蓝青稞米与白青稞米的区别（蓝青稞米与白青稞米的区别图片）
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1白青稞和蓝青稞的区别?
生长环境不同，营养成分不同。生长环境：白青稞生长在高寒、干旱的环境中，抗逆能力强，因此更适合种植在青藏高原这样的环境中；蓝青稞则更适宜在较为温和湿润的环境中生长；而黑青稞则生长在海拔较高的地区。
青稞营养成分丰富，是改善人们膳食结构和发展养殖业的重要原料。
于是市场上就出现了蓝青稞米和白青稞米两种，也就是说外表的颜色是两者之间最大的不同之处。
总体来说，青稞米黑色和蓝色并无绝对优劣之分，只是二者在外观、生长环境和功效方面存在一些差异。青稞米黑色的外观更为油亮，而蓝色的则相对粗糙。青稞米的黑色和蓝色主要取决于其生长环境。
蓝色籽粒品种的青稞蛋白质营养品质较好，这与其较高的粗蛋白质含量有关。而绿色青稞西藏品种是采用绿色食品加工而成的，以全燕麦为原料，经过多道工序精制而成，具有绿色、自然、无污染的特点。
2青稞有多少种品种?
1、种类繁多，按颜色可分为白青稞、花青稞、黑青稞、紫青稞等。中国西北、西南各省常栽培，适宜生长在高原清凉气候。青稞是高原谷类作物，耐寒性强，生长期短，高产早熟，适应性广。
2、青稞是有非常多种类的，青稞是有白青稞，黑青稞，墨绿色青稞等多种种类的。目前研究人员已经研发出多种以青稞为主要原料的食品，种类十分丰富，涉及到面条、馒头、青稞饮料以及青稞酒等领域。
3、青稞是一种禾谷类作物，属于禾本科大麦科，是藏族常食用的粮食。主要分布在西藏、青海、四川省甘孜和阿坝藏族自治州、甘肃省甘南藏族自治州以及云南、贵州的部分地区。
3买青稞仁是绿的好还是白的好?
1、青稞和大米都是主食，可以一起食用，不过青稞不容易熟，所以在做米饭之前，需要单独浸泡2小时，浸泡之后就可以和大米一起蒸米饭了。
2、青稞麦仁的特点色泽碧绿，口味独特， 味道清新爽口。青稞麦仁含有丰富的蛋白质、叶绿素、膳食纤维和α、β两种淀粉酶含有极易被人体吸收利用的、丰富的纤维素，是保健血管、降低血糖、塑型健身的最佳高营养的食材。
3、黄壳、紫衣、绿仁的开心果最好。很多人认为开心果的果壳颜色洁白干净，应该是好的开心果，但其实不是这样的，天然成熟的开心果果壳颜色是奶HS的，带少许斑点，白色果壳的可能是使用了漂白剂漂白，不建议挑选购买。
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5、黄壳、紫衣、绿仁的好。纯天然的开心果外壳应该是奶黄色，带少许斑点；果衣为紫红色，富含花青素；果仁为翠绿色，富含叶黄素。有些商家为了将发霉开心果的霉点洗掉或使其卖相更好，可能会将其漂白。
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