燕窝哪个季节吃比较好

秋季吃比较好。

一是因为燕窝是一种由燕子分泌出来的唾液再混合其他物质做成的巢穴食品，而秋季正是万物收获的季节，此时燕子可捕获的食物较多，做成的燕窝营养相对更丰富，吃秋季筑成的燕窝营养最佳；二是燕窝具有滋阴润肺的功效，而秋季正是需要润肺补虚的时候，这个季节吃些燕窝可起到对症滋补的作用，相比其他季节而言，此时吃燕窝更为合适。

适合夏季吃。

因为燕窝性质平和，不属于性热或性温食物，是平补的食品，夏天吃不容易出现上火，而且夏天天气燥热，紫外线强，人容易感觉疲乏虚软无力，吃些燕窝可滋补润燥，修复晒后肌肤，起到美容养颜，润肤养阴等功效。

早起或晚上睡前空腹食用吸收最佳。

燕窝中含有大量胶原蛋白、氨基酸、唾液酸、微量元素等营养成分，食用具有补中益气、美容养颜、提高机体免疫力等作用，尤其适宜孕妇食用，对胎儿发育很有好处，是营养价值较高的食品，推荐在肠胃空腹阶段食用，此时人体消化吸收功能最佳，可最大化吸收利用燕窝的营养，为人体提供相应的疗效。

服用中西药、茶饮、咖啡、辛辣、烟酒等食物的同时不宜吃燕窝，以免发生不良反应，可间隔3小时后再吃燕窝。

115℃炖最好。

一是高温炖煮对燕窝并无破坏性，而且燕窝蛋白的溶解度随炖煮时间和炖煮温度的增加而增加，其蛋白也更容易消化，更易于鲜味成分的溶出，提升口感；二是因为鲜炖燕窝属于高蛋白的中性食品，极易滋生细菌等微生物，如杀菌不彻底，很容易引发肠胃问题，需炖煮温度超过100℃，才能实现彻底杀菌，而目前高温高压灭菌工艺可实现115℃，可满足对芽孢杆菌的杀灭作用，这样炖出来的燕窝营养价值更高，食用也更安全。

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