花胶是公的好还是母的好（花胶公母的功效与作用）
大家好，今天来为大家分享花胶是公的好还是母的好的一些知识点，和花胶公母的功效与作用的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
1花胶的种类及等级
花胶的种类及等级可以分为高档花胶，普通花胶和菜胶。高档花胶，五大名胶，金钱，房胶，蜘蛛胶，白花胶，赤嘴鳘鱼花胶。
白花胶：主要产自泰国、印尼、孟加拉等地。 黄花鱼胶：通常加工成筒状，口感爽滑。 鳘鱼胶：公花胶的质地结实，口感滑嫩。 石斑鱼胶：分布范围广泛，以大西洋为主。 等级区分：越大、越厚、越通透的花胶等级越高。
花胶等级顺序鱼胶排名大全为金钱鳘鱼胶、墨西哥金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶。金钱鳘鱼胶 排名第一，金钱鳘鱼胶又称小须金钱鳘鱼胶，是黄唇鱼的鱼鳔，也是花胶中的极品，被称为鱼胶之王。
品种：顶级鱼肚按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。
如蛋胶、叶胶、石斑胶、巴罗、横直、红鱼胶、青鲈、南美小金龙等。
正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂，例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。
2公胶和母胶的区别,公胶和母胶的区别知识
1、公鱼胶形如马鞍，母鱼胶形似波板。鱼胶有公母之分，公鱼胶形如马鞍，肚身中部较厚，而双方较薄，身呈V字条纹，以质地结实，厚身，干爽，呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，炖煮后结实爽口。
2、一：看法令纹，公肚具有很明显的两条接近白色或金色的法令纹，而母肚是没有的，这是很好的分辨公母的方式。二：看厚度，母肚的厚度明显大于公肚（同个规格下）。以上就是常见用来分辨公母的两种方法。
3、一般是公花胶好些。不是所有的花胶都需要公母，有些花胶是不用分公母的，但如果要分的话一般情况下公花胶会比母花胶好些。
4、分公母的。鱼胶也是有公母之分的。鱼胶公胶，也就是雄鱼的鱼胶，鱼胶母胶，也就是雌鱼的鱼胶，一般情况下来说，鱼胶公胶要比鱼胶母胶要好，因为雄鱼比较爱动，游动范围大，因此雄鱼的鱼胶韧性比较强、密度比较高。
5、土鳘公和土鳘母的区别是身体较圆形的是土鳘母，较长形的是土鳘公。底板平的是土鳘母，凹的是土鳘公。尾巴短的是土鳘母，尾巴长的是土鳘公。肉质也有区别。
3花胶公胶好还是母胶好
1、同一种胶公的比较清爽一点，母的胶质比较多一点，故而比较黏；从炖的时间来看，公的比母的要比较耐炖；从功效来说，公的比母的要好一些，价格方面公的比母的贵一些。
2、口感：公花胶的口感比较弹，而母花胶的口感比较糯。 气味：公肚腥味小，对腥味敏感的朋友可以选公胶。母肚腥味大。 厚度和干爽度：公花胶较薄，晒干后的口感比较干爽；而母花胶更厚，晒干后有种更粘糯的感觉。
3、北海公好。功效方面。大口母： 补血气，对产后的妈咪恢复子宫，补血，身体恢复，伤口愈合帮助较小，大口的功效主要是补气血。
4溪袄鱼胶分不分公母
有的鱼胶会分公母，有的鱼胶是不分公母。如果有分公母的，那就是公肚比母肚要好的。鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。
一：看法令纹，公肚具有很明显的两条接近白色或金色的法令纹，而母肚是没有的，这是很好的分辨公母的方式。二：看厚度，母肚的厚度明显大于公肚（同个规格下）。以上就是常见用来分辨公母的两种方法。
鱼胶有公母之分，公鱼胶形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹，以质地结实、厚身、干爽、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，炖煮后结实爽口。
5怎样挑选花胶最好
优质花胶的挑选方法 看颜色：选择表面琥珀色且颜色不均匀的正常的鱼胶颜色分布不均匀，整体呈现琥珀色或深黄色，太过均匀可能是漂白过的。
只能说选购花胶有一个原则：越厚的越好。厚实的花胶胶质会明显丰富很多，发头一般也好一些，口感非常好。
干湿度：花胶越干越好，选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽，甚至有的花胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。
在挑选花胶时首先要看花胶的通透度，这是鱼胶最基本的特征，好的花胶看上去会比较的通透，特别是在逆光下看的时候。如果是假的鱼胶的话，看起来就会比较实，没有什么通透度，像这种花胶就不要选择。
6花胶是公的好还是母的好
1、一般是公花胶好些。不是所有的花胶都需要公母，有些花胶是不用分公母的，但如果要分的话一般情况下公花胶会比母花胶好些。
2、同一种胶公的比较清爽一点，母的胶质比较多一点，故而比较黏；从炖的时间来看，公的比母的要比较耐炖；从功效来说，公的比母的要好一些，价格方面公的比母的贵一些。
3、口感：公花胶的口感比较弹，而母花胶的口感比较糯。 气味：公肚腥味小，对腥味敏感的朋友可以选公胶。母肚腥味大。 厚度和干爽度：公花胶较薄，晒干后的口感比较干爽；而母花胶更厚，晒干后有种更粘糯的感觉。
4、另外一种是片状的，分公母，公的比较好，价格也贵很多。各个品种的花胶价格不一，也不好说哪种多少钱。只能说选购花胶有一个原则：越厚的越好。厚实的花胶胶质会明显丰富很多，发头一般也好一些，口感非常好。
5、鱼胶也是有公母之分的。鱼胶公胶，也就是雄鱼的鱼胶，鱼胶母胶，也就是雌鱼的鱼胶，一般情况下来说，鱼胶公胶要比鱼胶母胶要好，因为雄鱼比较爱动，游动范围大，因此雄鱼的鱼胶韧性比较强、密度比较高。
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