干的香菇怎么做好吃（干的香菇怎么做好吃法大全）

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1干香菇的做法大全,干香菇怎么做好吃

1、干香菇与鸡肉炒：将香菇提前一天泡发，鸡肉切块腌制去腥。热油锅，先炒香菇加蚝油、冰糖调味，加水煮十分钟后加入鸡肉。翻炒均匀后加酱油和香菜，炒匀即可，口感丰富。 香菇的泡发：使用温开水泡发香菇，约两小时，去蒂后泡在30度左右的温水中最适宜。加入少量白糖可保持营养并增加口感。

2、材料 瘦猪肉250克，生粉约40克，干香菇10朵，油、盐、鸡精、酱油各适量 做法 干香菇用温水浸泡至软，切成小粒 将瘦猪肉剁碎，加入生粉、香菇粒、少许油、盐、鸡精、酱油，搅拌均匀。取一干净盘子，抹上一层薄薄的油，将搅拌均匀的肉馅捏成小丸，整齐放在盘子上。

3、香菇烧油豆腐原料：油豆腐、干香菇、盐、料酒、生抽、老抽、姜末、干辣椒、八角。香菇用温水浸泡、去蒂后洗干净。油豆腐用热水浸泡后挤干水分。

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