广式月饼特点（广式月饼特点介绍词）

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1北京的京式月饼与广式月饼有什么不同?

1、京式月饼，是北方地区月饼类食品的代表品种之一，花样众多。起源于京津及周边地区，口感符合北方人的口味。外观不同 广式月饼表面呈浅棕色，立墙为乳黄色，蛋浆涂抹均匀，且图案标有厂名和馅芯；京式月饼无图案、品名。如自来红面皮棕黄色，不光秃，不生不糊，不跑糖不露馅。

2、兴起地不同 京式月饼，其起源于北京、天津及河北等地区，在北方城市中有一定的市场。 广式月饼，其原产地在广东，在南方地区很受欢迎，特别是广东、广西和海南等城市。

3、广式月饼。广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。（2）京式月饼。

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