萨摩论坛（萨摩耶交流群）
90后曾被贴满标签，诸如叛逆、任性、自我、垮掉的一代，他们选择用社畜、佛系、中年少女等主动污名化的自嘲方式进行反击。而在现实生活中，全职打游戏、专门教人优雅品酒、为宠物摄影、沉迷密室逃脱……这些被认为不务正业的工作，正是由于他们的推动而登堂入室。在当下，越来越多90后年轻人选择新兴的小众职业，大有我自举杯任逍遥的范儿，工作也变得越来越新奇好玩。
记录你曾来过林玉洁见到那只萨摩的时候，它很快就要被安乐死了。
那是一只6岁的宠物犬，它通体雪白，有一张永远微笑的脸。眼下，它的肠道生了瘤，无法医治。为了早日结束痛苦，萨摩的主人，一对20岁出头的夫妻决定对它施行安乐死。
如果你养宠物，就会明白这是一个多么艰难的抉择。夫妻俩想最后再拍一组照片作念想，带着爱犬来到了林玉洁的无邪宠物摄影工作室。
通常情况下，林玉洁会建议客户每年带宠物来拍一次写真。在宠物短暂的十几年生命里，照片算是日后为数不多的纪念。这样说来“有点悲情，但也很温情”，她看得很开，“生老病死都是我们要面对的问题”。
拍摄在上海徐汇滨江的公园里进行。夫妻俩很平静，生病的萨摩也没有表现出太多萎靡。它眼里有光，全程追随夫妻俩，似深情的告别又似不舍的留恋。
就是这样平静的画面，激起林玉洁心中不一样的涟漪。她红了眼眶，想起曾来过她世界的比熊犬，也曾被医生宣判为“无法医治”。很多个深夜，比熊犬会艰难地爬到林玉洁身旁，虚弱地喘气。
记录宠物短暂生命里的故事，成为林玉洁拿起相机，做一名宠物摄影师的初衷之一。她和生于***年的好友一拍即合，在徐家汇开了一家80平米的宠物摄影工作室，专门服务毛孩子和它的家长们。半年后，工作室收支平衡。
图|林玉洁的摄影作品
此前，她在一家国际宠物品牌担任平面设计师，收入可观、工作体面。她想得很明白，自己不过是大机器里一枚小小的螺丝钉，“在整盘生意当中，你起到的决定作用其实很微小”。那时，她看到的仅是世界的一个横切面。现在，很多很多个横切面在她眼前展开。“每天都要挑战以前从没有遇到过的事情”，林玉洁说。
放弃一成不变的“社畜”模式，成为背负过任性、叛逆标签的90后们，在而立之前策划的一场“出逃”。美团发布的《2019年生活服务业新职业人群报告》显示，1990年以后出生的新职业者占据了半壁江山，他们闯入了少有人涉足的新领域，从事电竞顾问、轰趴管家、密室设计师等等各类新职业。
每天都有新鲜的故事在发生。
终于有人欣赏这瓶酒当孙昕成为侍酒师时，这个职业在国内还少有人知。但在法语系***，它早已建立起严格的进阶体系：从学徒做起，经过助理侍酒师、餐厅侍酒师、副首席，最后才能成为首席。
等待，是孙昕早期的工作之一。在混杂着历史感、恒温15℃的地下酒窖里等待，等待消息从上面传来。那瓶1989年的红颜容被选中了，它将成为今天晚宴上的主角之一，接受宾客的赞叹和品味。孙昕小心翼翼地将它从柜子上取下来，郑重其事地拭去表面的落灰，内心却抑制不住地激动。
这瓶酒来自葡萄酒圣地波尔多的一级酒庄，传奇身世曾被写进教科书的白纸黑字里。“终于有人欣赏这瓶酒，那种感觉特别舒服”，孙昕津津有味地想，那真是侍酒师最好的时光了。
他是在2007年迷上葡萄酒的。那年，孙昕16岁，从阿尔及利亚首都阿尔及尔前往摩洛哥边界度假，途经葡萄酒产区。山谷烟雾弥漫，地上一小丛一小丛的葡萄藤，画卷般在眼前铺开。
