土豆削皮后发黑可以吃吗（土豆削完皮发黑能吃吗）
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1土豆削皮后变黑还能吃吗
土豆削皮后发黑可以吃吗 可以吃。这属于氧化反应，当土豆中的淀粉遇到空气产生氧化反应时，它将变成黑色，可以食用，就是炒出来的菜不太好看，外观不好，不影响正常饮食的食物，其实和苹果原理相同。
切了的土豆发黑属于正常现象，可以吃。具体的要根据土豆的情况来决定，如果存放的时间比较长，出现了变质的情况，要避免食用，导致出现中毒的情况，会伴有腹痛和腹泻等症状发生。
削皮的土豆中含含有一种叫花青素的物质，它会与空气中的氧发生氧化作用而变黑，是不影响食用的，但口感上会有一定的影响。
土豆削皮后变黑还能吃.土豆内含一种叫做青花素的物质，削掉皮后，直接暴露在空气中会和氧气发生氧化作用从而变黑。
但要记住，未去皮的黑土豆，不能食用，因为里面有茄碱，变黑后，茄碱含量增加，食用后会引起茄碱中毒，出现腹痛、腹泻等一系列中毒症状，所以不能吃未去皮的土豆，但去皮后的土豆出现黑色，经过处理，还是可以食用。
2土豆削开后发现有黑点,还能吃吗
土豆里面发黑了不能吃。土豆内含一种叫做青花素的物质，土豆削掉皮后直接暴露在空气中会和氧气发生氧化作用从而变黑。发现土豆里面有黑点要及时丢弃，不要觉得可惜而继续食用，这样是不利于健康的。
当土豆发芽、出现黑斑或腐烂时，龙葵素的含量倍增。吃后，很容易导致龙葵素中毒。所以，当发现土豆里面有黑点时要及时丢弃，不要觉得可惜而继续食用，这样是不利于健康的。
一旦发现土豆削开后里面有黑点或者黑圈就不要再吃。这可能就是放置时间过久所致，虽然从外表看没有异常，但仍然不要再食用，应该直接丢弃。
这种发黑不影响食用。为了不让土豆发黑，应尽量减少削皮后的放置时间，并将切好的土豆块、丝及时浸放在清水中与空气隔离。二，皮一削去就发现里面有黑圈、黑斑、黑块，这样的土豆就整个不要食用了。
3土豆削皮后发黑可以吃吗
1、土豆削皮后发黑可以吃吗 可以吃。这属于氧化反应，当土豆中的淀粉遇到空气产生氧化反应时，它将变成黑色，可以食用，就是炒出来的菜不太好看，外观不好，不影响正常饮食的食物，其实和苹果原理相同。
2、切了的土豆发黑属于正常现象，可以吃。具体的要根据土豆的情况来决定，如果存放的时间比较长，出现了变质的情况，要避免食用，导致出现中毒的情况，会伴有腹痛和腹泻等症状发生。
3、这个变化影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但还是能吃的。不过为了防止植物细胞中酚类物质的氧化，可以把切好的土豆放在水里，这样就不会变黑了。
4、但要记住，未去皮的黑土豆，不能食用，因为里面有茄碱，变黑后，茄碱含量增加，食用后会引起茄碱中毒，出现腹痛、腹泻等一系列中毒症状，所以不能吃未去皮的土豆，但去皮后的土豆出现黑色，经过处理，还是可以食用。
4为什么土豆削皮之后会出现发黑的情况?还可以吃吗?
1、切了的土豆发黑属于正常现象，可以吃。具体的要根据土豆的情况来决定，如果存放的时间比较长，出现了变质的情况，要避免食用，导致出现中毒的情况，会伴有腹痛和腹泻等症状发生。
2、马铃薯变黑是产生氧化反应的主要原因，是可以食用的。马铃薯切开后容易氧化变黑，是一种正常现象，不会造成危害。土豆最好去皮吃，有芽眼的部分要挖出来，以免中毒。青皮或发芽的土豆最好不要吃，以防止茄碱中毒。
3、土豆里有酚类物质， 与空气中的氧接触后氧化而变黑色。这个变化影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但还是能吃的。不过为了防止植物细胞中酚类物质的氧化，可以把切好的土豆放在水里，这样就不会变黑了。
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