自制红豆沙（红豆沙的熬制方法）

今年放假早，自己亲自做豆沙，明天小年蒸豆沙包

By 不想说话的火腿喜滋滋

1、红豆， 无核大枣淘洗干净，用清水浸泡12小时，放入高压锅内，水没豆子2厘米，大火开锅，转中小火30~40分钟。根据豆子泡发的时间定

2、到时间后，锅停火至没气，把煮好的豆子导入盆中，如果有水控出即可，用工具将豆子倒碎

3、待豆子只有微温时加上红糖，再把豆沙翻娇均匀。就可以了。如果喜欢特别细的豆沙，可以用细筛，筛一遍即可。

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