怎样炖鸡胗又烂又好吃窍门（怎样炖鸡胗又烂又好吃窍门炖鸡胗放什么佐料）
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1炖鸡胗软烂有什么技巧
1、鸡胗洗净（要加盐醋搓）一定要洗净。锅里烧开水，放入鸡胗焯一下，洗净。准备调料。锅里加入冷水，放入鸡胗，加入调料。煮开火加入料酒，中火煮30分钟。加盐，用筷子能够插入就OK了。
2、炖鸡胗又烂又好吃窍门有：鸡胗要改刀、提前焯水撕去筋膜、炖的时候不要加太多盐。
3、煮鸡胗一般需要煮15分钟左右，鸡胗如果煮的时间太长就会影响它的口感，时间越长鸡胗也会变得又硬又老。一般将其煮十五分钟然后小火在煮五分钟即可，如果想要鸡胗更加有嚼劲，可以缩短煮的时间。
4、鸡胗洗干净(用盐和醋搓一下)，一定要洗干净。锅中烧开水，放入鸡胗，洗净。准备调料。锅中加入冷水，放入鸡胗，加入调料。烧开，开火，加入料酒，中火煮30分钟。加盐，用筷子插一下就可以了。
2鸡胗怎么煮才会烂
1、步骤：鸡胗洗净（要加盐醋搓）一定要洗净。锅里烧开水，放入鸡胗焯一下，洗净。准备调料。锅里加入冷水，放入鸡胗，加入调料。煮开火加入料酒，中火煮30分钟。加盐，用筷子能够插入就OK了。
2、炖鸡胗又烂又好吃窍门有：鸡胗要改刀、提前焯水撕去筋膜、炖的时候不要加太多盐。
3、首先，选用新鲜嫩滑的鸡胗是关键。其次，煮之前先用盐和白酒腌制2个小时，这样可以去除腥味并帮助保持鸡胗的形状。最后，用文火慢炖2小时以上，期间可以适量添加葱、姜、料酒等调味料，让鸡胗充分吸收味道。
3鸡胗怎么煮才能烂?
1、第二条窍门是：调整烹饪时间和温度。如果鸡胗煮得不够软烂，可以将火力调低，以便进行低温煮。另外，也可以增加炖鸡胗的时间来使其更加软烂。第三条窍门是：选择好的鸡胗。鸡胗的质量可以影响炖鸡胗软烂的效果。
2、步骤：鸡胗洗净（要加盐醋搓）一定要洗净。锅里烧开水，放入鸡胗焯一下，洗净。准备调料。锅里加入冷水，放入鸡胗，加入调料。煮开火加入料酒，中火煮30分钟。加盐，用筷子能够插入就OK了。
3、炖鸡胗又烂又好吃窍门有：鸡胗要改刀、提前焯水撕去筋膜、炖的时候不要加太多盐。
4、煮鸡胗的做法：把鸡胗洗干净，放入锅中，加冷水没过鸡胗，放一点盐，放花椒，用火加热至开，然后拧小火，慢慢把鸡胗煮熟。一般要吃口感比较嫩的鸡胗，煮的时间不要长，因为鸡胗越煮越硬。
5、煮鸡胗 将处理好的鸡胗放入锅中，加入充足的水量，不必放太多的调料。把火开到大火，等水开后将火关小，继续煮20分钟左右即可。此时鸡胗已经熟透，口感嫩滑。
6、鸡胗洗干净(用盐和醋搓一下)，一定要洗干净。锅中烧开水，放入鸡胗，洗净。准备调料。锅中加入冷水，放入鸡胗，加入调料。烧开，开火，加入料酒，中火煮30分钟。加盐，用筷子插一下就可以了。
4炖鸡胗怎么做好吃又简单
鸡胗切片，不用太薄，加酱油，盐，葱，姜，料酒，腌制10分钟 土豆切块，备用 烧热水，水开后放入鸡胗，炒一下，出锅备用。
：鸡胗买回来用清水冲洗一遍，处理干净里面的脏东西之后放在清水里面浸泡一会。2：锅里面烧开水，将鸡胗放下去冷水煮开，然后捞出来重新洗干净再次烧开。
将鸡胗清洗干净后，用清水泡上20分钟，捞出，待用。请点击输入图片描述 2 将砂锅放上半锅清水，将洗好的鸡胗放入清水中，开火。请点击输入图片描述 3 待锅中水煮沸后，用勺子将上面的血沫撇出，倒掉。
5怎样炖鸡胗又烂又好吃?
1、鸡胗洗干净(用盐和醋搓一下)，一定要洗干净。锅中烧开水，放入鸡胗，洗净。准备调料。锅中加入冷水，放入鸡胗，加入调料。烧开，开火，加入料酒，中火煮30分钟。加盐，用筷子插一下就可以了。
2、清洗鸡胗。鸡胗放入温水中，加入少许盐捏洗，再用少许陈醋捏洗，用清水冲洗干净；鸡胗切花。把鸡胗铺在菜板上，以鸡胗内侧的筋膜为链接，在筋膜以上的地方切上几刀，在侧转过来继续切成片。
3、煮鸡胗一般需要煮15分钟左右，鸡胗如果煮的时间太长就会影响它的口感，时间越长鸡胗也会变得又硬又老。一般将其煮十五分钟然后小火在煮五分钟即可，如果想要鸡胗更加有嚼劲，可以缩短煮的时间。
4、步骤：鸡胗洗净（要加盐醋搓）一定要洗净。锅里烧开水，放入鸡胗焯一下，洗净。准备调料。锅里加入冷水，放入鸡胗，加入调料。煮开火加入料酒，中火煮30分钟。加盐，用筷子能够插入就OK了。
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