鲶鱼怎么做好吃（鲶鱼怎么做好吃又简单视频）
大家好，鲶鱼怎么做好吃相信很多的网友都不是很明白，包括鲶鱼怎么做好吃又简单视频也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鲶鱼怎么做好吃和鲶鱼怎么做好吃又简单视频的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
1鲶鱼怎样做好吃又简单
1、做法 鲶鱼洗净，用厨房纸擦干净，把鲶鱼剁成块（也可以片成片 我觉得块更有味道）准备好香料和调料，大蒜、姜、葱切成末。
2、步骤 1 鲶鱼杀好洗净，切成1-2厘米厚的块状，并用少许盐腌制十几分钟。
3、鲶鱼好吃又简单家常做法如下：主料：鲶鱼1条、油豆腐8个。辅料：姜3片、大蒜籽5个、葱1根、紫苏叶子3片、白胡椒粒4g、芫荽籽（没有可不放）10粒、香菜少许、盐适量、白胡椒粉少许。
4、步骤：鲶鱼洗净、切块。将鱼块抹盐、放入大锅内、倒入料酒；并可加入少许花椒等调味料。准备好香料：姜切片、蒜去壳；桂皮拨开。食材全家福。随后将鱼块拿出沥干。起油锅、倒入姜蒜爆香。
5、鲶鱼清蒸好吃，做法如下：食材：鲶鱼500克、生姜1块、大葱2根、料酒1勺、生抽1勺、盐适量。准备一条新鲜的鲶鱼，鲶鱼洗干净，鲶鱼比较黏很难洗。生姜切片儿，大葱切丝。
6、就这么简单，还很好吃。因为鲶鱼本身含油量较高，所以这样清炖出来的鱼清爽鲜嫩，而鱼汤则漂着油花，鲜香可口.鱼汤还可以用来做水煮白菜，味道很不错的。鲶鱼最好是用来炖。给你个食谱吧。主料：鲶鱼400克，嫩茄子400克。
2鲶鱼怎么做好吃法大全
鲶鱼洗净用清水冲净粘液然后切成大块，用盐、胡椒粉、料酒腌渍入味；姜切片、干辣椒剪成小段。
做法 鲶鱼洗净，用厨房纸擦干净，把鲶鱼剁成块（也可以片成片 我觉得块更有味道）准备好香料和调料，大蒜、姜、葱切成末。
第一种做法：红烧鲶鱼的用料 鲶鱼 姜 生抽 料酒 冰糖 盐 味精 老抽 红烧鲶鱼的做法步骤 步骤 1 鲶鱼杀好洗净，切成1-2厘米厚的块状，并用少许盐腌制十几分钟。
先将鲶鱼摔昏，再用筷子从口腔中绞出内脏，剁去头尾作它用（有些残忍，很内疚），洗净后，从背部入刀将鲶鱼切开，但使腹部相连呈木梳形，然后将鱼身斩为3厘米长的段；郫县豆瓣、泡辣椒均剁细；大蒜切米；香菜切末。
做法：因为鲶鱼表面黏汁较多，做前必须处理好，把鲶鱼剁成1-5厘米的鱼段，加入10克盐和50克白醋，反复搓洗，直到无黏液为止，清水洗净。将豆腐等配料改刀备用。
3鲶鱼怎么做好吃又简单
1、步骤：先来处理一下海鲶鱼，海鲶鱼比较滑，所以最好是带个防滑的手套来处理，如果没有也没关系，可以把它在清水下多冲一会，用手反复搓洗，把表面的黏液洗掉一些，这样就容易抓住了，再用剪刀剪开鱼肚子，去除内脏。
2、大火烧开，转小火炖40分钟大火收汁，放味精出锅装盘。
3、步骤 1 鲶鱼杀好洗净，切成1-2厘米厚的块状，并用少许盐腌制十几分钟。
4、鲶鱼制作（20张）清蒸鲶鱼原料：鲶鱼、盐、味精、酱油、花生油、葱段、姜末、蒜末。做法：洗净鱼，在鱼的两面各斜偏刀两下，加少许盐和酱油和做好的葱姜水把鱼腌制十分钟。再腌好的鱼上面放姜末、蒜末，淋上花生油。
5、做法 鲶鱼去除内脏、鱼鳃，收拾干净，切成5cm宽的段。香葱择洗干净，打成结。干香菇泡发后去蒂洗净，沥干水分待用。
4鲶鱼要怎么吃?
