西湖特产（西湖特产零食有哪些）

#吃在中国#

吃藕，不会丑。

藕粉作为一种绝佳滋补品，具有生津、清热、润肺、滋阴等功效。

早些年对西湖藕粉的印象就是各大景区特产店里的招牌，心里不由得给它框定一个标签：“嗯，不就是土特产。”大多数土特产的共性便是，宜送亲友，忌自留。

传说中的西湖藕粉到底是怎样的呢？

杭州西湖盛产荷花，藕是荷花在地下的茎。这里种植的藕具有孔小，肉厚，味甜，香醇的特点，加工制成的藕粉，呈薄片状，色泽白里透红，取一点放在两指间捻之呈肉红色，别处所产藕粉则为白色。

每年中秋节后逐渐进入莲藕的丰收时期，新采莲藕制成的藕粉气味清香，淀粉含量高，因此藕粉的制作也集中在丰收期后，直至来年3、4月。

新鲜的莲藕清洗后，经过打浆、过滤、烘干等工序，就制成了藕粉，粉质的细腻程度与纯度取决于加工技术。

本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人，因此内容不代表本站观点、本站不对文章中的任何观点负责，内容版权归原作者所有、内容只用于提供信息阅读，无任何商业用途。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站（文章、内容、图片、音频、视频）有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至353049283@qq.com举报，一经查实，本站将立刻删除、维护您的正当权益。