开封羊肉怎么做好吃（开封羊肉汤三十年老店）
各位老铁们好，相信很多人对开封羊肉怎么做好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于开封羊肉怎么做好吃以及开封羊肉汤三十年老店的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
1开封羊肉炕馍怎么做
1、先在火上用大锅做上水，烧开。用面和水和成像做饺子一样的面块，分成小块擀成薄饼；水开后，把薄饼分次放到锅里蒸。蒸好了就是水烙馍，这也是一种吃法。
2、羊肉炕馍制作方法主料：烙馍、羊肉末；辅料：葱末，盐、孜然、羊油。先在火上用大锅做上水，烧开。用面和水和成像做饺子一样的面块，分成小块擀成薄饼；水开后，把薄饼分次放到锅里蒸。
3、食盐 味精（鸡精）开封羊肉炕馍的做法 一小部分面粉用开水烫一下，然后和加普通水的面粉揉成一起成光滑的面团，包上保鲜膜醒半小时。建议大家先揉面再做馅料 如果买到羊肉馅最好，否则的话需要自己剁好才行。
4、开封小吃羊肉炕馍 材料：烙馍、羊肉末、葱末，盐、孜然、羊油 制作方法 做法：先在火上用大锅做上水，烧开。用面和水和成像做饺子一样的面块，分成小块擀成薄饼。
5、开封羊双肠：把羊的大小肠洗净，灌以羊血煮熟，切成半寸长，与胎胞羊、羊腰、羊肠入锅再煮，煮到汤色泽红、白、绿相间，醇香无膻，汤鲜肉美。
6、最后待水稍尽后，在淋入花生油，再用文火煎制，底部呈柿红色即成。其特点：灌汤流油鲜美溢口，再配上香醋、蒜瓣，别有风味。羊肉炕馍：是开封著名小吃之一，也是很多吃货们最爱吃的开封小吃之一。
2开封的板羊肉怎幺做?
先把小辣椒炸红捞出。炸姜和大料，炸一会放花椒，大料焦了，花椒未黑捞出。板面料子和香叶一起再炸。炸羊肉，冒油泡放盐。酱油，料酒，生抽，蚝油，羊肉焦了放番茄或者番茄酱，放葱炸焦，倒入开水。
步骤：脊骨和腿骨洗净浸泡数小时。肋条也洗净在清水中浸泡2小时，注意中间要换水。泡好的骨头和肉倒入砂锅，加凉水。大火烧开后，将肉和骨头捞出，把第一道汤倒掉，将砂锅洗净。
〖做法〗将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去根洗净消毒，切成二分长的段。葱，三钱切成一寸长的段、二钱切末；把葱末，蒜末，香菜。
开封羊肉汤的做法如下：用料：羊肉1000克、羊排骨5根、香草7根、盐50克。羊骨头泡水三个小时，中间换水两次。羊肉选用肋条，泡水三个小时，中间换水两次.凉水下锅，羊骨头煮汤，汤开了放入羊肉开煮。
3开封羊双肠,流传百年的美味
开封羊双肠汤俗称羊双肠又称羊霜肠，营养丰富，男士大多喜欢食用。明代的开封市场上已有售卖，流传至今，愈益兴盛。
羊双肠 羊双肠，属于豫宴之一，实用养的大肠和小肠熬制而成。
开封羊双肠，尤其是这家叫西门郑的，是跟我很要好的同事给我推荐很久了的，他也是开封人，这不正好到郑州出差，我们两就在周六赶紧开车到开封来品尝了。
羊霜肠的制作要领：羊肠要用醋、精盐反复揉搓均匀，用水洗净去异味。【结束语】其实，无论是羊霜肠，还是羊双肠，只要大家爱吃，有特色，就该大力发掘、完善它。
4开封大汗烤羊好吃
第二家好吃的是双面锅。双面锅位于开封的河南大学附近，是一家以烤鸡、烤鸭、烤羊等为主打的小吃店。这里的烤鸡外焦里嫩，烤鸭鲜嫩多汁，烤羊则是醇香扑鼻。
鼓楼夜市好吃的就太多了，一个晚上吃不完的，因为相对都是一些主食和面食，所以吃了几样就会饱了。
就牛羊无法顺利过冬时，也要依靠吃青稞面维持生命。如果说牛羊是藏族人生计来源，那么青稞就是草原生命的依靠。特殊气候环境、3000多米的海拔高度、加上肥沃的黑色土壤孕育出了独一无二的粮食 —— 青稞。
里面的烤鱼好吃！就是有点贵了，一条小武昌鱼竟然要4块。不过还有其他什么黄鱼草鱼之类的。他家的烤羊筋比较有特色，因为是羊板筋，一冷就根本吃不动了。PS：凉拌牛板筋最好吃了，口水ing。
观赏秋景的最佳时间是9月至10月初。这一季因色彩缤纷，红、绿、蓝交织，尤其受到摄影爱好者的喜爱。在这个时候，大坝羊羔也会长成绵羊，一般有四十到五十磅重。
5开封早餐有什么好吃的
肉夹馍口感香气四溢，肉质鲜嫩多汁，非常适合作为早餐或小吃。最后，还有一道在开封具有特色的早餐小吃，那就是煎饼果子。煎饼果子由小而薄的饼皮和多种各异的馅料组成，包括豆沙、培根等。
开封早餐排名前十：开封桶子鸡、开封灌汤包、开封黄焖鱼、双麻火烧、麻辣兔肉、炒凉粉、杏仁茶、扣碗小酥肉、三鲜莲花酥、套四宝。
首先，豆腐脑是开封早餐的代表之一。豆腐脑是用黄豆研磨成浆，然后加热成糊状，再用水浸泡后凝结而成的豆制品。开封的豆腐脑以酸辣口感为主，带有淡淡的豆香味，还有鲜美的配菜，例如豆芽、小葱、花生米等等。
6开封羊肉汤的做法
步骤：脊骨和腿骨洗净浸泡数小时。肋条也洗净在清水中浸泡2小时，注意中间要换水。泡好的骨头和肉倒入砂锅，加凉水。大火烧开后，将肉和骨头捞出，把第一道汤倒掉，将砂锅洗净。
开封羊肉汤的做法如下：用料：羊肉1000克、羊排骨5根、香草7根、盐50克。羊骨头泡水三个小时，中间换水两次。羊肉选用肋条，泡水三个小时，中间换水两次.凉水下锅，羊骨头煮汤，汤开了放入羊肉开煮。
做法 羊肉洗净后切成小块；洋葱洗净切丝，用猪油炒至微黄，加入羊肉、蒜末、辣椒粉、香叶、茴香同炒，炒出香味后加水用大火煮沸，转小火煮至肉熟软为止。
【做法】第一步：准备适量的羊排剁成小块，倒上没过羊排的清水浸泡2个小时，时间到，倒出里面水分，再加上清水清洗干净。
羊肉辣汤：开封著名的小吃是用煮熟的羊肉，羊肉汤，面粉，面条，海带，炸豆腐，菠菜，胡椒粉，生姜和其他香料烹制的。这种面条酸辣，具有独特的风味和丰富的营养。碎金米饭：开封传统小吃，俗称金宝银。
窍门二：用油略微煸炒一下 只是比较肥的羊肉还是不容易出白汤，羊肉的结构导致羊油煮的时候会收缩到一团，锅中加少许油，将羊肉倒入炒上三四分钟，让羊肉变色基本半熟的样子。
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