qiu（球球大作战）
年关将至，杀年猪，熏腊肉！
在贵州少不了的年味~
腊肉作为一种传统食品，成为家家户户餐桌上少不了的佳肴，传统腊肉制作流程中，一个不可或缺的重要环节——熏烤，熏烤腊肉少不了与火“打交道”，若是大意，这“年味”怕是要“变味”了。
2022刚开年
贵阳市就陆续发生了三起
熏腊肉引起的火灾
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1
贵阳市笔山路口
2022年1月4日晚上6点半左右，贵阳市笔山路口一栋5层楼高的居民楼顶因熏腊肉突发火灾，现场浓烟滚滚，大火燃烧猛烈瞬间将整个屋顶吞噬。消防部门接警后迅速赶往现场，经1个多小时的奋力抢救，当晚8点左右消防人员将火扑灭，据附近居民介绍，起火的地方是屋主自己搭的一个钢架棚，平时用来堆放杂物。当时屋主离开了熏烤现场，无人看管，熏烤肉加工高温后滴油引发火灾，火势越烧越旺，导致大火吞噬了楼顶。所幸，此次火灾没有造成人员伤亡。
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2
贵阳市修文县六屯镇独山村
1月5日中午11时12分21秒贵阳市修文县黔轮大道消防站接到报警称，修文县六屯镇独山村三组40号发生火灾，当消防救援人员赶到现场处置后发现，现场为瓦房木质结构的自建民房起火，起火原因是居民在家里熏烤腊肉不慎引起失火。
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3
贵阳市修文县扎佐镇红桥村
1月6日，同样在贵阳市修文县发生。扎佐镇红桥村一组一村民也是在自家屋内熏烤腊肉失火报警，消防人员现场处置时发现，起火原因是熏肉的油脂滴到明火中引燃村民家中堆放的粮食、木材和杂物，火灾未造成人员伤亡。
除贵阳外
铜仁市的石阡县也发生了几例
因“Qiu”腊肉而引起的火灾
同样的事情，接连发生
所幸皆未造成人员伤亡
但这样的情况，给大家敲响警钟
1
// 铜仁市石阡县洋溪村
1月3日凌晨4时左右，石阡县汤山街道洋溪村一木房发生火灾，石阡消防到场后，现场已是熊熊大火。经过3个小时的紧急扑救，大火才被成功扑灭。据当事人介绍，起火前正在房间熏烤腊肉，因睡前未对火源处理，遗留火种导致睡后的腊肉持续受高温熏烤滴油引起火灾。
2
// 铜仁市石阡县新场村
1月5日下午15时40分左右，石阡县泉都街道新场村一村民家中，火灾发生前正在烧火熏腊肉，出门不到5分钟时间，家里燃起了大火。
3
// 铜仁市石阡县桂花村
1月5日晚上18时，石阡县石固乡桂花村，同样是因为熏制腊肉，现场因无人照看，遗留火种引发火灾。
火灾没有发生在自己身边
我们就永远都不会重视
美味腊肉的背后
是惨痛的代价
据统计
2021年由于熏烟腊肉
不慎引起的火灾超过300起
直接财产损失高达907989元
视频加载中...
看完这个视频
阿消想说
因熏腊肉被行政拘留
这个教训还不够吗
因为熏腊肉！黔东南一女子被行政拘留...
黔东南州天柱县
2020年12月27日晚上22时许，黔东南州天柱县居民杨某粮在天柱县凤城街道中心市场“新世纪批发部”承租房内利用火盆熏制腊肉，在炭火未熄灭的情况下，杨某粮离开现场，次日凌晨发生火灾，导致店内6万余元物品被烧毁，所幸救援人员扑救及时未造成人员伤亡。2021年1月25日，天柱县***局依法对杨某粮，处以行政拘留十日的处罚。
这个真实的案例
惨痛的教训，就发生在我们身边
腊肉固然好吃，腊肉飘香
那是年味，是家的味道
可当我们在延续传统习俗的同时
消防安全不容忽视
这份熏制腊肉小贴士
请收好~
熏制腊肉小贴士1、不要在住宅区域内的楼顶、过道等地搭棚生火熏烤香肠、腊肉，不要贪图一时的方便而酿成火灾。
2、熏烤时最好选择空旷的地方，周围不要有易燃物。
3、熏制腊肉时，高温会导致肉内的油脂滴到明火中，熏烤时一定要留人看守，无人或睡眠情况下要停止熏烤，人离火熄。
4、熏烤物要与火源保持相对安全的距离，防止因熏烤物滴油引起火灾。
5、不要用硬纸壳、牛皮纸等可燃物遮盖，否则冒起的火苗有可能助燃引发火灾。
6、熏完腊肉的余留火星一定要用水熄灭后才可以倒进垃圾车。
来源 百姓关注 贵州消防微信公众号
编辑 郭睆秋
编审 王璐瑶 施昱凌
