今日圆白菜多少钱1斤（圆白菜的价格最新行情）

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下今日圆白菜多少钱1斤的问题，以及和圆白菜的价格最新行情的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

1球白菜的腌制方法

1、圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。

2、把圆白菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。

3、将初腌好的圆白菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐，把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，最后放盖。经过10-15克的腌渍，即可取出食用。

1、圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。

2、把圆白菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。

3、将初腌好的圆白菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐，把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，最后放盖。经过10-15克的腌渍，即可取出食用。

1.包菜掰成一块块的。

2.清洗干净包菜。

3.然后在包菜中加入适量盐腌制半个小时。

4.腌制后的包菜会出很多水，用力把里面的水攥掉。

5.在包菜中加入一个苹果擦丝。

6.砸适量蒜蓉。

7.把砸好的蒜蓉倒入包菜内。

8.加入两大勺韩式辣椒酱。

9.戴上一次性手套，把所有材料混合均匀，放入保鲜盒入冰箱一晚上即可食用。

2一般青菜成熟的时候长多重

一般青菜成熟的时候长多重

蔬菜生熟重量对比表

蔬 菜

品名 净重（生）（g） 水焯后(g) 生熟比

娃娃菜 500 400 1:0.8

圆白菜 500 450 1:0.9

油麦菜 500 400 1:0.8

油菜 500 300 1:0.6

小白菜 500 310 1:0.62

苦菊 500 500 1:1

菠菜 500 400 1:0.8

青椒 500 500 1:1

豆角 500 500 1:1

豇豆 500 500 1:1

苦瓜 500 500 1:1

冬瓜 500 500 1:1

黄瓜片 500 480 1:0.96

胡萝卜丝 500 500 1:1

白萝卜丝 500 500 1:1

藕片 500 500 1:1

土豆丝 500 475 1:0.95

菜花 500 500 1:1

西兰花 500 625 1:1.25

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茄子 500 300 1:0.6

茄子（油炸） 500 300 1:0.6

西芹 500 500 1:1

西红柿 500 490 1:0.98

西葫 500 400 1:0.8

洋葱 500 500 1:1

香菇 500 500 1:1

香菇（干） 50 150 1:3

金针菇（鲜） 500 500 1:1

木耳（干） 50 320（泡发后） 1:6.4

豆腐 500 500 1:1

煮鸡蛋（带壳） 500（8个） 300（去壳后） 1:0.6

注：菜品水焯后均已挤水

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肉 食

品名 净重（生）（g） 油炸后(g) 生熟比

虾仁 500（约30个） 500 1:1

带鱼 500 450 1:0.9

鸡肉（水煮） 500 300 1:0.6

鸡肉 500 500 1:1

鸭肉 500 500 1:1

猪肉 500 500 1:1

肋排 500（约17个） 300 1:0.6

猪肝尖 500 575 1:1.15

牛柳 500 550 1:1.1

牛肉（水煮） 500 300 1:0.6

注：肉品油炸前均挂糊

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主 食

品名 生面（米）（g） 加水（g） 蒸熟（g） 生熟比

馒头 100 约25 130 1:1.30~1.35

花卷 100 约30 128 1:1.25~1.30

窝头 100 约35 140 1:1.40

普通米饭 100 200 200 1:2

软米饭 100 300 400 1:4

大米粥 100 1700 1700 1:17

小米粥 100 400 500 1:5

玉米面粥 100 1700 1700 1:17

注：50斤生面+20斤水约265个馒头，或270个花卷。

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菜品搭配

宫保鸡丁：虾仁100g（约6个），鸡丁100g，黄瓜150g

青椒鸡丁：青椒100g，鸡丁180g

木须虾仁：木耳5-8片（干木耳约5g，泡发后约35g），黄瓜80g，虾仁150g(约10个)

香菇肉丝：香菇（鲜）50g，肉丝100g

茄汁鸡块：鸡块约300g，番茄酱约50g

清炒苦瓜：苦瓜400g

3一个卷心菜大约多重

一个卷心菜大约半斤到一斤左右。

优质卷心菜拿上手后感觉比较沉，说明卷心菜的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好，而劣质的卷心菜拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差。

优质卷心菜看上去鲜艳而有光泽，而劣质卷心菜看上去颜色比较暗淡，并且不带光泽。

卷心菜营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃卷心菜可以补充营养，强身健体。

扩展资料

卷心菜是一种非常古老的蔬菜，在四千多年前的古希腊罗马时代人们就开始把它们做成美味佳肴了。现今的欧洲，在那些贫瘠寒冷的白垩岩的荒草滩上依然能看到野生的卷心菜在生长。

卷心菜喜温和湿润、充足的光照。较耐寒，也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格，但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。卷心菜的幼苗必须在0-10℃通过春化，然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。

