绿色蔬菜(绿色蔬菜的生产)
三九补一冬,宁愿少吃肉,也要多吃10种绿色蔬菜,滋补润燥又美味。今天是1月2日,1月5日是小寒,1月8日就是进入三九天 了。三九天是一年之中最冷的时间,也是非常适合滋补身体的时候。俗语说:“冬至一阳生,三九补一冬”。意思说:三九滋补身体,能保一冬天。三九天到来,滋补身体,不光要吃鱼肉,还有多吃些冬天上市的绿叶蔬菜。绿叶蔬菜都含有大量维生素,钙,叶绿素,铁等人体必需的营养物质。下面我来分享这10种绿色蔬菜,非常适合三九天滋补身体食用。
一、油麦菜油麦菜的颜色是深绿色,也非常脆嫩,是一种可以生吃的绿色蔬菜。油麦菜是现在大量上市的蔬菜,而且油麦菜在种植过程中是不需要打什么农药的,油麦菜虫子不爱吃。所以油麦菜是一种非常好的无公害蔬菜。油麦菜是种老少皆宜的蔬菜。油麦菜可以生吃,也可以炒菜食用。油麦菜含有大量的维生素,钙, 铁等营养成份。怕长胖的朋友可以多吃些油麦菜。
油麦菜
清炒油麦菜的做法:将有名次洗净切成小段,大蒜拍扁去皮,锅里倒入食用油,油热下入大蒜,油麦菜翻炒变软,加入食盐调味,在炒几下出锅装盘即可。
清炒油麦菜的口感:脆嫩爽口,非常不错。
清炒油麦菜
二、生菜生菜的颜色翠绿色,非常脆嫩,是一种可以生吃的蔬菜。生菜是现在大量上市的蔬菜,而且种植生菜,是不需要打农药的,因为不打农药虫子也不会生吃。所以生菜是一种非常无公害的蔬菜。生菜含有各种维生素,叶酸,钙等营养成分,而且多吃生菜能帮助我们的身体去除多余的脂肪。生菜可以用来炒菜,或是洗干净后生吃。
生菜
蚝油生菜的做法:将生菜的叶子一片片地剥离下来放入清水里洗净备用。往碗里倒入生抽,蚝油,淀粉水拌匀备用。大蒜和红辣椒洗净切丝备用。锅里倒入清水煮开,加入生菜焯水变软捞出装盘。另起锅倒入食用油,下入调料水炒香后浇到生菜上,铺上葱丝和辣椒丝点缀即可。
蚝油生菜的口感:生菜脆嫩,香咸可口,非常不错。
蚝油生菜
三、青菜青菜的叶子是深绿色,菜梗是淡绿色。青菜是冬天的时令蔬菜,就是现在大量上市的绿叶蔬菜。青菜是一种价格实惠,脆嫩可口的蔬菜,可以用来炒菜,煮面食用,都很爽口。青菜含有大量维生素,叶酸,钙等营养成分。三九天,多吃些青菜,能补充身体所需要的维生素,钙等营养物质。
青菜
青菜炒蘑菇的做法:将青菜的叶子剥离下来清洗干净,蘑菇用清水洗净切成薄片。锅里倒入食用油,油热下入蘑菇翻炒几下,加入青菜翻炒均匀,加入食盐翻炒至熟装盘即可。
青菜炒蘑菇的口感:青菜脆嫩,蘑菇香软,香咸入味好吃。
青菜炒蘑菇
四、卷心菜卷心菜也叫包菜,是一种冬天里最常见的蔬菜之一。卷心菜的颜色淡绿色,脆嫩可口,最适合用来炒菜食用,也可以和猪肉一起做馅料包饺子食用。卷心菜是冬天上市的蔬菜,也是冬天里价格比较便宜的食材。卷心菜的营养价值非常高,含有大量维生素E,维生素C,钙等营养成分。卷心菜最好吃的做法是手撕包菜。
卷心菜
手撕包菜的做法:将包菜叶子剥离下来用清水洗净,然后用手将包菜的叶子撕成小片装盘,五花肉洗净切薄片,辣椒洗净切小段,生姜洗净切片。锅里倒入食用油,油热,下入生姜,五花肉炒出油脂,加入辣椒,包菜翻炒均匀,加入食盐,生抽,蚝油翻炒至熟装盘即可。
手撕包菜的口感:包菜脆嫩可口,香辣入味好吃。
手撕包菜
五、芹菜芹菜是一种颜色翠绿色的绿叶蔬菜。芹菜不需要打农药,因为芹菜有种特殊的气味,一般虫子都不爱吃。芹菜是一种含有大量粗纤维,维生素,钙等营养成分的蔬菜。芹菜非常适合运动少的人,或是老人食用的蔬菜。芹菜可以和猪肉一起打成肉馅包饺子食用,也可以用来炒菜食用。
芹菜
