海底捞迎最强敌手（海底捞com）
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1海底捞学习总结
1、海底捞学习总结1 首先很高兴能够成为xxx集团公司的一员。人生中有许许多多的驿站，每个驿站标志着一个过程的结束，同时也意味着一个新过程的开始。能成为公司的一员我感到无比的荣幸和激动。
2、十分珍惜这次读书学习的机会，读完易钟先生的《海底捞的秘密》让我受益匪浅，我认为本书重点介绍的海底捞在经营管理方面的特色和核心，总结为：企业文化、服务特色、员工激励、行业创新。
3、打单和餐后服务以及送客。（30分钟后加饮料和小料和服务员，和客人核对菜单，吃完饭要送客）会员工作和感动案例。（这方面需要后期不断学习）小结，肉卷之类有点难以认清，基本可以独立看台。
4、我们学习海底捞，关键是要学习海底捞取得惊人成功这个表象内含的本质和精髓，那就是尊重员工、信任员工、善待员工、感动服务、共享进步这二十个字。
5、人做事一定要先用心，后动脑，心指挥脑袋。对人的尊敬是信任，信任的唯一标志就是授权，海底捞一线的普通员工有给客人先斩后奏的打折和免单权。
6、员工的的升职必须要学习以及海底捞大学的成立都足以证明海底捞对学习的重视，有了一个海底捞所有员工都热爱的家，有了如此出众的学习力；并在张勇的带领下想不成功都很难。
2“最强打工妹”杨利娟出任海底捞CEO,她的能力有多强?
月1日，海底捞发布人事变动消息，杨利娟出任首席执行官，其实这也不出众人所料，因为杨利娟已经在海底捞干了27年，对海底捞的企业文化、精神、管理等都已经非常了解，甚至说杨利娟是看着海底捞一步步长大的。
杨利娟能够从以前的一个普通服务员成长为如今的海底捞CEO，与她自身的努力学习和勤奋工作是密不可分的。由于海底捞目前因为张勇的个人决策引发了其财务危机，海底捞目前处于入不敷出的相关状态。
杨利娟是一个精明干练的人，这也是她能够在以后得工作中脱颖而出的基本实力，而张勇也正是看中了杨利娟的机灵劲，才直接开出高薪让杨利娟加入海底捞的。
在2022年的3月，海底捞发布了人事变动公告，创始人张勇卸任海底捞的CEO，由现年43岁的杨丽娟接任他的职位。此外，中国大陆地区首席运营官和港澳台以及海外地区首席运营官也换成新人。
年3月1日，海底捞发布人事任命通告，宣布杨利娟担任CEO一职。43岁的杨利娟和海底捞有着不解之缘，早期她因工作原因和张勇结识，后来加入海底捞。
从某种程度上来说，海底捞的品牌特色本身就具有着非常强的杨利娟的个人风格，杨利娟也有能力担任海底捞的CEO。杨利娟可能会调整海底捞的发展方向。
3史上最好吃海底捞最强酱料攻略!_
1、秘制万能酱：牛肉粒、榨菜、蒜泥、菌菇酱、沙茶酱、豆花酱、芝麻酱、香油、海椒干碟和花生碎。这种调料适合搭配各种肉类和海鲜，让你享受到丰富的口感。 经典油碟蘸料：耗油、芝麻、葱花、香菜和小米辣。
2、肉蘸料（猪肉、羊肉、牛肉）：先在碗中加入两勺芝麻酱，然后加香醋一勺，蒜泥两勺，花生碎一勺，香辣牛肉酱半碗，按照自己的喜好加入葱花和香菜。
3、食材：芝麻酱半碗，芝麻1汤匙，花生碎1汤匙，熟黄豆粒1汤匙，香菜1汤匙，香油一丢丢。适用范围：这个料碟特别适合蘸肉类和鱼丸类，蔬菜类。
4、海底捞吃火锅的时候，可以选用专用的海底捞酱料，而且对于不同的菜品都可以根据需要搭配不同的酱料，这样才能让食物更加美味。对于海鲜、肉品、蔬菜等，都有不同的酱料搭配方法。
48个月市值蒸发超3000亿!“火锅茅”海底捞缘何跌落神坛?
然而，曾在2020年期间“逆流而上”的海底捞，却在2021年国内疫情缓解之后走上了下坡路，股价从2月16日的8779港元，跌至10月12日的255港元（截至财熵发稿时数据），短短8个月时间市值蒸发了3124亿港元，张勇夫妇也因此跌落新加坡首富的位置。
5海底捞“最牛服务员”杨利娟出任CEO,她能把海底捞救出困境吗?_百度...
年3月1日，海底捞发布人事任命通告，宣布杨利娟担任CEO一职。43岁的杨利娟和海底捞有着不解之缘，早期她因工作原因和张勇结识，后来加入海底捞。
能够知道消费者不去海底捞消费的理由，她曾经被称为最牛的服务员，现在是最牛的管理层。
就算是杨利娟也很难在海底捞逆袭 虽然杨利娟被誉为是最牛的服务员，并且她在餐饮业也有一定的成就，但是目前的经济大环境并不是特别的好，很多的餐饮企业都在亏钱。
张勇作为海底捞过去的掌舵人，此次卸任CEO很有可能是为去年的亏损承担责任，但作为接替者的杨利娟，能否在短时间内弥补亏空依然是个未知数，这也是对杨利娟来说最大的不确定性。
“最牛服务员”杨利娟出任海底捞首席执行官，杨利娟从十六岁起就在海底捞上班，她早已在海底捞上班了二十七年！可以说杨利娟很清晰海底捞经营的各个方面，乃至连每个店面很有可能存有这些缺点，她都一清二楚。
6巴奴把总部迁到北京了,对当地的火锅品牌会有哪些影响?
1、不过目前巴奴只是把总部的办公地点给变更到了北京工商信息现在还是在河南郑州，后续工商信息是不是要变更，目前还没有情况说明。巴奴的创始人觉得想要把一个品牌发展的更好，那么就一定要吸引更多优秀的人才加入。
2、北京地理位置比较优越，在北京可以吸收更多的高端人才，在北京有更大的发挥空间。
3、巴奴将公司总部迁到北京后，北京存在着众多的投资商，这也会使得巴奴更加具有资本化的条件。除此之外，该公司暂时不考虑选择新的公司总部地址，暂时的公司总部位于原来的办公区域中。
4、巴奴将西南大学的天然“木瓜蛋白酶嫩化”专项技术运用到毛肚中。提出“产品主义”。 2018年2月28日，巴奴毛肚火锅在京举行新闻发布会，宣布正式进京。
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