香蕉变质原因有哪些（香蕉变质了还能吃吗）
大家好，如果您还对香蕉变质原因有哪些不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享香蕉变质原因有哪些的知识，包括香蕉变质了还能吃吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
1买回来的香蕉吃起来有塑胶味,怎么回事?!
不是荣耀加多了。香蕉有味道有以下原因：香蕉成熟时都会释放乙烯有一股味道。是保鲜剂的味道。超市的香蕉为了保鲜肯定是有保鲜剂才有味道。香蕉没有发育成熟。
香蕉味；桔子，桔子味。所以塑料制品有塑料味是正常的。只要保证是食品级的正品塑料就可以了。恩，实在闻不惯而要迅速除味，弄把茶叶/竹炭/生石灰包放里边，密封。
香蕉散发出来的臭味，实际上是香蕉腐烂散发的味道。香蕉催熟剂，目的是促进乙烯释放，催熟水果，有刺激性气味但不是臭味。
2在夏天,香蕉、西瓜、梨等水果容易腐烂变质,引起这一现象的根本原因是...
1、对于一些热带水果，比如香蕉，菠萝，木瓜，芒果等等，他们的最适保存温度比较高，所以就没有必要非得放在冰箱中。只要室温阴凉储存就可以了。
2、方法一：混合液短期保鲜，在水果表面涂上一层淀粉、蛋清、动物油等混合成的液体，这些液体干燥后会形成一层保护膜，这层保护膜可以限制水果的呼吸作用，从而达到短期保鲜的目的。
3、夏天通常温度比较高，空气湿度也比较大！在这种情况下水果蔬菜食品等等如果没有保存好都很容易出现腐烂、变质等现象！针对这一现象，应对措施主要有以下几点：在水果旁边放点冰块，以起到降温保鲜的作用。
3香蕉吃起来有点酸
香蕉有酸味是因为香蕉成熟度不高造成的，还没有完全熟透。放置一两天香蕉完全熟了就不会有酸味了。香蕉，芭蕉科(Musaceae)芭蕉属(Musa)植物，又指其果实。热带地区广泛栽培食用。
如果香蕉发酸就不要吃了，因为香蕉变酸的主要原因是受到微生物污染，引起香蕉腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等，它们在生长和繁殖过程中会产生各种酶类物质，破坏细胞壁而进入细胞内部，使食品中的营养物质分解。
如果香蕉已经成熟，吃着发酸的话，里面的肉也发黄的话，那么可能是变质了的原因，这种情况是不建议吃的。霉菌侵入细胞膜，会破坏细胞中的细胞液，所以吃起来味道会变酸。
4香蕉为什么会很快烂掉
因为香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11摄氏度到18摄氏度，一般情况下保存时间最长的温度是13摄氏度，而冰箱里的温度不适宜香蕉的保存，热带水果不适宜低温保存，容易发黑腐烂。
因为香蕉是属于跃变型果实。跃变型果实有一个“后熟”的过程。
因为香蕉发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂香蕉中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分，通过香蕉汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。
乙烯利催熟，甚至已成为香蕉、芒果等生产过程中不可缺少的一个环节。香蕉要长途运输，必须采摘青果。
选择香蕉颜色比较青一些的，如果它的颜色太黄的话，那就说明这个香蕉已经熟透了，买回家要及时的吃掉，如果不及时吃掉的话，他可能也是会烂掉的 。香蕉也是使用催熟剂催熟的 。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
