包子怎么做好吃的教程视频(包子怎么做好吃又松软视频教程)
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1包子的做法教程
1、做法:制作馅料:先将虾仁切碎后,和什锦菜、葱花混合,加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀,腌制30分钟。
2、待用,料酒少量。做法:将葱姜香菇加水三分之一杯),料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐,再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心 切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸 15-20分钟。
3、【制作步骤】蒸包子最重要的一点就是发面,如果面发不好,步骤再怎么正确也不行。
2藕丁肉包的做法步骤图,藕丁肉包怎么做好吃
1、步骤 将面粉,酵母粉分别倒入两个容器中,用温水将酵母粉和开。将和好的酵母倒入到面粉中,开始和面。将面守好 在面上盖上一块纱布,放在暖气旁边,开始发面。
2、将藕扒掉外皮洗干净,擦成细丝,然后将藕丝放在案板上,用刀剁成细丁,藕丁不要剁得太碎,太碎的话吃不出藕的清脆口感,然后用笼布将藕丁里的水分挤出来,藕丁里的水分要挤到碗里备用。
3、步骤 香菜葱生姜葫芦切丝,翅根备好。放入料理机搅碎 搅碎好的放入碗内 鸡翅根去骨切小块 放入料里里搅碎,放入碗内。葫芦丝用盐腌制片刻,去掉水分。木耳和葫芦丝放入料理机搅碎。
4、豆腐皮放入清水中泡10分钟,至泡软后沥干。将豆腐皮切成大约25*25厘米的正方形,然后取合适的肉末放在豆腐皮上,呈长条形。先两端叠起,然后由一侧向另一侧卷起,将肉卷在内部形成一个长条形的肉卷。
5、莲藕猪肉饺子馅的做法窍门如下:五花肉清洗干净,切成大块,放入绞肉机绞成肉末。加适量的盐、生抽,加入生姜末,大葱末,搅拌均匀,腌制15分钟。莲藕去皮,切成碎末。
3包子怎么做才松软好吃
想要蒸好的包子又白又松软,首先和面是关键,首先往盆里倒入1000克中筋面粉,在560克温水碗里加入6克酵母,6克白糖,搅拌均匀。这里加白糖是为酵母提供养分,使面团通过发酵体积膨大,出现蜂窝状,让面团的质地更加松软。
在面板上撒上干面粉,取出发酵好的面团用力揉搓,直到面团表面光滑。揉搓的过程不会太久,但是也需要用耐心,面团揉搓的越软,之后包的时候就越简单,面软的程度怎么来判定呢,大家可以摸一下自己的耳垂。
包子蒸出后就会发硬不松软。再包入调好的包子馅,捏成自己喜欢的形状。
将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗内混合均匀。加水搅拌成块。用手揉搓成面团,放在台面上反复揉搓,直至面团光洁润滑。用湿布把面团盖上,静置2小时以上待面发。
要在制作面团时将气体都排出,包子才会白而且松软。馅料:长豆角500g,去皮五花肉300g,大葱一根,干贝三粒,生抽10g,料酒5g,盐5g,香油10g。
和面后第一次揉面要将面团彻底揉到光滑,这一步会决定包子皮的组织是否细致。测试发酵程度时可以用沾了面粉的手指在面团上戳一个洞,不坍塌不回缩就说明面团发好了,或是有轻微回缩也可以。
4在家怎么蒸好包子?
蒸包子时,包子之间应该有一定的间隙,保证包子蒸熟变大后不易粘连。 隔天的包子一定要放入冰箱速冻,蒸时以速冻包子的蒸法不要解冻直接蒸。 将包子速冻3-5小时后取出放入保鲜袋,可以保存更长时间。
新酵母 15克 面粉 510克 牛奶 200克 鸭蛋 1个 糖 80克 盐 7克 玉米油 10~20克 蒸肉包子的做法 酵母用一点牛奶拌开,全部放进面包机和面。
把包出模型的包子放在蒸笼里盖上盖子蒸。锅中水开上汽后在蒸15分钟好了,闭火后,不要马上揭开锅盖,待2-3分钟后在揭开锅盖。方法二 主料 适量面粉。做法 锅内应该放入充足的水分,水分不至于会快速蒸发掉。
做法:将葱姜香菇加水三分之一杯),料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐,再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心 切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸 15-20分钟。
5好吃的包子做法?
1、卤肉榨菜包子馅 食材:榨菜200克、五香豆腐干5块、油面筋(没有可换木耳、笋丁之类)5个、卤肉(红烧肉也可)五厘米见方一块、老干妈(或辣豆豉)两勺、小米椒适量、大葱1段、生抽、老抽、香油、鸡精。
2、做法:制作馅料:先将虾仁切碎后,和什锦菜、葱花混合,加入适量的盐、味精、胡椒粉、麻油、黄酒拌匀,腌制30分钟。
3、准备一块猪肉,剁成肉末,(可以用前腿肉,喜欢肥瘦相间的就选五花肉)+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少许盐白胡椒粉+1勺香油,搅拌均匀。饺子皮放入肉馅,包成小包子。
6做包子的详细步骤与方法
数小时耗时 普通难度 蒸包子的做法步骤 1 面粉加酵母粉温水搅拌成面穗 2 和成光滑面团,覆盖保鲜膜发酵至2倍大以上。3 猪肉馅加鸡粉、盐、胡椒粉、葱姜搅拌均匀。
将南瓜丁放入盛放瘦肉丁的碗中,充分搅拌,即成包子肉馅儿。包子皮中包入适量地肉馅,用右手拇指和食指自左向右依次捏出约20道皱褶花纹,包顶留指头大小的口,即成包子生坯。将包子生坯放入蒸笼中蒸熟即可。
将发面团揉光,搓成长条,切成小团,擀成外薄内厚小圆片成为包子皮备用。皮包馅,捏成细花纹的包子。底垫白纸,放温暖处醒45分钟。第四步:蒸 包子上蒸笼,移入滚水用旺火蒸约15分钟即可。
自发面包子的做法 台面清理干净,不习惯的也可以放在大点的容器内操作。面粉中间开一个大点的圈(也叫开窝),中间放入酵母和白糖,如果有泡打粉均匀撒在面粉外面,防止直接接触水。
面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透。做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水(加菜就不加水)搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,即可。
步骤一:肥猪肉剁成肉泥。步骤二:萝卜擦成丝,放入锅中煮到半成熟,去除萝卜的臭味。煮好的萝卜丝晾凉,挤干水分,剁碎。步骤三:将剁好的萝卜放入肉馅中。步骤四:放入剁好的葱花 步骤五:放入亚麻籽油。
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