煮花生的做法(水煮花生的做法)
现在是花生大量上市的季节,市场上卖3块钱一斤,买上5块钱的,能有一小盆,下酒当零食都不错,花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育,有增强大脑的记忆功能,可激活中老年人脑细胞,有效地延缓人体过早衰老,具有抗老化作用。花生含钙量丰富,可以促进儿童骨骼发育,所以老人和儿童适当的食用花生,增加营养,促进发育。怎样把水煮花生做的味道香,好吃还入味,其实做法也简单,一看就会
【水煮花生】材料:带皮花生、盐、花椒、大料、香叶做法:
将花生浸泡,洗净泥土
将花生的顶部用手捏个裂缝,这样能使花生更好的入味
准备好调料,3个大料,几片香叶,20几粒花椒,盐要比平时做菜多放2-3倍
锅加水放入花椒,大料,香叶、盐烧开,煮5分钟,把调料的味道都充分融入水里
放入花生,大火烧开转中火煮15-20分钟
到时间后,关火,放置1-2小时就可以吃了
烹饪技巧:将花生捏个小裂口入味快,盐要多放些,因为花生带皮入味慢,多放些盐入味快。煮好后要放置一段时间让花生入味,煮多了要把花生放在冰箱内冷藏,防止变质。
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