孙昕在酒庄买了两瓶酒，一模一样的瓶子、一模一样的酒标。打开后，两瓶酒却散发出完全不同的味道。一瓶是饱满的浆果味，另一瓶香料味浓，百里香、迷迭香，气味张扬。
现在回想起来，孙昕相信这一切多少是“机缘巧合”作祟。总之，那个晚上，他被这两瓶酒选中，敏锐地察觉出它们的不同。他渴望知道，区别是如何产生的，便上网查。一个新鲜的世界在16岁少年的面前打开。原来，葡萄也分不同品种，有食用葡萄、酿酒葡萄，酿酒葡萄又分7000多种。他沉浸其中。
后来，孙昕去瑞士上大学，学***管理。第一份实习便是在瑞士一家五星级***做侍酒，从此再没离开过这一行。
孙昕喜欢自己的职业。
对葡萄酒，他有着“变态的爱”。在澳大利亚时，为了多看几个酒庄，有段时间，他住在车里。早上起来，用矿泉水刷牙洗脸，开车上路，就买3个三明治对付三餐。他被喷薄而出的热爱驱使，像块海绵，贪婪地吸收着一切。
有了热爱作支撑，工作的美好值也稳步飙升。去往酒庄沿途的风景美好，美酒配佳肴美好，酒庄古老的家族故事美好。实在累了，就喝一杯放松放松，这也很美好。
2015年，孙昕回到中国，一家著名***品牌邀请他担任首席侍酒师。
那是国内侍酒师行业的爆发期，不少年轻人开始将其作为职业选择。大家对这一新鲜职业表现出空前热情，积极参加各类侍酒师大赛，企图证明自己。现在看来，那时，大家多少有些“急功近利”了，不像现在——孙昕发现，现在的95后、00后们想当侍酒师，多数出于纯粹的喜欢。他们不为了参赛，也无意与任何人较量，但真要比，他们也不怯场。
低头是六便士，抬头是月亮。长于大时代下的90后，缠绕着乐观、焦虑、佛系、叛逆、丧等多元情绪，承受过批判，也善于自嘲。这个特立独行的群体，浸淫互联网多年，早早见到了新的风口，以热爱为媒做出先于常人的选择——哪怕在当时看来是不合情理，甚至是离经叛道的。
我命由己不由人电竞教练乔恩今年23岁，她染了一头金发，有一张二次元的脸——皮肤白皙，大眼睛，齐刘海。去年，她刚刚大学毕业。
女性、大学生，这两个标签足以使乔恩成为电竞行业中的异类。
乔恩大学学会计，没有比这更适合她的***了。她的父母都是银行职员。按照预想，毕业后，她也将和他们一样，进入银行工作。未来一目了然。但很快，乔恩就将这一可能性坚决地抛之脑后。
理由很简单——“我更喜欢电竞”。这是一个听上去很任性的理由，像极了90后们故作叛逆的冲动选择。起初，这被父母视为“不务正业”。对她自己而言，这也是一条充满未知的道路。但未知使人兴奋，“命运还是掌握在自己手里比较重要”，乔恩说。
乔恩是在高中毕业时喜欢上电竞的。那年暑假，告别了繁重的课业，时间突然多了起来，她被同学拉去玩英雄联盟。上了大学就开始认真玩游戏，玩着玩着还真“入坑”了，去跟同城的队伍打比赛。她的赛绩不错，经朋友介绍，进入当地一支女队。
从那时起，乔恩就发现，电竞的天平向男生倾斜。她所在的女队一共五六人，五位固定，一两位替补。男队不同，“一个队恨不得有十个替补”。女孩是有能力玩得比男孩好的，她们主动约男队打比赛。但凡赢了，乔恩都很开心。
2015年，乔恩去上海，加入著名电竞选手Miss的战队。也是从这时开始，爸妈逐渐接受了她的职业。姑娘们开直播，她让爸妈看。此后，她参与的每场直播，爸爸都会看。妈妈则开始大方地跟人说，我女儿是打游戏赚钱的。
图|Miss战队，左下为乔恩
2018年，乔恩大学毕业。当时女子战队比赛不多，她又不愿放弃这一行，经人介绍，来了北京，到宏碁掠夺者真牛大师体验中心担任电竞教练。
