怎么看松茸好的还是坏的（怎么看松茸好不好）
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1鲜松茸怎么判断是不是坏了
1、判断松茸变质的方法有：观察松茸外表、闻味。观察松茸外表：新鲜的松茸表皮应该湿润，色泽鲜明，外形完整，且没有明显的损伤。如果松茸表面发黄、变干或出现破裂，那可能是它已经变质。
2、颜色，新鲜松茸外表颜色大多是黄褐色，根部沾有泥土的话说明比较新鲜，其内里为白色，如果是坏了的松茸，其表面会发黑，切开后内部会变成黑色或黄色。
3、看颜色：新鲜的松茸色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色；而发黄的松茸可能已经变质，或加入了亚硝酸盐。闻味道：一般新鲜的松茸具有独特的香味，而闻起来没有香味的松茸不能食用。
2怎样挑选新鲜松茸
1、看颜色：挑选松茸就需要看一下整体的颜色，如果颜色太黄或者是有一些发黄的情况，那就证明这个松茸已经变质，或者里面添加了亚硫酸盐。如果是这样的松茸，对身体健康的危害是非常大的。
2、所以，在挑选的过程中，要选干燥且又略带一点湿润的鲜松茸，这才是优质的松茸。鉴茸龄 小于5公分的松茸称为幼茸或童茸，营养不充分。松茸长出地面7-10天内，如不及时采摘，茸帽就会打开，形成伞状，变成老茸。
3、新鲜松茸的颜色应该是为淡黄色或是米白色的，大家购买的时候一定要认真看清楚，如果是松茸颜色变黄或是变黑的情况下，说明松茸已经变质了。闻气味。
4、松茸怎样挑选才好货 看松茸外表 在挑选松茸的时候应该好好的看一下松茸的外表，质量好的松茸肯定是非常饱满的，像那些瘦弱而且还畸形的松茸一定不要挑选。
5、看颜色：看一下它的色泽。品质好的松茸色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚。
3如何鉴别松茸
查产地 消费者在购买松茸时，可以通过手指按压、闻气味、看颜色等方法来判断产地，如果无法判断松茸的产地，必须要求商家出具***颁发的原产地认证文件，这样可以确保能够买到正宗松茸。
鉴别松茸好坏的方法：闻味，品质不好的松茸一般都被化工盐水或药水泡过，能闻到防腐剂的味道。看颜色，品质好的松茸皮下呈色白，品质差的颜色发黄。
查产地：中国只有少数地方生长松茸，但各地松茸品质差异很大，价格相差也很多。其中云南香格里拉高海拔松茸被公认品质最好。这是因为香格里拉高海拔气候和独特的森林条件。
方法如下：新鲜松茸摸起来偏软内部有空隙感，那么说明里面有虫蛀。新鲜松茸表面摸起来滑溜且粘腻，好像有黏液一样，那说明松茸不新鲜了。
辨别方法：人工的干松茸片表面发白，而且很整齐，味道也没有野生松茸的味道大，野生的干松茸片边缘很卷起来，会有点发黄，野生的干松茸片味道是很大的，有的人认为不好闻，但就是因为是野生的，所以才有这种味道。
4怎么判断松茸的品质?
1、看颜色：挑选松茸就需要看一下整体的颜色，如果颜色太黄或者是有一些发黄的情况，那就证明这个松茸已经变质，或者里面添加了亚硫酸盐。如果是这样的松茸，对身体健康的危害是非常大的。
2、看大小：一般来说越大的松茸自然是品质越好的，因为松茸们在森林中都是同一时刻长大的，越大的松茸代表着其菌丝的品质越好，也代表着其吸收土壤养分的能力越强。看颜色：松茸虽好，但保质期非常短，容易变质。
3、新鲜的松茸为淡黄色或米白色，如果松茸颜色变黄或变黑，说明这种松茸已经变质。闻气味 品质好的松茸闻起来有一种独特的香味，这便是绝佳之品，闻不到的就说明松茸已经没那么新鲜了。
4、查产地 消费者在购买松茸时，可以通过手指按压、闻气味、看颜色等方法来判断产地，如果无法判断松茸的产地，必须要求商家出具***颁发的原产地认证文件，这样可以确保能够买到正宗松茸。
5、看个头 （1）大小，就伞盖未开的同一品种而言，越大越好 （2）伞盖是否张开，头尾一样粗，伞盖完全没有成型的最好。但是这样的一般个头较小；其次是大小头，伞盖已经膨大；最次是伞盖完全打开的松茸。
5松茸如何判断好坏
1、看大小：一般来说越大的松茸自然是品质越好的，因为松茸们在森林中都是同一时刻长大的，越大的松茸代表着其菌丝的品质越好，也代表着其吸收土壤养分的能力越强。看颜色：松茸虽好，但保质期非常短，容易变质。
2、颜色，新鲜松茸外表颜色大多是黄褐色，根部沾有泥土的话说明比较新鲜，其内里为白色，如果是坏了的松茸，其表面会发黑，切开后内部会变成黑色或黄色。
3、松茸的品质的好坏可以通过多个方面如颜色，气味，味道，产地，茸伤，大小，品相等来判断，一般来说，香格里拉所产、颜色呈淡黄或米白、有淡淡香气、尝起来比较劲道、个头较大、没有虫伤，品相完好的松茸品质更好一些。
4、闻味道：一般新鲜的松茸具有独特的香味，而闻起来没有香味的松茸不能食用。尝味道：新鲜松茸吃起来比较劲道，有淡淡的香甜味；出现发酸或口感过于绵软的松茸，则说明已经变质。
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