雪里蕻炒肉丝（高邮雪里蕻炒肉丝）

雪里蕻具有解毒消肿，开胃消食，温中利气的功效。做成菜后口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效，适应于眼睛红肿热痛者服食，习惯性便秘、食欲不佳、心情烦躁者尤宜食。

By Alice优优 【豆果美食官方认证达人】

1、先将雪里蕻洗净。

2、将食材如图，切好备用。

3、锅热后倒入油，再倒入肉丝煸炒。

4、将炒好的肉丝盛起，接着倒入生姜末煸炒。

5、起香后再倒入葱花炒。

6、再倒入干红椒煸炒。

7、接着倒入雪里蕻一起翻炒。

8、炒一会后倒入百叶丝翻炒。

9、这时候放入少许糖。

10、少许盐。

11、倒入少许老抽和生抽一起翻炒均匀即可出锅。

12、完成。

13、这是一道下饭菜哦！

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