丸子怎么做好吃不用油的（丸子怎么做才能光滑）
其实丸子怎么做好吃不用油的的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解丸子怎么做才能光滑，因此呢，今天小编就来为大家分享丸子怎么做好吃不用油的的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
1炸丸子不用油,怎么做才能外酥里嫩好吃没负担?
锅里倒入食用油，油烧后把丸子一个个装进去炸，炸时拿勺子不断滚动，炸至金黄丸子表层彻底变为橙黄色就炸熟了，然后捞起来控油补水摆盘就可以吃了。
丸子全部炸好以后，再把锅里的油温升高到七成热，把丸子全部下锅复炸一边，复炸的时间在15秒左右，炸至表皮酥脆后捞出控油。
我用的可视空气炸锅，所以在最后几分钟可以随时观察丸子的状态，可以有效防止丸子上色过深。炸完一锅再来一锅，直到把丸子炸完。这样炸出来的丸子，外酥里嫩，低脂无油，好吃又 健康 。
往锅里多倒一些菜籽油。我们炸东西的时候，最好选择菜籽油。因为菜籽油的沸点比较高。比较适合炸。然后把油烧热，油温烧至五成热的时候，把丸子下进去。丸子比较多的话，可以分成两锅炸。
炸好的丸子外酥里嫩，好吃没负担，哪怕天天吃都不怕。用空气炸锅炸肉丸时，肉丸滋滋冒油。炸素丸时，那真是纯素了，半点儿脂肪都没有。
2炸萝卜丸子如何做,丸子不吸油,酥脆鲜香,非常软韧呢?
将萝卜去根须，洗净杂质，切成小颗粒，先用盐腌一下，河虾取出虾仁，斩成虾茸，加入蛋清搅均匀，放入腌好的萝卜粒中，做成直径3厘米大小的丸子，放在面包糠 中滚蘸均匀。
步骤一：将萝卜切成小块，并用盐稍微腌制片刻（10-15分钟）。步骤二：将腌制好的萝卜块放入碗中，加入面粉、淀粉和适量清水搅拌均匀。搅拌时顺着一个方向搅拌，搅拌至成糊状即可。步骤三：将糊状物加入蛋清中再次搅拌均匀。
白萝卜插成丝，加盐腌制一下，使劲抓萝卜丝，抓软，腌制出水。葱或者蒜苗，姜少许分别切碎，倒进萝卜里，加入面粉，打入一个鸡蛋。用手抓均匀。拌匀之后，捏成球状或用勺子一勺一勺的挖进去就可以了。
先不要乱动，中小火炸2分钟，当丸子定型后用筷子翻动，使其受热均匀，不易炸糊，口感也更脆。颜色金黄后捞出沥油，把油温甚至七成热，倒入丸子复炸30秒，颜色焦黄后捞出，外酥里鲜的炸萝卜丸子就做好了。
首先浇在面粉中间的位置，一边加热水一边搅拌，面粉烫3分之2左右的就可以了，最后再留一圈干面粉不要烫，最后再把四周的面粉和烫好的面粉搅拌在一起。
青萝卜一个，先切成均匀的细丝，再切成丁，放入盆中，打入1个鸡蛋，鸡蛋能增加馅料的抱合力，更容易成团。加入食盐2克，胡椒粉2克，植物油10克。植物油能在萝卜表面形成油膜，防止萝卜因食盐大量出水。
3鱿鱼小丸子如何做,不用油炸更健康,外酥里嫩呢?
第一步制作步骤：把所有的正餐材准备妥当。牛黄喉将表层的黑色粘膜撕下，随后切成小丁，放进少量盐，一点点生抽酱油，一点黑胡椒碎，再去一点米酒搅拌均匀，腌渍10min。
首先来处理鱿鱼，鱿鱼去头去内脏，剪开鱼腹，撕去外皮，冲洗干净，切成小块。锅里放水烧开，投入鱿鱼块，鱿鱼块遇热收缩，里面的水分就全出来了，如果不焯水就做小丸子，那么会影响口感。
将包菜和鱿鱼切成小块，土豆压成泥；将食材放入一块，加入一勺淀粉、一勺黑胡椒和一勺盐并搅拌均匀；将其柔成小球表面刷油，放入空气炸锅170度烤15分钟。
过程主要是掌握火候，千万不要太大火，导致一半在下面煎焦了。炸的时候记得要不停的润油，才够香脆。
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