毛血旺（毛血旺图片）

家常版毛血旺，买点儿食材自家做，要比外面的便宜，味道也一样，快学着做起来

By 一起学做菜呀kyy

1、按照图准备食材，也可以根据自己喜好准备蔬菜（例如金针菇，木耳，生菜等）家里有条件的也可以准备几个虾； 1、我准备的是黄豆芽，干豆皮，午餐肉，鸭血，毛肚，千叶肚 2、准备一块儿火锅底料，郫县豆瓣酱，蒜和蒜泥，葱花，姜片，干辣椒，花椒

2、（如果有需要用水焯下的蔬菜，在这步骤前操作）起锅烧油，放入蒜瓣，姜片，一些葱花炒香；放入火锅底料，1勺郫县豆瓣酱。中小火，炒出红油后，放清水

3、接上步放入清水后，放入一勺老抽，一勺生抽，一勺料酒

4、水开后，（放入比较扛煮的食材）鸭血，午餐肉，煮5分钟左右

5、紧接着放入豆皮和豆芽，煮个2-3分钟

6、放入盐和白糖

7、最后放入毛肚和千叶肚，煮30秒-45秒

8、煮好盛出来，可以多放些汤汁，放入事先准备好的蒜泥，香菜，干辣椒，花椒，烧一些热油，热油淋浇在上面，非常好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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