蕨根粉凉拌方法(正宗蕨根粉凉拌方法)
大家喜欢吃蕨根粉吗?小编可喜欢吃了,每次去饭店必点的一道凉菜,酸辣爽滑忒好吃,其实做法还很简单,下面听小编为您细细道来。
用料:
蕨根粉,黄瓜,青红椒,大蒜,辣椒面,白芝麻,生抽,糖,陈醋,油,水。
做法:
锅内倒水,放入蕨根粉,用筷子搅散,盖上锅盖煮5分钟。
煮蕨根粉的空闲我们可以切配菜,先将青红椒切小圈,大蒜剁成蒜末儿。
黄瓜切丝先铺碗底。
准备一碗凉白开,把煮好的蕨根粉捞放进碗内,过凉。
蕨根粉捞出沥水,放在黄瓜丝上。
青红椒放入碗内,加蒜末,倒入陈醋和生抽调味,加少许的糖提鲜。
撒上辣椒面和白芝麻。
锅内烧油,油热后淋在辣椒面上。
搅拌均匀,淋在蕨根粉上,摆上一点香菜做点缀。
这道凉拌蕨根粉就做好了。
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