芹菜炒腊肠的做法:将芹菜去掉叶子,用清水洗净切成菱形小段,生姜洗净切片,腊肠洗净切薄片,红辣椒洗净切薄片。锅里倒入食用油,油热下入腊肠翻炒出油脂,加入生姜,辣椒,芹菜段翻炒均匀,加入生抽,胡椒粉翻炒至熟装盘即可。
芹菜炒腊肠的口感:芹菜脆嫩多种,腊肠香咸好吃。
芹菜炒腊肠
六、菠菜菠菜的颜色是深绿色的,根是紫红色的。菠菜是一种营养价值非常高,含有大量的铁,钙,维生素A,维生素C,维生素B,钙,叶绿素等营养成分。冬天的菠菜非常脆嫩,而且有股清甜味,尤其菠菜的根部更是清甜可口。菠菜需要焯水后才能食用,因菠菜含有大量的草酸,经过沸水焯水后,可以去除草酸。菠菜可以用凉拌,或是清炒食用。
菠菜
菠菜炒豆腐干的做法:将菠菜去掉黄叶子用清水洗净,豆腐干切薄片,大蒜拍扁去皮。锅里倒入清水煮开,将菠菜放入沸水里焯水1分钟捞出。另起锅倒入食用油,油热加入豆腐干炒香,加入菠菜,大蒜翻炒均匀,加入食盐,翻炒入味装盘即可。
菠菜炒豆腐干的口感:菠菜香软入味,豆腐干香咸可口,两者搭配非常不错。
菠菜炒豆腐干
七、芥蓝芥蓝的颜色是翠绿色的,是一种冬天里常见的绿叶蔬菜。芥蓝是很多南方人爱吃的蔬菜之一。很多南方人喜欢将芥蓝做成白灼食用,非常清淡爽口。芥蓝的营养价值非常高,含有大量的维生素C、维生素A原、钾和钙等营养价值。冬天的三九天最适合吃些芥蓝。
芥蓝
白灼菜心的做法:将芥蓝菜心用清水洗净,往碗里倒入生抽,食盐,淀粉水。锅里倒入清水煮开,下入芥蓝菜心焯水变软装盘。另起锅倒入食用油,油热下入调料水,炒香后淋到芥蓝菜心上,铺上葱丝点缀即可。
白灼菜心的口感:芥蓝菜脆嫩爽口,香咸好吃。
白灼菜心
八、西兰花西兰花是一种冬天上市的蔬菜。西兰花的颜色是深绿色,长得像花朵一样。西兰花的营养价值非常高,维生素C,钙,胡萝卜素等营养成分。西兰花的价格比较贵,是老少皆宜都很适合食用的蔬菜。西兰花可以用来炒菜,炒肉食用。三九天最适合多吃些西兰花,来滋补身体了。
西兰花
西兰花炒虾仁的做法:将西兰花切成小块洗净装盘,虾仁去头去壳洗净备用。锅里倒入清水煮开,下入西兰花焯水1分钟捞出装盘,另起锅里倒入食用油,油热下入虾仁翻炒变白,加入生姜,西兰花翻炒均匀,加入食盐,生抽,胡椒粉炒几下装盘即可。
西兰花炒虾仁
九、塔菜塔菜是一种颜色深绿色的绿色蔬菜,塔菜也叫菊花菜,塔菜的营养价值非常高,含有大量维生素,钙,粗纤维等营养成分。塔菜也是冬天的蔬菜,就是现在大量上市的蔬菜。塔菜可以用来炒菜,煮面食用。
清炒塔菜的做法:将塔菜的叶子一片剥离下来,用清水洗净,大蒜拍扁去皮,锅里倒入食用油,油热下入大蒜,塔菜翻炒均匀,加入食盐翻炒变软装盘即可。
菊花菜
十、茼蒿茼蒿是现在上市的蔬菜,也是冬天里最好的绿叶蔬菜之一。茼蒿也叫黄帝菜,营养价值非常高,含有大量维生素C,维生素B,钙,叶绿素等营养成分。茼蒿有种特殊的气味,也是我非常喜欢吃的蔬菜。茼蒿可以用炒菜,蒸熟,涮火锅食用都非常不错。三九天最适合吃些茼蒿了。
茼蒿
粉蒸茼蒿的做法:将茼蒿洗净控干水分,大葱洗净切小段,干辣椒洗净切小圈备用。往茼蒿里加入少量的面粉拌匀,食盐拌匀装入盘里,放入锅里隔水大火蒸熟端出了,撒上辣椒,大葱段,浇上热油即可。
粉蒸茼蒿的口感:茼蒿软糯入味,微辣开胃好吃。
粉蒸茼蒿
总结三九补一冬,宁愿少吃肉,也要多吃10种绿色蔬菜,滋补润燥又美味。还有几天就是进入三九天了,三九天是非常适合滋补身体的适合。三九天滋补,需要吃些羊肉,牛肉,猪肉,鱼肉等肉类,还要多吃些以上的10种绿色蔬菜,这10种绿色蔬菜都是冬天里的时令蔬菜,味道非常脆嫩鲜美,是滋补身体的必不可少的食材。这10种的绿色蔬菜做法只做参考,大家可以根据自己和家人的口味做成美味食用。我是@湖北人燕子,欢迎你留言评论,或是关注我,谢谢!