游戏带给她简单、直接的快乐。她热爱竞争，充满斗志，享受命悬一线的紧张、刺激以及胜利带来的快感。如果双方实力悬殊，而她在最后关头反败为胜，那快乐还要放大好多倍。
不久前，乔恩在赛场上碰到临时被队友放鸽子的四个女孩。她们邀请她帮忙凑数参赛。女孩们都是新手，刚能打排位赛的水平，而对面全是技术不错的女主播，“起码钻石段位”。
她刚加入，就成了临时头领，为姑娘们排兵布阵。乔恩身先士卒，一场下来，“杀”了30多个人头，草台班子顺利翻盘。
现在回想起来还是快乐。一个人带赢全队、逆风翻盘的快乐，况且那还是一支临时组建的队伍，“队友们也很听我的指挥，互帮互助”。
作为女性，她的电竞水平常常受到质疑，许多客户总是先入为主地将她定位为“陪玩游戏、陪聊天”的角色。他们认定，这个可爱的小女孩顶多是个打辅助的。一旦玩起来，她就要把那些偏见一一击碎。她过于认真，站当之无愧的carry位，不少人下次来，还要找她玩。她想，这是自己的水平得到认可了。
这赋予她充足的成就感。现在，作为一名电竞教练，相比比赛，她更享受带领别人的快乐。最有成就感的经历之一，是她曾教一位28岁的男士玩英雄联盟。刚开始，对方不过青铜，半年后，技艺突飞猛进，攀升至白金段位。
乔恩笃定地选择电竞行业，除了热爱，也与电竞产业这些年的发展有关。据第三方机构数据统计，2018年，中国电竞整体市场规模为940.5亿元。选手、运营师、教练、裁判、主播、心理培训……一系列相关职业应运而生。而电竞之所以能发展为新职业，也是因为像她这样“沉迷游戏”的年轻人长大了，有了体量庞大的消费者，也有了相应的从业者。
不久前，一对浙江的父母主动把孩子送到北京，送进乔恩所在的场馆。那孩子看上去十六七岁，不太爱说话，喜欢玩游戏。他父母想，既然喜欢，就让他来接受训练，将来从事电竞行业也不错。
电竞不再是“叛逆”“不务正业”“玩物丧志”的代名词。它一定程度上代表着青春热血。
20多岁总有机会试错90后的职业故事各有不同，但不乏相似的部分。比如，他们多数白手起家，兴趣主导，嗅觉敏锐。在一切刚露苗头时，便有勇气作出尝试。又比如，他们对996有所怀疑，不甘于成为机器的一环，注重自我价值的实现。
决定涉足密室逃脱产业前，1990年出生的戚富胜是一名建筑设计师。毕业两年后，建筑行业开始走下坡路，工作量是过去的两倍，收入却不见长。
他想离开。表面上看，他的创业是现实逼迫的结果。但客观因素之外，戚富胜身上，有一种与社会直接碰撞的原始渴望。
他做设计那两年，接触的无非是甲方和同事。一直以来，他有一种深深的恐惧感。他常常担忧，假如他四五十岁了，从单位出来，进入社会，别人看他的眼神会否如看一只小白鼠。“但是我20多岁出来，你觉得我是小白鼠没有关系。”
戚富胜身上具备年轻创业者的特质。他感到外面的世界正不断变化，因此渴望与更多人相遇，渴望碰到不同的问题，去一一解决它们。他对失败满怀乐观，认为成功正是从一次次“试错”当中得来的。
他辞职了。进入的新行业是密室逃脱，从建筑设计改行做密室设计。
2014年上下，上海出现了不少密室，戚富胜直觉这是个爆发点。但凡有利可图，就有人蜂拥而上。回首往昔，戚富胜承认，起初，他纯粹是为了赚钱。他以低廉的价格做了家密室，在随后的行业洗牌中迅速被淘汰。
戚富胜转去太原，那套低价、速成的模式在那里大获成功，一年内开了5家分店。短短3年，密室江湖早已今非昔比。2017年，他决定重闯上海滩，做更高端的产品，而非赚快钱。
