怎么炒山药片（怎么炒山药片才不会发黑）
今天给各位分享怎么炒山药片的知识，其中也会对怎么炒山药片才不会发黑进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
1小炒山药片怎么做？
将山药去皮切成片儿，放入水中浸泡，等油热之后，放入葱花和蒜片，然后放入萝卜和黄瓜片翻炒，最后再放入山药片，快速的翻炒，然后加盐，味精调味即可。
2山药怎么炒好吃又简单的做法
一：清炒山药木耳
1、木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片
2、山药切片，没入水中，葱切成葱花
3、锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水
4、倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下
5、关火，加入葱花和盐
6、借用余温再炒两下就可以盛盘了
二：醋溜山药
1、山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁
2、菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段
3、起油锅，下蒜瓣辣椒爆香
4、放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒
5、快起锅时加盐、味精，装盘撒葱花
三：蒸铁棍山药
1、铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉
2、然后洗干净，切断，上锅蒸十至十五分钟即可
3、吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈
4、我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好
四：小米山药粥
1、在水中滴入几滴醋，把山药洗净，顺便把手浸泡一下
2、将山药洗净削皮，切成小块，小米用水洗净
3、锅中加水烧开，放入小米煮五分钟
4、放入山药一起煮，大火煮五分钟，小火煮十五分钟
5、放入适量白糖调匀即可食用
五：山药蒸丸子
1、将山药去皮切成小块，上锅蒸熟，捣成泥待用
2、将猪肉馅、山药泥一起放入容器
3、加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌
4、倒入酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲
5、胡萝卜洗净去皮切成片，肉馅搓成肉丸子
6、将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中
7、蒸锅内加入适量的水烧开
8、放入肉丸子大火蒸八分钟左右，熟透即可
六：山药馒头
1、将山药去皮，洗净，切片，上锅蒸熟，取出，压成泥
2、把牛奶和酵母粉、白糖拌化开，加入山药化开
3、倒入面粉揉成面团光滑，盖上保鲜膜发酵至两倍大
4、将发酵好面团取出排气搓成长条
5、分成小剂子，搓成馒头生坯
6、蒸笼抹上少量油，放入蒸笼摆放好
7、盖上保鲜膜静置十五分钟
8、滚开水放入用大火蒸十五分钟，五分钟后开盖
七：蜜汁山药
1、用温水泡好枸杞备用
2、先将山药洗净去皮，切成条
3、入开水锅焯一分钟左右，捞出整齐码放在盘内
4、并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上
5、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化
6、然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅
7、将蜜汁均匀地浇在山药上即可
八：山药炖排骨
1、先将肋排焯水后备用
2、锅中放入清水、姜拍碎后与排骨一并放入锅中
3、放入少量胡椒粉，山药去皮切片或段备用
4、约一个半小时后将山药放入锅中一起炖
5、也可做成火锅吃法，边吃边下锅
6、放入适量的盐、红枣、枸杞、鸡精、大葱
九：葱油山药
1、山药洗净，切片
2、锅中放水烧开，下山药焯熟捞出，漓干水分
3、锅中放少许油烧热，下葱花炒香
4、加入山药片稍炒，加入盐、白糖、高汤
5、盖上锅盖中火焖煮一分钟，起锅装盘即可
3清炒山药片的做法？
1 把山药去皮切菱形块儿，黄瓜和胡萝卜切块儿。
2
锅中放油，油热后放入葱花和蒜片爆香。
3
放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。
4
放入山药片快速翻炒，加盐调味，最后加鸡精翻炒均即可。
4山药片怎么炒好吃
