炖软炖烂，然后就是放入青红椒片，用大火收汤就是可以了。
3小茴香怎么吃法
小茴香炖猪腰
猪腰一对，中间切开，剥去中间白色筋膜，将小茴香10克和少量调味食盐纳入猪腰内，然后将猪腰切开处合拢，放碗内加适量水置锅内隔水蒸熟食用。有温肾壮腰，和胃理气，散寒止痛作用。适用于肾虚腰疼，腰肌劳损，老人虚寒腰痛。注意：阴虚火旺者慎用。
小茴香大蒜蒸生鱼
配方：小茴香15克 大蒜30克 生鱼1尾(300克) 绍酒10克 姜5克 葱5克 蒜10克 盐5克 酱油5克 白糖10克
制作：1．把小茴香洗净，生鱼宰杀后，去腮及内脏；大蒜去皮切片，姜切片，葱切段。
2．把生鱼放入蒸盆内，注入清水300毫升，加入小茴香、大蒜、绍酒、姜、葱、盐、白糖。
3．把蒸盆放入蒸笼内，用武火大气蒸30分钟即成。
食法：每日2次，每次吃生鱼50克。
功效：补肝脾，祛腹水。肝硬化腹水患者食用。
桂茴煮鸡蛋
鸡蛋200克、桂皮10克、小茴香10克、乳香8克、没药8克。 红糖50克。
鸡蛋煮时间一定要长点，否则不入味，药效欠佳。
①桂皮、茴香、乳香、没药洗干净，鸡蛋煮进壳。
②取一个瓦煲，放入桂皮、小茴香、乳香、没药加入清水，用慢火煎20分钟。
③再加入红糖、鸡蛋煮制10分钟即成。
乳香温性味甘辛，能调气活血、止痛追毒。没药性平味苦，有散血去淤、消肿止痛之功效。桂皮、小茴香均能温肾散寒、暖寒补阳。五味共用有温经祛寒、养血消瘤之功效，适宜寒凝血滞致子宫肌瘤患者食用，每日吃1个蛋，连吃50个蛋为一个疗程。但更年期综合征者不宜。
***分类：
4小茴香怎么吃?
茴香土豆泥，先把土豆连皮蒸熟或煮熟，然后去皮弄成土豆泥，全凭各自手法，只要是泥就行了。然后把茴香切碎，推进装有土豆泥的盆里，滴些香油拌匀，撒盐，盐一次性放够，炒的时候就并不用加了。
炒锅里放两三勺植物油烧热，趁着锅正辣的时候，把一碗土豆泥茴香扣进去，用铲子拨拉一下拨平，转中火让它煎一会儿，见到起小焦壳了，翻面再煎一会，然后拌匀，用锅铲边压边煎，油不能少，算着差不多起锅就行了，反正是熟的。
可以先铲到碗里压实，再扣进盘子里做个造型。细细碎碎的茴香点缀在土豆泥了，味道清爽，茴香味是掰碎了揉在里头，几乎吃不出特别浓的茴香味，但你无法忽视它是一道多么好吃的茴香菜。
5小茴香可以怎么吃啊
小茴香为什么闻起来那么香呢？肯定不是因为她的名字带一个香字，而是因为小茴香里面有那种特殊的茴香油，她可以让人有想吃东西的欲望，增加食欲，有助于消化。她还可以理气、散寒，提高我们的免疫力。此外，小茴香里面也有非常多的营养，像什么胡萝卜素啊还有钙啊什么的，含量都蛮高滴！
一、小茴香辣炒洋芋泥：
首先把洋芋（土豆）煮熟烂，弄成洋芋泥，小茴香切小碎。然后锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放少许姜蒜和干辣椒段炒香。最后下小茴香翻炒几下，再下洋芋泥翻炒几下，加一点水（放水不会太干），放盐调味，水炒干即可装盘。
二、小茴香煎饼：
