新鲜芋梗怎么做好吃（芋梗怎么样做好吃）
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1酸芋头杆煮汤的做法
做法：将收获芋头后的芋头杆剥去外皮纤维，在日光下晒半干。再切成小段，置入腌制的陶器中，每放一层芋头杆，再放一层盐，逐层逐层加厚。
做法：（1）将收获芋头后的芋头杆剥去外皮纤维，在日光下晒半干。（2）再切成小段，置入腌制的陶器中，每放一层芋头杆，再放一层盐，逐层逐层加厚。
首先把芋头杆儿，挂在阳台上通风处3～4天，芋头杆儿水份晾干，有点儿蔫儿就可以了。2，然后把晾干水分的芋头杆儿，抹刀切成小丁备用，如下图。3，把蒜瓣剁碎，生姜削皮剁碎，尖椒用湿布擦拭干净后也剁碎备用。
做法 芋头杆买回来洗干净切成条。用干净的锅将其炒干，一定要把水分全部炒干。辣椒、蒜子、姜全部切碎。油锅烧红，多一点油，倒进油锅爆炒。炒的差不多了加入姜、蒜子、干辣椒、盐、酱油爆炒。
做法 芋头杆买回来洗干净切成条。用干净的锅将其炒干，一定要把水分全部炒干。辣椒、蒜子、姜全部切碎。油锅烧红，多一点油，倒进油锅爆炒，视情况决定时间。
第四是腌制。将晒得皱干的芋条收回家，一束束地捆好，一层芋茎撒一把盐地放进瓦罐中压实，再放进淘米水浸过芋面，最上面要用重石块压好，防止芋把露出水面。一般腌制一周左右即可食用。
2芋头的叶柄怎么做变酸可食
首先把芋头杆儿，挂在阳台上通风处3～4天，芋头杆儿水份晾干，有点儿蔫儿就可以了。2，然后把晾干水分的芋头杆儿，抹刀切成小丁备用，如下图。3，把蒜瓣剁碎，生姜削皮剁碎，尖椒用湿布擦拭干净后也剁碎备用。
酸芋苗的腌制方法：将芋头梗表皮须撕出，清洗干净。再用刀切成条状。放到太阳底下暴晒5小时左右。拿回来用剪刀剪成段状，放入盘中，加盐，用手抓捏入味。将芋苗放入盅里，加入酸梅醋，搅拌均匀。
”芋叶柄作菜，先要将叶柄上的表皮角质层撕去，然后将芋叶柄横切成二三厘米长，这时会看到一个新月形的剖面，里面有大量的气腔。晒干或腌制的芋叶柄因为干缩的气腔在膨胀后更能吸纳汤中的滋味，口感更加丰富。
3芋禾怎么做好吃,芋禾的吃法
主要的食材：芋荷（一节一节的青菜） 调料：盐、糖、生抽、辣椒、蒜末、葱末、姜末、酸梅酱、酸荞头、米醋 制作步骤： 准备一节一节的青菜，清洗干净后切成小段。 准备蒜末、葱末、姜末，辣椒切碎备用。
步骤芋荷梗洗净备用。将芋荷梗切粒。冷锅倒入芋荷梗，加适量油翻炒至热。一直将芋荷梗翻炒至熟。最后加生抽调味后上碟。
准备好所有原材料：芋荷一斤、瘦肉半斤、红辣椒一根。 一斤芋荷看着很多，但经过处理后，就很少的了。02 芋荷先要撕掉外层的衣，清洗干净，横刀切成一片片，加入适量的盐，用手捏。
4香芋梗怎么做到好吃?
1、豆豉炒芋头梗 芋头梗洗净，斜切成小块，蒜和姜去皮，切成粉。准备好豆豉，酱油，米酒。锅中加入适量的油，将蒜末和姜末放入锅中翻炒，然后加入适量的豆豉，再加入芋头梗翻炒，边翻炒边加入酱油和米酒。
2、将芋头和芋梗外皮剥掉，芋头切片，芋梗切成条状。将葱段、姜丝放到锅子里面爆香。再将芋头片和芋梗段放进锅子，爆炒，待芋梗香味飘出，加入适量的水，加盖子闷煮二十分钟左右，再加入少许白醋即可。
3、芋头梗洗净切断切片，芋头也切片。2： 起油锅，将葱段、姜丝入锅爆香，在加上少许油葱酥。3： 香料爆香后倒入芋头及芋头梗。
4、生熟芋头梗步骤：1 1食材：芋头梗（泡过，好酸）、红椒、鲜肉、蒜泥、姜丝、香葱、酱油、盐。
5、芋梗或芋头都要削完皮再下水清洗。削皮前戴长型手套（最少要把手臂保护好）。没有手套就先在手腕跟手臂搓抹一些盐或醋或小苏打再去撕皮削皮。
6、将芋头杆去掉头尾，放入开水中进行几秒钟的焯水处理，去掉皂角苷，避免过敏。将焯水的芋头杆放在清水中，剥去外层的皮，抽去其中较粗的纤维丝，漂洗几小时。
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