鱼刺多的鱼怎么做好吃（鱼刺多的鱼怎么做好吃又简单）
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1***鱼刺多,怎样做好吃
油炸***鱼最好吃。在我家，这种小刺比较多的***鱼，通常是刮干净鱼鳞，清理掉内脏和鱼鳃，裹上面粉和水调的面浆，用油炸到入口即化的程度，一口咬下去，连鱼骨头都是酥酥的，完全不担心会有鱼刺卡喉咙。
把砂锅放炉火上，煮开后加入豆腐、香菇和枸杞，用盐调味。 盖上砂锅盖，小火慢炖1-2小时，直到鱼刺炖软烂。 最后撒上葱花即可。
鱼刺怎么做好吃又简单共有4步，鱼刺可以做成：腊肠鱼刺松茸汤、鱼刺鳕鱼粥、清蒸鱼刺，以下是腊肠鱼刺松茸汤的具体操作步骤：操作/步骤 1 准备腊肠 冰糖腊肠打开包装袋里取出，冲洗一下。放在锅里大火蒸15分钟即可。
2鲴鱼刺多怎么做好吃
1、准备好所有小料。小火，凉油下锅（可以加少许水），加入豆豉、姜末、蒜末、红辣椒末和葱白。一起煸炒出香味。炒好后装入小碗中放凉。调味料放凉后再放入鮰鱼中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀腌制十五分钟。
2、用清水将鮰鱼洗净，放入料酒、食盐，抓匀腌制备用。将生姜、大蒜、青红椒、洋葱等全部切碎装盘备用。起锅加油烧热，将鮰鱼一块一块地放入锅中煎，煎至一面焦黄，盛出备用。
3、可以做红烧鮰鱼。红烧鮰鱼是上海市的传统名菜，属于沪菜系。此菜肥腴软糯，咸中带甜。原料：新鲜长鮰鱼1条。调料：姜片，葱段，味精，糖，胡椒粉，黄酒，生粉，酱油，精制油。
4、买回的鮰鱼已经杀好了。洗净切小段。把鱼块放入盆中加入料酒、盐、海鲜酱、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉拌匀腌制半小时以上。毛豆籽焯水，土豆去皮切滚刀块，葱姜蒜准备好。
5、诗中道出了鮰鱼的特别之处：肉质白嫩，鱼皮肥美，兼有河豚、鲫鱼之鲜美，而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。
3鲫鱼好吃不过太多骨头,该怎么办呢?
如果汤汁过少，可以适量的添加一些清水，然后就盖上高压锅的盖子，开始煮，烧开之后放上减压阀，接着再煮30分钟左右，就可以关火了，关好之后，我们就可以把鱼盛出来晾晾就可以食用了。小贴士。
步骤将鲫鱼去鳞去内脏去头不要，冲洗干净，在鱼身两侧打上花刀，然后从中间剖开，放入一个小盆中，加入适量食盐后拌匀腌制30分钟。步骤在腌鱼的过程中，将大蒜、生姜去皮洗净后切成蒜姜末备用。干辣椒切成小段。
.把鲫鱼清洗干净还上花刀。把香菜，葱，姜清洗干净切成片。.把鲫鱼放入盘中放入切好的香葱姜辣椒面，花椒面，孜然粉，蒸鱼豉油，料酒。咸盐，味精，腌制1个小时。
我的做法有两种，第一种是把鲫鱼去掉脊骨之后，去掉腹腔大刺，然后用刀背把鱼肉砸成肉泥，用手指将鱼刺挑出来，做成鱼丸，这样做的鲫鱼汤不用担心孩子和老人会被鱼刺卡住。
没过鲫鱼即可。压制十分钟。放凉即可食用。连刺都是酥的。非常的好吃，然后粥熟了就可以加点青菜葱花香菜，这样的鲫鱼粥就做好了，这样做出来的鲫鱼粥无骨清甜美味，非常好吃又补，而且小孩也爱吃。
鲫鱼刺多，肉质鲜嫩甜，能够好多人不愿意吃，就因刺太多了，可以这样吃。把鱼处理好，放盐，放醋来腌渍2钟头，盐有脱干功效，冰醋酸能变软鱼骨的功效。
4翘嘴鱼刺太多怎么做好吃
翘嘴鱼红烧、清蒸都好吃，就是刺太多，味道还是很不错的。
把翘嘴鱼的鱼鳞刮干净。用刀沿着鱼腹把鱼劈成两半。这时，鱼的主刺是在鱼的背部。接下来，沿着鱼的背部，用刀轻轻地将鱼肉与鱼骨分离，尽量避免切断鱼刺。
翘嘴鱼可清蒸、干煎也可红烧。依据个人口味的不同，可以用不同的做法。
5黄尾刺多怎么烹饪才好?
1、食材都准备好。黄刺鱼选大条，越大条的肉越厚。（2）将青红椒切成圈，姜切丝备用。（3）油锅烧至五成热，转中火，将黄刺鱼放入锅中，中火慢慢煎。
2、- 盐：适量 - 黑胡椒粉：适量 - 柠檬：半个 - 橄榄油：适量 步骤： 将黄尾东鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分，然后在表面划几刀。 在鱼的两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉。可以根据个人口味增加或减少用量。
3、黄河刀鱼刺多的吃法有很多种，通常有炸，煎，炒等。炸鱼，将鱼刺洗净，放入锅中，加适量水，加入盐，放入葱，姜片，烧开后改小火炖煮，煮至鱼刺变软，最后放入调料，拌匀即可。
4、主要分布在我国长江、珠江流域一带水库、湖泊之中。 清蒸最好了 清蒸黄尾鱼有两种做法，高级盛宴以食汤取其鲜汁为主，鱼肉细腻无咸淡味：另一种是以食鱼肉为主，清蒸时使汤汁入鱼体内，属于蒸之法。
5、准备一个盘子，里面放入淀粉，把腌制好的带鱼在上面滚一圈，用筷子抖动，去掉多余的浮粉。油锅放比较多的油，烧到五成热的时候放入带鱼，小火慢炸，期间用筷子反复翻面几次，让其均匀受热。
6酥鱼怎么做鱼刺烂又好吃
把带鱼收拾干净，切段，沥干水分，放一旁备用，如下图所示。然后将葱姜蒜、红辣椒准备好，放一旁备用，如下图所示。锅里热油，放入带鱼炸制定型捞出，如下图所示。
美味酥鱼就做好了，孩子都可以放心吃，因为鱼刺也已经酥软了，不会卡住了。桃妹来解酥鱼分南北派，而南北派的酥鱼迥然不同。桃妹先放两张图，大家自然可以看出完全就是两样东西。（北派的圣旨骨酥鱼。
永年广府酥鱼的做法步骤具体如下：食材准备：鲫鱼1斤，油，葱姜蒜，八角，花椒，开水，生抽，白糖适量。备好的鲫鱼。将鲫鱼杀好。水冲干净。处理好的鲫鱼。晒鲫鱼晒到6-7成干。晒好的鲫鱼收回来。
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