莼菜的功效与作用，莼菜的药用
大家好，关于莼菜的功效与作用很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于莼菜的药用的知识，希望对各位有所帮助！
1莼菜的功效和使用方法！
中医视莼菜为良药, 入药始见于南朝梁人陶弘景《名医别录》,其性寒味甘无毒,入肝、脾二经。能清热利水,消炎解毒,厚肠益胃,治热积呕恶、热毒发背最宜。
古代用莼菜治病方法很多,诸如《唐本草》称其“久食大宜人, 合鲋鱼为清羹, 食之主胃气弱,不下食者至效”。《食疗本草》载莼菜鲫鱼羹, “下气止呕,多食压丹石, 补大小肠虚气”。
《本草汇言》载莼菜“凉胃疗疽, 散热痹之药也。此草性冷而滑, 和姜醋作羹食,大清胃火,消酒积,止暑热成痢”。
取新鲜莼菜煮或煨汤, 经常食用,可治慢性胃炎和胃溃疡。
取莼菜50 克加冰糖适量炖服,十天为一疗程,连续服用,可治高血压。
莼菜外用还可治疗疔疮,如《本草纲目》谓其“捣烂外敷, 疗疮疖”。
民间取莼菜茎叶捣烂外敷, 治暑热痱疖、疔疮痈疽、疮疡肿毒。现代医学研究发现, 莼菜含有蛋白质、糖类、多种维生素、矿物质和各类氨基酸。其中亮氨酸、谷氨酸、天门冬素, 为构成人体血浆蛋白的主要成分, 能养血安神, 促使胃液分泌,可辅助防治慢性肝炎。
其琼脂样黏液所含阿拉伯糖、岩藻糖、半乳糖等,经药理试验及动物筛选试验,发现莼菜黏液质有某些抗癌作用。
日本《医学中央杂志》曾报道莼菜煮食, 治胃癌获得满意疗效。其透明胶质中的维生素C和丝氨酸, 能延缓皮肤衰老,减少皱纹,兼有美容功效。
莼菜虽然滑腻鲜美清香,但不耐久贮,且其性寒滑,不宜多食久食,尤其脾胃虚寒,胃脘冷痛者,多食易损伤脾胃
2莼菜吃了有什么好处？
莼菜吃了有许多的好处，比如莼菜的粘液质含有多种营养物质及多缩戊糖，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮。望采纳谢谢。
3莼菜有什么作用？
功效与作用
清热解毒、保护肝脏
莼菜是多年生水生宿根草本。性喜温暖，适宜于清水池生长。嫩叶可供食用，本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。具有清热解毒、保护肝脏等功效。
1、清热解毒：莼菜的黏液质含有多种营养物质及多缩戊糖，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火、泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮。
2、保护肝脏：莼菜中含有丰富的维生素B12，是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，临床上可用于恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症。
注意事项
适宜人群
消化力弱的人群、高血压病、胃痛者
禁忌人群
脾胃虚寒者、经期女性、孕妇
不宜同食
醋
莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。也是小儿最佳的益智健体食品之一，可用于小儿多动症。然而莼菜并不适合和醋一起食用，因为醋会降低莼菜的营养价值，对于肾虚、营养不良人群，还会损伤毛发。
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