罗定腊肉怎么做好吃（罗定腊肉怎么做好吃又简单）

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1腊肉怎么炒最好吃

1、把盐炒熟后放入大料、花椒炒香，大料变色后赶紧捞出，以防变糊后味道就不好吃了。然后把肉捞起来，把炒好的大料和盐抹均匀在肉上，然后皮朝下、肉朝上，码放在盆里，最上面一层皮要朝上、肉朝下码放。腌制7天左右，有利于除腥和入味。要吃风干的腊肉，把腌好的肉挂在通风的地方。

2、生抽翻炒均匀就可以出锅吃了。莴笋炒腊肉，准备酱油，盐，油，蒜头，腊肉，莴笋，腊肉，莴笋切成片状，蒜头剥好，锅烧热加油，把蒜头放进去翻炒再加腊肉，把腊肉炒到出油，莴笋放进去加入适量的水，差不多熟的时候盐放进去，等到莴笋熟了以后就可以盛出来吃了。

3、炒腊肉的做法：主料：腊肉200克、胡萝卜1根、蒜苗3棵、黄瓜1根。辅料：油10克、盐2克、生抽8克、生姜1块、白醋5克。步骤：准备好的原材料全部清洗干净。肉放入锅中焯水。胡萝卜、黄瓜切成片。蒜苗斜着切成小段，生姜切成丝。

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