参考资料来源：百度百科-甘蓝（ 卷心菜）

4圆菜腌制方法大全

每年到了霜降时节，天气渐凉，腌菜不易变质，还没有虫蝇叮咬，便是家家户户开始腌菜的最佳季节了。不过，现在会做咸菜的人真的太少了！家里亲戚多，因为我会做好多种咸菜，所以每年到这个时候，便有七大姑八大姨找上门来，找我要咸菜尝尝。此时也是我最繁忙的时候，这不，前几天小姨说嘴馋了，要吃我做的咸菜，只好放下好多活给小姨腌了一缸圆白菜。

圆白菜又叫卷心菜、包菜，口感脆嫩，才5毛钱1斤，非常受人们的喜欢。最常见的腌法便是泡菜，但以前已做过好几次泡菜了，这次就换个做法腌制圆白菜吧！接下来我就把这道咸菜做法分享给大家，花上2个小时就可以做出来，喜欢吃咸菜的朋友一定别错过哦！

腌圆白菜

食材营养：圆白菜性平味甘，富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾等营养成分，它的营养价值和大白菜相差无几。

口味特点：酸辣爽口，非常适合喜欢口味重、无辣不欢的朋友食用。

做法分析：有点类似于红油萝卜干做法，但不用晒制，制作流程比泡菜还简单。

食材配料：圆白菜1棵、胡萝卜1根、蒜头10克、红干椒20克、辣椒粉10克、白醋2茶匙、白芝麻3克、盐4茶匙左右

———— 食材挑选 ————

★★由于腌菜要求非常高，所以挑选圆白菜一定要选择看起来水分足、包的紧且柔软的圆白菜，避免使用开裂、叶黄、虫咬、腐烂的包菜。

其他辅助配料，也要挑选新鲜的食材。大蒜头最好自己剥皮，勿用菜市场已剥好的蒜头，因为卖的剥皮蒜头大多不够新鲜，在冰柜里储存时间较长，如果坚持使用，可能会毁掉一缸的咸菜呢！

———— 开始制作 ————

第一阶段：准备

1、先将大蒜用刀背拍一拍，再剥去外皮特别简单，一会儿可以剥去很多大蒜。

2、大蒜剥皮后再剁碎，红干椒剪成小段备用。

3、将圆白菜用刀切成大方块，别太碎，不怕麻烦的话，也可以用手一片片撕。

4、再将胡萝卜切成小薄片备用。

第二阶段：腌制

1、将所有食材都放入盛器里，每放一层就撒入一点儿盐调拌一下再搓揉几下。

2、再切一点线椒放入里面调味，记得再撒一点盐搓揉几下，腌制1个小时，注意搓的时候别使太大的劲。

3、在等待腌制的过程中，我们再来准备红油腌制调料。将红干椒、辣椒粉、白芝麻都放入一个大碗中。

4、锅中加入半碗油烧至微微冒烟，然后先倒入一点点在辣椒粉碗中，然后再分两次倒入，一边倒油一边用筷子调拌。

注意：刚烧滚热的油，千万不能一次全倒入碗中，防止将辣椒粉烫糊掉，那样会有苦味的哦！

5、将油中加入2勺白醋，再反复调拌几次放凉，红油辣子一定要完全凉透才可以使用。

6、此时圆白菜已经腌出许多水来，然后再将腌出来的水倒掉，将已放凉的红油辣子倒入红咸菜里面。

7、然后用筷子调拌均匀，再腌制半个小时，腌制好的当天即可食用。

第三阶段：储存

为了储存时间久一些，得准备好几个干净的瓶子或一个咸菜坛子。然后再把瓶子用开水烫一下，控干水分，将咸菜装入瓶子里即可，做一次可以储存一个月不坏。

小贴士：

这道酸辣圆白菜，因为放了醋和油辣子，口味有些辣，很适合酸辣的人食用。还可以再加点白糖中和一下辣味，酸甜辣就都有了，味道也是非常棒的。

在腌制圆白菜的时候，动作温柔一些，大概搓揉几下便可以。圆白菜腌出来的水一定要倒掉，再倒入油辣子。

5春节后莴笋会跌吗

会。

春节长假已过，莴笋等蔬菜价格纷纷下降。其中，圆白菜、青椒、莴笋等蔬菜农贸市场价格跌幅领跌。

据监测，农贸市场监测的30种蔬菜零售价格中“25跌5涨”，农贸市场蔬菜零售均价8.79元/公斤，周环比跌3.51%。新发地市场数据显示，1月30日，市场蔬菜加权平均价为每公斤4.76元，比1月29日下降0.42%。

