粉条和面糊怎么做好吃（粉条和面粉怎么做好吃）
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下粉条和面糊怎么做好吃的问题，以及和粉条和面粉怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
1石码面线糊跟粉丝的做法
1、面线糊的正宗做法如下：材料：一人份的一小撮线面，还有花蛤、海蛎、虾米等配料。锅烧热油，加入肥肉丝煸炒出香味，并加入葱白爆炒。加入洗净的花蛤和海蛎翻炒均匀，加入适量高汤或清水，加入洗净的虾米。
2、改大火，红薯粉加适量的冷水搅拌均匀，到锅里煮沸。红薯粉与水的比例为1：3，这样调制的糊才浓稠香滑。
3、准备食材：面线2片、瘦肉半斤、香菇少许，平菇少许、香葱一根、盐半小勺、味精少许。把葱、平菇、香菇瘦肉洗净后放在肉板上，把瘦肉切成薄片放入碗中。加入少量的地瓜粉和盐，搅拌均匀，把相应的食材切一切。
4、面线糊以面线、猪血为主料，辅以油葱、青葱珠、芹菜珠 、胡椒粉，讲究点的再加一节油条、一段大 肠和几片芫荽就色香味俱全了。“好清香面 线糊”以大肠头、猪血为主；“黄则和蚝仔 面线糊”以猪肉丝、鲜海蛎为主。
5、面线糊的正宗做法介绍如下：工具/材料：淀粉100g、线面50g、五花肉100g、虾仁100g、猪血100g、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、韭菜适量、豆芽适量、青菜适量、香菇适量、蛏干适量、花生米适量、香菜适量。
6、面线糊的做法 熬面线糊高汤：猪骨焯水后入锅，加水至要吃的面线糊那么多的量。加入事先泡好的大干贝，加入五片姜。
2粉条怎么做好吃,自制手工土豆粉条的家常做
自制土豆粉条的做法步骤8将水烧开，放入粉条，煮熟。自制土豆粉条的做法步骤9葱蒜切末备用。自制土豆粉条的做法步骤10调汁（醋3小勺，生抽1小勺，白糖1小勺，香油滴几滴，鸡精少许，然后放入葱蒜末调匀）。
准备土豆淀粉50g、水30g。准备50克自制土豆淀粉，加入30克冷水。用筷子把淀粉与冷水搅拌均匀，形成稀汤状的淀粉水。锅里倒入100克冷水，大火烧至水开。烧开的热水立即到在搅拌好的淀粉水里。
土豆粉备用。（2）舀出100克放在盆里。（3）加少许冷水搅成稠糊搅匀不能有颗粒。（4）倒进刚离火的沸水，边加水，边用擀面杖搅，要用顺时针的方向搅。（5）搅到能拉丝，淀粉有精道。（6）鸡蛋清1个备好。
一定要记着大水煮开，冷水浸泡 另外拿出提前准备好的机器，将搅拌好的絮状物放入机器当中，就会自己压出土豆粉条，这样制作出来的土豆粉条不仅健康卫生，而且还非常的筋道，即使用来做酸辣粉或者是土豆粉，也都十分的好吃。
3在家用淀粉做成粉条
首先准备一个干净无水的容器，然后在容器中倒入100g红薯淀粉。红薯淀粉倒好后，倒入200g清水，然后搅拌均匀，如图所示。搅拌均匀后，倒入锅中，然后开小火，一边加热，一边不停搅拌。
自己做粉条的用料 山药粉500g 白矾2g 自己做粉条的做法 步骤1 放入温水，搅拌，打欠。步骤2 加入滚水，后再加入山药粉，放入一点白矾，像和面一样和好。步骤3 右边是和好的，用图中的工具拧出在滚水中。
调糊：取含水量约45 ~ 50%的湿润淀粉，慢慢加入约为面粉量5倍的冷水，用木棒不断搅拌。同时，在湿润的淀粉中加入千分之三的明矾。明矾能增加粉丝的韧性和弹性，还具有防腐和疏水作用，使产品不易吸潮受潮。
第四步，挤干的红薯泥里再次添加清水，搅拌均匀后用纱布再次挤出淀粉水，同样的操作需重复进行3-4次，当水越来越清澈的时候，红薯泥的淀粉价值就全部取出了，红薯泥可以丢弃。
再将芡糊与其余淀粉搅拌均匀，加入剩余的55℃温水和成粉团，静止保温发酵20分钟。再将粉团降温至25℃放入挤粉机，将粉条漏入开水锅内，粉条飘上来以后马上捞入凉水降温20-30分钟。
在粉芡内加入0.5%的明矾，用适量湿淀粉和粉芡混和，搅揉成没有颗粒、不沾手而又能拉丝的软粉团。粉团要柔软，以用指甲在上面划印时，裂缝两边合不拢为宜，此时即可用以漏粉。漏粉。
4面糊如何做好吃面糊怎么做好吃
普通面糊的制作：白面：250克，黄豆面：125克，盐：5克，碱：1克，水：700克。小米面面糊的制作：白面：250克，小米面100克，黄豆面：25克，盐：5克，碱：1克，水：700克。
取一勺面粉，普通面粉就可以 加2-3倍的水，顺时针，搅拌到无颗粒呈糊状 锅内烧一碗水，待水开后，把面糊倒入 不停地搅拌，直到锅内沸腾，起小泡，就可以关火了。
食材清单：面粉300克、鸡蛋2个、水适量、盐少许火腿肠1根、菠菜少量火腿肠切丁，菠菜焯水切碎。可以加点葱，味道比较好。面粉加鸡蛋，水，盐，搅拌均匀。顺一个方向搅拌。加入肠，菜，搅拌均匀。
做法步骤：辣椒切末，平菇切丁或切细条，面粉加水搅成糊。炒锅下油烧到七成热时，下葱花和辣椒末炒香，下平菇炒香。加生抽和老抽，倒入面糊用筷子不停搅动，等面糊熟透后再撒白胡椒粉搅匀。
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