他加入了朋友的品牌“屋有岛”，主要负责工程和产品中后期落地。
这一次，他们将真人NPC引入密室，更关注玩家体验。密室不再是简单的解谜。它是一个完整的故事，具备独特情境。玩家进入其中，就成了剧情的一环，沉浸在故事氛围中。他们希望，密室也可以是耐人寻味的。
屋有岛最出名的主题之一是“胭脂扣”，改编自张国荣主演的同名电影。主题与爱有关，剧情恐怖而凄美。戚富胜发现，有些玩家感动得在密室里哭了。
现在，屋有岛共有13家直营店，另有10多家加盟店。今年，戚富胜明显察觉到，相关综艺的播出为密室逃脱带来了新的行业爆发点。
胡渝晗对此有同样的感受。她26岁，今年4月，她的第一间密室“夜阳”正式对外营业。
创业过程看上去顺理成章。她一度是位全职妈妈，偶然被朋友带去玩密室逃脱，被这种娱乐方式吸引，就不断在上海找其他密室玩。
胡渝晗喜欢玩密室，喜欢破解谜题时的智商快感，以及那种将手机留在场外，与朋友足够亲近、互相依赖的感觉。
胡渝晗打算自己做一家密室。初衷也很简单，她要打造一家市面上不存在的密室，将沉浸式与机关玩法结合起来——市场上，这两者分属两类。
图|胡渝晗的密室
着手准备半年后，胡渝晗的密室开张。200平米，一天对外***6场，每场至少4名玩家。生意饱和，现在，她已开始筹备分店。
如果认识过去的胡渝晗，很难想象她会是这样一个雷厉风行的人。大学毕业后，她直接进入一家企业做人力资源工作。这份工作极其稳定，无需与单位以外的人做交流，适合她那样性格内向的人。后来她结婚，生小孩，走上了家人期望的人生道路。两年前孩子出生，胡渝晗辞职成为一名全职妈妈，全身心扑到孩子身上。
但很快，她对自己长期脱离社会的状态产生怀疑。就是在那时，她迷上了密室逃脱，从HR到全职妈妈，再到密室设计师，胡渝晗“离经叛道”、一发不可收拾地走了那么远。
这很像一个娜拉出走的故事。不同之处在于，“当代娜拉”得到了丈夫的全力支持。胡渝晗的丈夫告诉她，放胆去做自己喜欢的事情，家里有他在，遇到问题也无所谓，家永远在那等她。
胡渝晗和乔恩都提到变化。电竞是个新兴产业，正蓬勃发展，永远有新东西出来。密室逃脱的主题周期为一年，胡渝晗深知，一年后，她必须更换新主题，否则就会被迅速淘汰。
两人同样热爱事物当中的变化。这使她们确认自己与眼下这个时代一样，在不断向前进。
每天都在逼迫自己成长快速、创新是新职业的普遍特征。它们建立在互联网的基础上，服务于一群热爱新鲜的消费者。变化是必须的。
小商家如此，大企业也不例外。李巧儿过去曾在传统餐饮企业做市场营销总监助理，后来她到美团做外卖运营规划师。她发现，两家单位的工作节奏完全不同。
餐饮业相对保守，每一步都走得稳健。互联网企业不同，不变的就是变化本身，积极拥抱变化就对了。
她负责与一些正餐品牌对接，帮助这些品牌适应市场，搭建专门的外卖团队。互联网使一切扁平化。在上一家单位，她只要完成手头的工作就行了，所需掌握的信息都聚焦在点上。现在，她要掌握的信息是面状的。层级被打破了，她与那些身家过亿的大老板面对面交谈，她感到自己的成长是光速级别。
她是那种恨不得每一刻都饱满得能掐出水的人。初中毕业的暑假，她在小区楼下的茶馆打工，赚了2000块钱工资，这是她人生中挣到的第一笔钱。她以此说明自己在任何环境中，都要充分体现价值的愿望。
她今年24岁，见面时穿着一袭白裙，左耳戴一枚大大的耳环，吊坠是朵绿色的绽开的花。但她举止成熟、干练，让人信赖——这是长期自我训练的结果。