按面粉100克、鸡蛋2个、大葱半根、小茴香一小把的比例，先将小茴香洗净，切碎。取一个大点的容器，将茴香、鸡蛋、花椒粉、大葱末放置在容器里，再把面粉放进去，加温水调合，放少许盐，一直搅拌，水不要太多，最好黏稠点。然后锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，用小勺子把面糊放进锅里，开中小火煎饼，以免糊，煎至两面金黄即可装盘。
三、凉拌小茴香：
首先将小茴香洗净切丝，放在冰水中，加柠檬汁泡20分钟左右。甜椒切丝，香菜切小段，小碗中放入适量柠檬汁、橄榄油、香醋、生抽、盐、蜂蜜和蒜蓉调匀。然后把浸泡好冰水的茴香丝、甜椒丝和香菜段放入碗中，加入调好的调味汁拌匀即可。
6小茴香怎么做好吃，小茴香的吃法
常见做法
素炒
素炒茴香菜 材料：茴香500克，植物油，盐，味 精，葱沫姜沫 做法：1、茴香洗净，切成3厘米段 2、锅烧热放油，放葱沫姜沫，出香 味放茴香，翻炒。3-5分钟 3、放盐、味精，翻炒均匀，出锅
凉拌
凉拌 芝麻油 黄油 白芝麻 盐 味精 少量酱油 喜欢麻辣味的可以加入爆香的花椒和辣椒
春卷
主料： 小麦面粉 300克 茴香 50克 香菇（鲜） 200克 竹笋 200克
调料： 色拉油 250克 盐 3克 味精 3克 料酒 3克 淀粉(豌豆) 50克 白砂糖 10克 醋 5克 小麦富强粉 10克 各适量
茴香菜春卷的做法：
1. 茴香菜拣去杂质，老梗洗净，切3厘米长的段，装入盘中；
2. 净锅烧热下少许油，放入香菇丝，笋丝略煸；
3. 烹料酒，加白糖，精盐，鲜汤500克烧开，加味精，用湿淀粉勾芡出锅，倒入茴香菜中拌匀；
4. 富强粉加少量水调成面糊，皮子摊开，放入馅料，逐只卷成长方形，用面糊封上；
5. 锅置旺火上，放菜油烧至七成热，将包好的春卷逐一入锅炸至金黄色，捞出沥油装盘即成。
7小茴香怎么做好吃？
小茴香不要杆只取叶子，切成小段，（如果不习惯小茴香这种独特味道的，可以提前焯水，去掉一些味道）。鸡蛋用蛋抽打散，加一点点盐，糖，搅打出大泡，这样成品的口感会非常的松软。将小茴香和蛋液混合均匀（鸡蛋液要比小茴香多一些，炒出来后才能裹住小茴香）。锅中放入油后，晃动炒锅，让锅的内壁沾上一层油，这样蛋液就不容易糊。倒入茴香蛋液，等底部凝固后在翻炒。凝固后用锅铲切成小块，加盐，鸡精，不断的翻炒，直至没有水分。茴香炒蛋就完成了，每一口伴随着蛋香和浓郁的茴香味道，可以直接下饭，也可以用来包成茴香鸡蛋馅儿的饺子，完美。
8〖茴香有几种吃法〗
茴香有3种做法如下：
小茴香丸:小茴香16克，胡椒10克。研末，酒糊为丸，每次服3~6克，温酒送下。源于《三因方》。本方散寒理气、止痛作用较强。用于疝气，小腹冷痛、胀满。
小茴枳壳散:小茴香30克，枳壳15克。微炒研末，每次服6克，温开水送下。源于《袖珍方》。小茴香配伍理气行滞的枳壳，共奏理气止痛之效。用于肝胃气滞，脘腹胁下胀痛。
茴香粉:原料:小茴香10~15克。制法及用法:用小茴香少焦，研粉，用开水分3次冲服;或取等量小茴香、橘核、山楂分别炒后研粉，然后混匀，每日早晚用黄酒送服6克。功效:治妇女月经疼痛，在月经前3天煎服小茴香15克，连服3日。也可治疝气腹痛。
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