毛毛虫面包（奶油毛毛虫面包）

毛毛虫面包，中间夹了奶油，超级满足！ 成品12个！

By 亦荷yihe 【豆果美食官方认证达人】

1、把面包材料中除了黄油外所有材料放到厨师机桶内，2档收粉转3档揉面。

2、观察面团成团后，可以抻开大片膜，但是易破的时候阶段放入软化后的黄油，继续揉面，待黄油慢慢吸收后厨师机可以开启六档高速揉面。

3、揉到可以轻松抻开薄薄的手套膜后停止揉面。

4、面团平均分成12个，松弛20分钟。松弛好的面团擀开，翻面，然后注意是横过来！！从上到下卷起来，底部捏紧。

5、依次做好12个，摆在烤盘中进行发酵，注意中间留出发酵的空间。可以利用烤箱的低温发酵功能进行发酵，发酵至二倍大。

6、这个时候制作面包上的泡芙酱，取一奶锅，放入黄油，牛奶，大火烧开，筛入低筋面粉，迅速快速的搅拌，这个时候底部会出现一层薄膜粘在锅底上，OK，这个时候关火，晾凉。 晾凉后打入一个鸡蛋，慢慢搅动，直到蛋液被面糊充分吸收，放入裱花袋里。

7、发酵好的面包表皮先刷上一层牛奶，裱糊袋剪掉2毫米左右的小口，均匀如图的挤上泡芙酱。

8、送入预热好的烤箱，180度，15分钟，中层。

9、烤好的面包迅速拿出晾凉，面包从中间划一刀，注意要划到最深处，但是不要划断。

10、这个时候打发淡奶油，打到硬挺纹路清晰。

11、取一裱花袋，放入裱花嘴（建议选择口径较小，6齿的裱花嘴），放入奶油。 先在面包中间挤一条填充空间，再在奶油上从左到右挤圆圈，挤好的面包稍微用手往中间并拢按几下，花纹就会饱满会更好看。

12、挤好所有的奶油后，面包表面筛上防潮糖粉，大功告成！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人，因此内容不代表本站观点、本站不对文章中的任何观点负责，内容版权归原作者所有、内容只用于提供信息阅读，无任何商业用途。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站（文章、内容、图片、音频、视频）有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至353049283@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除、维护您的正当权益。