月子米酒怎么酿制（月子米酒是什么酒）
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1如何在家自制月子米酒水
1、物品准备：蒸锅一个，蒸布一块(四方形豆包布) 米酒盒一个(带盖)小盆2个(装冷开水用)，筷子一双先用清水洗干净，再用开水冲洗一次(70～80℃开水)，晾干。酒粬一包(8克)，可做4-5斤糯米。
2、[制作流程]：子月堂月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮30分种，约剩200毫升，药酒倒出备用。在砂锅中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后转小火煮30分钟约剩100毫升。
3、用烧开的米酒代替水分(买商店里的瓶装米酒)。做法是将数瓶米酒倒入锅内，不加盖，大火煮沸后持续15分钟以上。再将煮好的米酒水装入热水瓶备用。 产后半个月内严禁喝水、饮料及汤类，牛奶也不可以喝。
2月子米酒的做法
月子米酒就是糯米酒， 做法： 精装糯米10斤，陶制坛子一个，酒曲适量，大桶一个，高度白酒2斤，一次性手套． 购回陶制坛子后，用清水浸泡2天，之后倒出水晒干坛子； 糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡一晚备用。
酿糯米酒很简单，过程是这样：先把糙糯米蒸熟，然后把它散开待冷，再散上一定份量的酒饼和红（米曲）后，就把它装进小缸里，然后在缸面和周围用稻草和棉被等遮盖严密保暖。
[制作流程]：子月堂月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮30分种，约剩200毫升，药酒倒出备用。在砂锅中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后转小火煮30分钟约剩100毫升。
月子米酒的吃法大全 清甜米酒 材料：白米2公斤、水2400cc、二号砂糖200克、酒麴20克。做法：将米稍微洗净，加入量米杯8又1/2杯的水，用电锅煮成熟饭，然后将饭摊开使其冷却至凉。
月子米酒鸡蛋汤 食材：米酒一瓶(380克)、清水2小碗、草鸡蛋3个(三人份)。制作：将生鸡蛋磕入小碗里，用筷子顺时针方向将鸡蛋打散。锅内加入两碗清水，开火，煮开。等水沸腾后，将米酒水倒入锅内，煮开。
3自制月子米酒怎么做
1、陶制坛子后，用清水浸泡2天，之后倒出水晒干坛子；糙糯米倒到大桶中，加入清水浸泡一晚备用。
2、酿糯米酒很简单，过程是这样：先把糙糯米蒸熟，然后把它散开待冷，再散上一定份量的酒饼和红（米曲）后，就把它装进小缸里，然后在缸面和周围用稻草和棉被等遮盖严密保暖。
3、做米酒要非常干净，所有东西都不能沾生水和油，否则很容易发霉长毛。首先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。
4、用烧开的米酒代替水分(买商店里的瓶装米酒)。做法是将数瓶米酒倒入锅内，不加盖，大火煮沸后持续15分钟以上。再将煮好的米酒水装入热水瓶备用。产后半个月内严禁喝水、饮料及汤类，牛奶也不可以喝。
5、[制作流程]：月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸。转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。
4月子酒是怎么制作的
酿糯米酒很简单，过程是这样：先把糙糯米蒸熟，然后把它散开待冷，再散上一定份量的酒饼和红（米曲）后，就把它装进小缸里，然后在缸面和周围用稻草和棉被等遮盖严密保暖。
把鸡切块和酒一起放在锅里，加上半斤瘦猪肉，再加上几块姜，千万不要加水，完后大火煲，煲到酒开了，再用小火煲上两个小时左右，记住不要加盐和任何调味品。
月子米酒是客家酿酒师纯手工酿制的传统半甜型黄酒，其意是客家妇女生小孩后坐月子饮用的月子酒。
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