糯米饭的做法（糯米饭的做法家常做法）

By 全糖加冰🧊

1、糯米泡水1小时（冷水），洗干净，沥水放一旁备用。糯米的量大概就是量米杯的1浅杯，够两个人吃一顿（饭量大的当我没说）。

2、豌豆粒洗干净之后用水煮3分钟左右，捞出，沥水放一旁备用。

3、半根腊肠切丁

4、我是用一小块梅肉，把它剁成了肉末，再用玉米淀粉、料酒和生抽腌制了一下。

5、锅里倒少量油，把姜片和蒜末放入，用小火把味道爆香出来，直到姜蒜表面焦黄变色，夹出来扔掉。

6、继续小火，先把腊肠放入，快速翻炒把腊肠的油爆出来，看到腊肠表面有点焦黄的时候，把肉末倒进去，换成大火不停爆炒。肉末完全变色之后，再把豌豆粒倒进去，加入适量的盐和酱油，翻炒几下。

7、再把糯米也放进去翻炒几下

8、倒入刚好漠过糯米一点点的水（这里其实看自己的口味，喜欢吃很糯很粘的口感，就可以适量多加一点点水；喜欢吃硬一点的就少加一点水）。水开之后试一下咸淡，然后倒入电饭煲，按快速煮饭键即可。

9、还有锅巴可以吃，简直美味。

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