怎么做汽水鸡（汽水鸡的功效）
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1汽锅鸡的制作方法窍门
1、鸡肉洗净斩成小块，然后加入盐腌制半小时，然后将鸡块均匀的码在汽锅四周，在鸡肉表面铺上姜片、葱节。
2、步骤step 1 首先，我们要准备好建水紫陶汽锅一个，腌制好的五花肉，土鸡半只，葱，姜，少许食盐。步骤step 2 把鸡肉和腌五花肉分别浸泡在水里。前者可以去除鸡肉里的血水，后者则能去除部分腌五花肉的咸味。
3、三黄鸡洗净沥干水分。红枣、枸杞、冬虫花、沙参玉竹洗净沥干，姜切片。水倒入电饭煲的三脚釜内，大概一刻水。甑锅放入三脚釜内，再放入所有的材料。电饭煲设置蒸肉类，蒸肉灯亮，进入蒸肉程序。
4、制作步骤 鸡切成3厘米见方块，姜切片，整葱切两段，用刀背拍松。鸡油掏出用。鸡块入锅氽过洗净挤干。装入汽锅内。若配以决定基础味道并需要长时间蒸才能出味道的食材（如宣威火腿等），一起放入。
5、做法：鸡斩件，葱切段，姜切片。鸡肉内加入葱段和姜片，调入盐（可以略咸一些）。调入适量料酒，抓匀。
6、将鸡切块用凉水浸泡，再用沸水焯透，捞出放入汽锅中； 将泡鸡的水倒入锅中，加入盐、胡椒粉、鸡精稍煮并撇出沫，将鸡倒入汽锅中，放入葱段、姜片； 蒸30～40分钟后捞出葱段、姜片，汤中加三七粉即可。
2云南正宗气锅鸡是怎么做的
1、首先需要准备一口汽锅，也是这道菜的必备材料，否则这道菜还真的没法做呢。
2、汽锅鸡是云南省的名菜。因该菜品用汽锅蒸制而得名，其主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸。
3、加水：向汽锅中加入清水，水量大约没过鸡肉即可。开始烹饪：将汽锅放在火上，开大火烧开后转小火，让锅内的水慢慢蒸发，产生蒸汽。蒸煮：盖上锅盖，通过汽锅底部的水管，蒸汽会进入锅内，均匀地蒸煮鸡肉。
4、汽锅鸡来源清代，说是一个叫杨沥的人发明的，用的建水土陶蒸锅又名汽锅，把鸡肉放入滇匠建水紫陶汽锅内，小火慢蒸3个小时左右，就能做出鸡肉的原汁原味的鸡汤，鸡肉鲜嫩爽滑，汤汁浓香醇厚在云南省城昆明，红河建水县。
5、准备汽锅：将汽锅的下层锅加水，水量以不溢入上层为原则。将汽锅置于火上，加热至水沸腾产生蒸汽。放入食材：在汽锅的上层放入焯好水的鸡块，铺上姜片和葱段，这些配料可以去腥增香。
3汽锅鸡的制作方法
1、汽锅鸡的制作方法如下：食材准备：鸡肉1只（约重1000克），火腿125克，冬菇6个，冬笋片100克，姜25克，绍酒15克，精盐5克。将鸡肉洗净，切成小块。冬菇先放入水中浸发，去蒂，一切两片、冬笋片洗净。
2、汽锅鸡的制作方法如下：主料：三黄鸡半只。辅料：红枣11粒、枸杞适量、冬虫草花适量、沙参玉竹适量、盐少许、姜片4片。三黄鸡洗净沥干水分。红枣、枸杞、冬虫花、沙参玉竹洗净沥干，姜切片。
3、鸡肉洗净斩成小块，然后加入盐腌制半小时，然后将鸡块均匀的码在汽锅四周，在鸡肉表面铺上姜片、葱节。
4、制作步骤 鸡切成3厘米见方块，姜切片，整葱切两段，用刀背拍松。鸡油掏出用。鸡块入锅氽过洗净挤干。装入汽锅内。若配以决定基础味道并需要长时间蒸才能出味道的食材（如宣威火腿等），一起放入。
5、做法：鸡斩件，葱切段，姜切片。鸡肉内加入葱段和姜片，调入盐（可以略咸一些）。调入适量料酒，抓匀。
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