清炒山药片的做法步骤：
1.山药去皮切成菱形片。

2.用清水浸泡一会。
3.胡萝卜、青椒切成菱形片。
4.锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜。
5.加入木耳翻炒。
6.加入山药片。
7.加入少量盐翻炒。
8.加少许鸡精出锅。
温馨提示：
1、处理山药时要戴手套，以免粘液过敏。
2、山药要尽量切的薄一些，容易熟。
3、翻炒山药时要轻，以免弄断
5山药怎么炒做好吃
五彩山药的做法
1.胡萝卜、红甜椒切成和豌豆相仿大小的粒
2.手上带一次性手套，小心削掉山药的表皮
3.山药改刀切成和其他配菜相仿大小的粒
4.山药粒置于流水下，冲洗掉大部分的黏液
5.水烧开，倒入各种配料粒汆烫2分钟左右
6.捞起重新置于流水下，冲洗一遍
7.热锅温油爆香葱蒜末，倒入各种配料粒翻炒2-3分钟，加盐、鸡精、糖、少许生抽、黑胡椒粉调味
8.最后加水淀粉勾上薄芡即可。
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山药怎么炒好吃 山药怎么做好吃
腐乳山药粒烧排骨的做法
1.准备肋排，山药粒，腐乳
2.锅内加水，放入几片姜片和适量料酒
3.水烧开后放入排骨煮出血水后捞出
4.炒锅放油，加入花椒，大料，姜，蒜炒香
5.放入排骨翻炒
6.加入两块捣碎的腐乳和两勺腐乳汁，继续翻炒
7.排骨表面挂色后，倒入热水，没过排骨
8.加入少许料酒
9.加入少许酱油
10.加入少许白糖，中小火炖20分钟
11.倒入洗净的山药粒，慢火炖10分钟
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山药怎么炒好吃 山药怎么做好吃
12.大火收汤即可
筒子骨山药汤的做法
主料：200g筒骨100g山药50g胡萝卜5颗核桃5片干山楂2个大枣
配料：适量油适量盐适量姜
做法：1.筒骨处理掉骨渣滓，洗净，备用2.胡萝卜，山药，切成滚刀块，大枣生姜切片，山楂，核桃备用3.烧开水，水要没过筒骨，水开后下锅，大火煮沸，，如果不喜欢油大，可以多少开一会儿4.直到大部分的血水煮出，然后下冷水洗净5.全部食材，冷水下锅，加水适量，一般要没过食材两指以上6.放进电压力锅，盖好盖子7.接通电源，按下煲汤键，二十分钟后，开过加盐，滚开就可以了8.开锅，加盐，滚开就可以吃啦排骨山药汤
材料：排骨500克，山药500克，葱20克，姜20克，盐1茶匙(5克)
做法
1，排骨加一半的葱姜焯水
2，焯水后，将排骨拣出
3，重新放入高压锅，加入另一半的葱姜，和适量的水高压锅水开后，中火压15分钟
4，山药洗净
5，去皮后，切滚刀块
6，倒入锅中稍煮后，即可放盐出锅。
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山药怎么炒好吃 山药怎么做好吃
小诀窍
1，山药主要成份是淀粉，也是可以生吃的芋类食物。能够促进消化。
2，山药有多种维生素，特别是钾的含量较高，同时具有减肥健美的作用。
3，去皮后的山药特别滑手，在手上涂些醋或盐会容易处理的。
筒子骨山药汤的做法和其他的熬排骨汤的做法都是一样的，熬汤之前，一定要把排骨用热水焯一下，才能够很好的去掉脏东西以及异味，筒子骨山药汤的滋补作用也是很大的，大家在平时可以多喝一些排骨汤，特别是孕妇和孩子。
6山药片怎么炒才好吃
炒山药片的做法：山药洗净切片。炒锅放油，放入花椒，葱姜爆香，放山药翻炒。下酱油和精盐翻炒。
7山药可以怎么炒
素炒山药片，不同品种的山药的口感不同，这次用的淮山药口感更清脆，如果喜欢吃口感面的山药可以用铁棍山药或者毛山药来炒。淮山药是一种非常常见的蔬菜，价格也非常便宜，而且口感爽脆，非常适合用来炒菜或者做甜汤。去超市买的时候可千万不要买错了，淮山药的根茎粗壮，水分多，看起来和铁棍山药和毛山药非常好区分。
【素炒山药片】
食材：山药1根、胡萝卜半根、黑木耳5朵、葱适量、盐适量、蒜适量
烹饪步骤：
步骤1：将山药外皮洗净，然后戴上手套削皮，避免黏液导致手发痒；
步骤2：削完皮后把山药切成片，然后放到盐水中泡着，避免山药氧化发黑；
步骤3：黑木耳提前几个小时放到温水中浸泡，浸泡好后不断用清水冲洗干净；
步骤4：胡萝卜洗干净，削皮后，切成片，小葱切碎，蒜切碎，备用；
步骤5：炒锅烧热，倒入适量的油，把葱花和蒜末放进去小火煸香；
步骤6：把胡萝卜放进去煸炒几分钟，然后把黑木耳和山药也放进去，翻炒片刻；
步骤7：放入适量的盐，翻炒均匀，然后出锅即可，如果有香菜可以在出锅前放点香菜点缀。
【小贴士】
1、削山药皮的时候最好戴上手套，避免过敏手痒；
2、避免山药氧化发黑的方法就是切好后用盐水浸泡。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。
