酸奶为什么会出水（酸奶析出来的黄水能不能喝）
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下酸奶为什么会出水的问题，以及和酸奶析出来的黄水能不能喝的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
1天润酸奶出水
不能。天润酸奶出水是由于酸奶变质或过度发酵导致的，如果食用出水后的酸奶，会对健康造成不良影响，因此天润酸奶出水不能存放了。
包装袋的问题。多数是包装袋泄露导致。首先将出水的天润酸奶单独调出。其次向食品管理部门提出举报。最后等待其联系厂家给予赔偿或答复即可。
冲水的。天润酸奶，采用先进的酿造技术，添加较新鲜最可口的果肉，没有添加剂，没有不合格食品色素。在天润酸奶的官网中显示，天润酸奶是很浓稠的，直接吃不好下咽冲水吃比较容易下咽，用户可以在天润酸奶的官网中自行查看。
2自制酸奶为什麼会出水
1、自制酸奶出水，与制作时使用的原料、发酵时间、菌粉等因素有关。原料牛奶本身干物质含量就低、水分多、比较稀时，很容易就会出水。
2、因为牛奶中除了脂肪、蛋白质、钙物质等，还有很多的水分。做酸奶都会有些水出现，这些浮在上层的水，又叫乳清。也是非常营养的。一般放在冰箱4度左右冷凝，就会好了。
3、酸奶机做出来的酸奶有水的原因：发酵时间，时间稍长，本来已凝固成形的酸奶中间会蹋下去一点，可能还会有水跑出来。在加菌粉搅拌这个环节，一定要充分搅匀起泡，这样才能充分融合，发酵才会更充分。
4、发酵时震动 菌种污染 容器灭菌不彻底 发酵时间过长，乳酸菌继续生长繁殖，使其容纳的水分游离出来形成乳清上浮。发酵时间过短，乳蛋白质的胶体结构还未充分形成，不能包裹乳中原有的水分，也会形成乳清析出。
5、自制酸奶有水过多或者是酸奶没有凝固，那说明自制酸奶发酵过头或者是没有发酵成功。
6、自制酸奶上面有一层水为溶解的乳清蛋白。生产制造酸牛奶的情况下，的确要控制乳清蛋白的溶解，可是小量乳清蛋白的溶解并不影响酸牛奶质量。因此小量乳清溶解是一切正常状况。这个是做酸奶时的正常现象。
3自制酸奶为什么会出水
自制酸奶出水，与制作时使用的原料、发酵时间、菌粉等因素有关。原料牛奶本身干物质含量就低、水分多、比较稀时，很容易就会出水。
因为牛奶中除了脂肪、蛋白质、钙物质等，还有很多的水分。做酸奶都会有些水出现，这些浮在上层的水，又叫乳清。也是非常营养的。一般放在冰箱4度左右冷凝，就会好了。
酸奶机做出来的酸奶有水的原因：发酵时间，时间稍长，本来已凝固成形的酸奶中间会蹋下去一点，可能还会有水跑出来。在加菌粉搅拌这个环节，一定要充分搅匀起泡，这样才能充分融合，发酵才会更充分。
发酵时震动 菌种污染 容器灭菌不彻底 发酵时间过长，乳酸菌继续生长繁殖，使其容纳的水分游离出来形成乳清上浮。发酵时间过短，乳蛋白质的胶体结构还未充分形成，不能包裹乳中原有的水分，也会形成乳清析出。
自制酸奶有水过多或者是酸奶没有凝固，那说明自制酸奶发酵过头或者是没有发酵成功。
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