毕竟，她面对的是一个全新的职业。来北京前，她对“外卖”的全部认知不过是在寝室打电话，让阿姨把饭送上来。早几年，她以为这个岗位类似于地推，要不厌其烦地向商家普及外卖概念，邀请他们入驻。短短几年过去，等她真正成为其中的一员以后，她认为自己的角色更类似于策略分析师，要帮助商家细化运营模式。至于具体怎么做，得从一张白纸开始，一笔一笔画出来。毕竟，“这是一个新兴行业，没有人真的摸得太透，都需要自己去沉淀”。她不得不逼迫自己快速成长。
图|李巧儿在办公
李巧儿能感觉到自己正处于时代变化的某个节点上。变化的背后是年轻消费群体的壮大，这群人有明显的喜好偏向。代际差异从她和她领导身上就能看出来。领导年龄比她大，习惯选择让自己有安全感的大品牌，复购率高。李巧儿则喜欢解锁网红店，那些环境优美、摆盘好看的店铺更能吸引她。
因此，他们这些规划师就要帮助商家想方设法为年轻人创造惊喜感。毕竟，他们才是未来消费的主力军。
总有人正年轻每个从事新职业的人都会思考工作的意义。他们从传统领域跳出，进入一个新领域，这意味着无经验可借鉴的风险，也许要走很多弯路。但也意味着无限可能。
对密室设计师戚富胜而言，工作的乐趣在公司壮大之后更加明显。
还在上班时，他只需考虑自己赚钱。现在，他要带着底下的100多号员工赚钱。企业刚起步时，一切还在“瞎闹”。现在，公司壮大、人多了，成了正儿八经的团队，他们就要开始公司化运作，要制定薪酬制度、员工管理体系。
过程充满挑战，但也乐趣十足。戚富胜喜欢和公司里的年轻人聊天，他们常常让他想起几年前的自己。现在，他以过来人的眼光看他们，把获利与他们分享，将蓝图描绘给他们看。
像他这样的年轻人，既在热烈地拥抱、适应时代，也在一定程度上成了规则的制定者，为新职业建立起新的坐标体系。
2018年10月，孙昕在上海开了自己的第一家酒馆——宇宙酒馆。那是一家营业面积只有80平米的小酒馆，一次只能容纳二三十人入座。但是，生意异常火爆，酒馆成为国内外媒体争相报道的对象。
他的酒馆中，没有服务员，只有侍酒师。其中一位，出生于1998年，刚刚获得中国大学生侍酒师冠军头衔。
图|孙昕在工作中
孙昕希望，能为在国内从事侍酒工作的年轻人提供更好的就业环境。他为他们提供工作机会，举办公益论坛，他相信行业发展会越来越好，但必须有新的领军人物出现。
这个领军人物得既犀利又年轻。“我现在还年轻，但是马上就不年轻了”，孙昕希望能帮助这样的人，而不是自己成为他。他的精力被事业切割，酒馆很快发展为集团。目前，他和伙伴们正在筹备西安的店面。他们建立了自己的网络电商平台，兜售自制冰桶、与其它品牌合作的水晶杯和醒酒器。“有机农场也在做，和牛的基地也在做”，他们还把专门负责市场的部门单拎出来，成立了一家新公司。甚至是，酒吧里侍酒师们穿的制服，也被热情的客人们要求做成服装出售。
宇宙酒馆里，葡萄酒的价格从45块钱一杯到6000块钱一杯不等。在孙昕眼中，葡萄酒本质上是农产品，喝酒的人不该被分成三六九等，他们可以坐在同一个地方，一起享受美酒。
他在酒馆的天花板上挂上李传波写的“宇宙大同”，朱敬一写的“一口老酒，一口宇宙”。孙昕还让人在墙上写“安得广厦千万间，大庇天下酒友俱欢颜”。
＊乔恩、张庆为化名
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作者 方小也
编辑 | 雷军