6圆白菜才是“厨房里的胃药”，养胃健脾比小米还好，2元1斤吃到饱

现在生活节奏也越来越快，吃饭不规律已经成了常事。特别是上班族，早上为了多睡会儿，往往早餐就忽略了，晚饭没时间就对付了事。久而久之，胃自然就有了些小问题。

想要改善这种情况，除了要按时按点吃饭之外，也可以吃一些养胃的食物，毕竟食疗大于药嘛～

圆白菜（也叫包菜、卷心菜、大头菜）被称为厨房中的胃药 ，含有丰富的维生素k、维生素u、可促进胃黏膜的修复，改善胃溃疡，十二指肠溃疡所引起的不适。

所以说， 想要养好胃，圆白菜是一定不能少的。

圆白菜非常家常，也算是个百变食材。小果儿就把其中最受欢迎的 手撕包菜炒粉丝、凉拌圆白菜、圆白菜包子 分享给大家。

01

非常快手又非常家常的手撕包菜新吃法！放了粉丝和鸡蛋口感格外顺滑，营养格外丰富。

· 手撕包菜炒粉丝 ·

By 敏茹意

· 食材清单 ·

包菜（甘蓝）1/2个 鸡蛋2个

干粉丝40克 葱姜蒜各10克

生抽25克 蚝油10克

白胡椒粉适量 食盐少许

· 做法 ·

1. 把包菜撕成小块，装盘备用。

2. 粉丝提前用温水泡发，然后控水备用。

3. 两个鸡蛋搅散之后，把油烧热，放入锅中炒熟盛出备用。

4. 锅中放油，放入葱姜蒜炒香，加入包菜炒匀，加蚝油和生抽。

5. 之后把粉丝和鸡蛋放进去一起翻炒。

6. 最后加盐和白胡椒粉

7. 继续翻炒均匀至图中状态即可关火出锅。

02

夏天肯定少不了凉拌菜，包菜凉拌起来也非常爽口，小果儿有个独家凉拌汁，一起分享了，不仅拌包菜，什么黄瓜、花菜都是没问题的！

· 凉拌手撕包菜 ·

By 纹时间的 美食 间

· 食材清单 ·

包菜1个 盐1勺 鸡精2g

蚝油1勺 味极鲜1勺 醋1勺

青红椒适量 蒜适量

· 做法 ·

1. 首先先做凉拌汁，一勺盐两克。

2. 再加一勺鸡精两克。

3. 一勺蚝油

4. 一勺味极鲜

5. 一勺醋。

6. 20毫升温水。

7. 食材准备好，包菜丝，凉拌汁，青椒，红椒蒜。

8. 将包菜丝红椒，青椒蒜放盘里，然后热油泼上去。

9. 将凉拌汁倒上去搅拌即可完成。

10. 很美味哦，快上手试试。

03

虽说是素包子，但是加入了虾皮提鲜味，一点不输肉包！

· 圆白菜虾皮素包 ·

By 沙小囡

· 食材清单 ·

中筋面粉1000g 温水550g

酵母8克 圆白菜1棵

粉条100g 鸡蛋8个

虾皮50g 盐适量

芝麻油2勺 花生油

· 做法 ·

1. 酵母先放入盆内加入温水搅拌至酵母融化，静置10分钟

2. 然后将面粉加入，先用筷子搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2.5倍大。

3. 发酵期间制作馅料。圆白菜洗净切碎。

4. 粉条煮熟切碎。

5. 鸡蛋打入盆中，打散。

6. 锅中加入稍多的油烧热

7. 一边倒蛋液一边用筷子画圈搅拌。

8. 快速不停的画圈搅拌

10. 这样炒熟的鸡蛋是很松散的，适合做馅料。不用再切碎了

11. 所有材料混合在一起。加入盐和芝麻油

12. 搅拌均匀即可。因为材料中有虾皮，虾皮有一定的咸度加盐的时候要适量。

14. 发酵好的面团。蜂窝~~

15. 案板上撒少许干粉，将面团取出按压排气。

16. 然后分成2个面团滚圆，另外一个盖好备用。

17. 撒少许干粉再搓滚一下，搓成粗细一样的条。

18. 切成无数个小剂子，再撒点干粉滚一滚

19. 取一个小剂子压扁，擀成中间厚外圈薄的皮

20. 放入馅料，捏出包子褶收口

21. 全部包好，放入装有温水的蒸锅醒发30分钟左右。

22. 然后直接开火，水开后开始计时，蒸15分钟闷3分钟取出即可~~

今日小知识

你知道吗，包菜的维生素C含量是柠檬的2倍。

一提起维C，大家总会想到酸酸的柠檬，其实柠檬作为水果维C的含量并不算优秀，每百克柠檬的维C含量是22毫克，而每百克的圆白菜的维C含量是40毫克。

夏天想美白的，就别喝柠檬水了，直接炒盘圆白菜吧！

·----- 今日互动 -----·

你们那管圆白菜叫什么？

好了，关于今日圆白菜多少钱1斤和圆白菜的价格最新行情的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！