没熟的豇豆吃了怎么办（不熟的长豇豆吃了会中毒吗）
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1豇豆没炒熟有毒吗?吃没炒熟的豇豆中毒怎么办?
1、没煮熟的豇豆有毒。豇豆中含有皂苷成分和植物血凝素，这两种物质对人体都有一定的毒性，但这两种毒素的热稳定性都比较差，在豇豆充分炒熟后就会失去毒性，因此，没有煮熟的豇豆是有毒的。
2、豇豆本身是一种豆子，如果没有完全成熟，就会有毒性。主要原因是这种豆子含有某些皂素，而皂素本身就是一种有毒蛋白质。如果没有完全煮熟，皂素的含量很高，吃了以后可能会引起头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀、腹泻等多种现象。
3、豇豆生吃会中毒吗 理论上讲生吃豇豆可能会出现中毒症状。但是中医记载的“生豇豆适量，细嚼咽下或冷开水送服，治食积腹胀，暖气”生吃用法。
2豆角没熟透吃了怎么办
1、误食不熟的豆角可能会导致食物中毒，如果中毒不久，建议用手指或者其他物品刺激舌根催吐，或者饮用大量的温开水自行催吐。在催吐等手段无效的时候，要及时就医。
2、平时在吃豆角的时候一定要注意煮熟，如果必要的情况下建议及时就医，严重的情况需要洗胃治疗。
3、如果是中毒症状没有改善，恶心、呕吐、腹泻等症状比较严重的话，最好是去医院做洗胃治疗，同时进行补液，以免脱水和电解质紊乱。
4、如果您发现自己吃了未熟的豆角，那么应该立即采取一些措施来减轻症状。首先，应该尽快喝一些温水或淡盐水，这有助于将未熟的豆角中的草酸冲洗掉，减轻症状。另外，您可以服用一些药物，如消炎药、抗生素等，以减轻症状。
5、豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏，预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热，彻底炒熟再食用。
3吃半生不熟的豆角有什么危害
1、食物中毒。没做熟的豆角能形成一种物质酶，这种酶会使人发生一系列中毒症状。轻者四肢无力、头晕，重者恶心、呕吐、腹泻，甚至出现口吐白沫、痉挛等现象。
2、豆角不熟是有可能会引起身体中毒的，因为豆角中含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子，这两种物质会刺激消化道黏膜进入血液会破坏红细胞及凝血功能。
3、豆角炒不熟是可能会导致中毒的。生豆角含有一种毒蛋白，叫凝集素，具有血细胞凝集作用。豆角放置时间过久，可产生大量亚硝酸盐，引起变性血红蛋白症。亚硝酸盐在高温中可被分解破坏，若食用半生不熟的豆角，则可引起中毒。
4、最好不要吃，容易中毒的 半生不熟的豆角有毒素，容易轻微食物中毒会头晕，恶心，想吐，多喝水或者鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料就会好。
5、豆角不炒熟会中毒，因为豆角中含有的皂苷和血细胞凝集素两种成分是导致中毒的最主要成分。皂苷进入胃肠道内可以对胃肠道黏膜产生强烈的刺激作用，从而出现恶心、呕吐症状，严重者可出现头晕、意识不清等中毒症状。
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