1、第五种鲶鱼做法： 鲶鱼炖茄子 材料：鲶鱼600g，茄子300g，调料：葱30g，蒜30g，姜30g，青椒30g，花椒粉7g，酱油10g，料酒10g，盐5g，味精3g，白糖10g，豆瓣酱50克。
2、可以清蒸、炖煮、煎、焖、煮汤等。鲶鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及钙、磷、铁等营养成分，且肉质细嫩，鱼刺少，易消化，一般人群都可以食用。
3、将鲶鱼宰杀制净改成薄片、用盐、料酒腌制入味待用。盐、红椒圈、姜汁、蚝油、海鲜酱油、味精、香油兑成味汁。
4、先将买回来的活鲶鱼去掉内脏，把头的前部分剁掉丢弃，然后将鱼身切成6至7公分左右的小段。用料酒5克，盐少许，腌制约6分钟。把鲜红辣椒、香葱洗干净，切成小段。
5、鲶鱼治净，加少许盐揉去外皮的黏液，用水冲净备用。长茄子去蒂洗净，手撕成条，撒匀少许盐。净锅入油，三四成热时下入茄条煸炒至软，盛出备用。锅内入底油，三成热时下洋葱丝、豆瓣酱煸炒。
6、将鲶鱼内脏从口腔中取出，是为了保持鱼体形状美观，而在将鱼身斩成段时，要尽量保持大小均匀。切蒜米时，最好用刀切，而不要乱刀剁，以保证蒜米香味浓郁。烧制时要注意掌握好火候，以保持鲶鱼形整不烂。
5鲶鱼怎么做好吃
1、先将鲶鱼宰杀后，冲洗干净，改成一字刀，炒勺放入清水烧开，放入鲶鱼氽透捞出，炒勺留底油，用葱姜丝炝锅，放入鲶鱼，烹料酒、米醋，加鲜汤，大火烧开，调好口味，炖至快熟时把鸡蛋打入汤中，小火炖至入味，放入油菜心，出勺时点香油和香菜。
2、第一种做法：清炖鲶鱼。清炖鲶鱼是一道传统的重庆菜品，原材料简单易得。首先将鲶鱼去皮去头，切成厚片，用清水冲洗干净，再放入切好的葱姜蒜一起煸炒，加入适量的盐和料酒，放入清水煮沸，再用小火慢慢炖至入味即可。
3、鲶鱼洗净，用厨房纸擦干净，把鲶鱼剁成块（也可以片成片 我觉得块更有味道）准备好香料和调料，大蒜、姜、葱切成末。
6鲶鱼怎么做好吃?(详细)
1、具体做法如下：将鲶鱼清洗干净剁成小块，放入大容器里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，加入适量姜片，加入适量花生油。
2、鲶鱼宰杀，洗净血污后顺长切成宽2厘米的`块，放淀粉、盐码味、腌渍15分钟；郫县豆瓣剁碎；泡菜、泡姜洗净后切厚0.2厘米的薄片；泡椒洗净后切小段；香葱洗净切成葱花。
3、鲶鱼怎么做 1葱切末，装盘备用，蒜切片，装盘备用，姜切片，装盘备用，鲶鱼切成小块，将鲇鱼放入碗中，放入葱末、姜片、料酒、盐、鸡精、生抽，用手抓拌均匀，腌制30分钟，放入淀粉，用手抓拌均匀备用。
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