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布朗尼蛋糕(布朗尼蛋糕图片)

2022年03月29日 03:16:15 女性 24 投稿:用户投稿
布朗尼蛋糕

圣诞节,做个蛋糕应应景。这款蛋糕相对简单,可以让家里小朋友一起参与,更有趣哦。我这个蛋糕巧克力糊部分就全部是小朋友完成的

By 鳊鱼byuuu

用料布朗尼层 :黄油 40g70%黑巧克力 50g低筋面粉 20g鸡蛋 1个细砂糖 25g盐 0.5克芝士蛋糕层 :奶油奶酪 200g鸡蛋 2个糖 40g淡奶油 50g朗姆酒 10g玉米淀粉 10g

做法步骤布朗尼蛋糕

1、黑巧克力、盐、糖、黄油混合,隔热水融化

布朗尼蛋糕

2、融化后加入鸡蛋,打匀

布朗尼蛋糕

3、筛入低粉,搅匀,记得不要打圈搅拌。

布朗尼蛋糕

4、模具壁抹点黄油,铺上裁好的油纸,我用的是6寸活底模

布朗尼蛋糕

5、巧克力糊倒入模具,抹平

布朗尼蛋糕

6、来处理奶酪糊。奶油奶酪加糖,隔热水打匀

布朗尼蛋糕

7、分次加入鸡蛋打匀

布朗尼蛋糕

8、加入朗姆酒和淡奶油打匀

布朗尼蛋糕

9、筛入玉米淀粉,拌匀

布朗尼蛋糕

10、倒入模具。这时巧克力层已基本凝固,不用担心两层混在一起。烤箱170度预热后,中下层50分钟左右。

布朗尼蛋糕

11、出炉。放凉后脱模。冷藏后切块食用。

布朗尼蛋糕

12、成品。奶酪和巧克力的味道混合在一起,yummy!

小贴士

1、混合巧克力糊的时候始终要隔热水,否则很容易凝固。加点盐会让巧克力更美味。 2、朗姆酒没有可以不加,但是加的话美味会提升哦,烤的时候就能闻到酒香。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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